Когда возникает необходимость в безмолочной диете для кормящих мам. Молодым мамам-развенчивание мифов-диета кормящей матери
Питание женщины, которая кормит грудью, должно быть полноценным и сбалансированным. Ведь это залог того, что кроха будет обеспечен всеми необходимыми витаминами. Потому не стоит начинать худеть сразу после родов, ограничивая себя в пище. Период грудного вскармливания – не лучшее время для борьбы с лишними килограммами. Однако некоторые ограничения в рационе будут всё же необходимы. Потому полезно узнать информацию о диетах для кормящих мам и вариантах меню. Ведь многие продукты способны вызвать аллергию у малыша. Также возможна негативная реакция крохи в виде коликов, повышенного газообразования.
Гипоаллергенная диета для кормящих мам: меню
Большинство женщин должны максимально исключить лишь в первые месяцы после родов. Далее рацион постепенно расширяется. Но в некоторых случаях может потребоваться особый подход в организации питания, а также специальная гипоаллергенная диета. Подобный шаг может понадобиться в таких ситуациях:
- если у крохи есть проявления диатеза;
- при заболеваниях ЖКТ у малыша;
- если в семье отмечались аллергические заболевания.
Рацион мамочки должен состоять из наиболее безопасных продуктов.
Можно привести пример меню гипоаллергенной диеты для кормящих мам на неделю.
Понедельник
Завтрак: гречка, печень.
Обед: суп с кроликом, картофельное пюре, кусок вареной телятины.
Ужин: творог.
Вторник
Завтрак: рис, печеное яблоко, ряженка.
Обед: суп с телятиной, гречневая каша, тушеные овощи.
Ужин: творог, хлеб с маслом и сыром.
Среда
Завтрак: кукурузная каша, печенье.
Обед: суп с кроликом, тушеные кабачки.
Ужин: сырники.
Четверг
Завтрак: гречка, кефир.
Обед: суп с индейкой, тушеный картофель с телятиной.
Ужин: отварная цветная капуста.
Пятница
Завтрак: пшеничная каша с черносливом, йогурт.
Обед: суп с кроликом, запеченный картофель.
Ужин: творожный десерт.
Суббота
Завтрак: кукурузная каша с фруктами.
Обед: суп с фрикадельками, тушеный картофель с индейкой.
Ужин: рис с телятиной.
Воскресенье
Завтрак: гречка, ряженка.
Обед: суп-пюре из цветной капусты или брокколи, тушеные овощи с кроликом.
Ужин: творожная запеканка.
В качестве перекусов на полдник и второй завтрак следует употреблять галетное печенье, бублики. Пить можно зеленый чай, компот из сухофруктов.
Меню безмолочной диеты для кормящей мамы
Некоторые малыши плохо переносят потому их мамочкам рекомендовано питание, которое исключает соответствующие продукты. Можно привести пример рациона на неделю.
Понедельник
Завтрак: каша овсяная с сухофруктами.
Обед: суп с курицей, картофель отварной с кусочком мяса.
Ужин: гречка с фрикадельками.
Вторник
Завтрак: картофельное пюре с вареной рыбой.
Обед: суп гречневый с телятиной, овощное рагу.
Ужин: омлет.
Среда
Завтрак: тушеная печень с морковью.
Обед: рыбный суп, пшенная каша с вареной курицей.
Ужин: гречка с гуляшем.
Четверг
Завтрак: овсянка, вареное яйцо.
Обед: рисовый суп, картофель с кроликом.
Ужин: тушеные овощи.
Пятница
Завтрак: тушеные кабачки с морковью.
Обед: вегетарианский суп, рис, отварной язык.
Ужин: печеные яблоки.
Суббота
Завтрак: овсяная каша, вареное яйцо.
Обед: суп с мясным фаршем, рагу из овощей.
Ужин: отварная цветная капуста.
Воскресенье
Завтрак: кукурузная каша с фруктами.
Обед:
суп с индейкой, печеный картофель.
Ужин: отварные овощи с рыбой.
Перекусить в течение дня можно сушками, сухофруктами. Пить следует морсы, компоты, отвар шиповника.
Некоторые женщины, стремясь к похудению, пытаются найти образец меню безуглеводной диеты для кормящих мам. Но после родов не следует придерживаться такого режима питания. Беременным и кормящим такая диета не рекомендуется, так как она считается достаточно жесткой.
Вообще лучше всего обсудить особенности своего питания с врачом.
Организм новорожденного очень нежный и такой беззащитный. Поэтому для максимального комфорта малыша маме необходимо строго контролировать свой рацион во время лактации и кормления грудью.
Безмолочная диета для кормящей мамы: меню, правила и рецепты
Для многих мам фраза «безмолочная диета» звучит немного дико. Для чего исключать его из рациона, если в нем огромная польза? Действительно, в прежние годы коровье молоко считали эталоном, его очень рано вводили в качестве прикорма. Но сегодня в связи с прогрессом и развитием сельского хозяйства молоко стало более аллергенным. Ни для кого не секрет, что коровы питаются травой, на которую могут попасть пестициды и другие химические вещества. Кроме того, некоторые коровы получают «лечение» антибиотиками. Не факт, что из молоко пойдет на производство молока, однако об этом тоже стоит помнить. А у коров, как и у человека, все потребляемые «мамой» вещества так или иначе попадают в молоко.
Что такое безмолочная диета и для чего она необходима?
Безмолочная диета для кормящих мам предназначена для того, чтобы минимизировать отрицательное влияние молока на организм новорожденного. К сожалению, у детишек часто бывает аллергия на этот продукт, как бы парадоксально это ни звучало. И иногда бывает трудно определить, на что же ребенок дает реакцию. Очевидно, что материнское молоко не может вызвать аллергию. Но вот коровье (козье) вполне может быть причиной неприятных симптомов, если мамочка пьет его во время периода лактации.
Кроме аллергии, ребенок может чувствовать дискомфорт и боль в животике (вздутие, неустойчивость стула). Это также отрицательно будет сказываться на росте и дальнейшем развитии. Поэтому молоко из рациона мамам нужно исключать сразу, как только будет установлена его «виновность» в этом.
Конечно, коровье (или козье) молоко обладают очень полезными свойствами. Но в случае непереносимости этого продукта ребенком маме придется исключить его из своего рациона. Сегодня есть возможность заменить его на соевое молоко или кокосовое, а также миндальное. То есть блюда готовить с использованием любого вида растительного молока. Конечно, в этом случае рацион станет более затратным, да и вкус еды будет отличаться.
А что же касается других продуктов на основе молока (кефир, творог, сыр), то они разрешены. Но опять же стоит следить за ребенком, не проявится ли у него реакция в виде сыпи, проблем со стулом и т.д.
Безмолочная диета для кормящих мам: рецепты
- Овсянка - это отличное решение для завтрака. Она обладает полезными свойствами, содержит клетчатку и витамины. И готовить ее можно не только на молоке, но и на воде. Но чтобы Вам было вкуснее, мы предлагаем Вам такой рецепт: вскипятите воду, добавьте в нее овсяные хлопья (соотношение воды и крупы 2:1). Через пару минут добавьте туда предварительно замоченные и нарезанные сухофрукты (курагу, изюм). Варите кашу в течение десяти минут;
- Молочный суп. На медленном огне доведите до кипения соевое молоко, затем добавьте в него немного лапши домашнего приготовления. Дайте ей стать мягкой, после чего суп считается готовым. Перед подачей сдобрите блюдо кусочком сливочного масла;
- Воздушный омлет. Возьмите два куриных яйца, добавьте немного соевого молока. Взбейте все в миске, слегка посолите, а затем налейте на разогретую сковороду (с растительным маслом). Переверните омлет, обжарьте его с другой стороны. Украсить блюдо можно зеленью и кусочками томатов.
Безмолочная диета для кормящих мам: меню
Завтрак: воздушный омлет, кусочек цельнозернового хлеба, чай с лимоном и сахаром.
Второй завтрак: фруктовый салат.
Обед: рыбный суп, куриная паровая котлета с картофельнюм пюре, салат из свежей капусты и огурцов, отвар шиповника.
Полдник: полпачки творога, немного орешков.
Ужин: рагу из овощей с кусочками говядины.
Завтрак: овсяная каша с сухофруктами (см. рецепт), чай с сухим печеньем.
Второй завтрак: коктейль из банана, свежевыжатого яблочного сока и кефира.
Обед: куриный суп, отбивная из говядины с гречкой, овощной салат, чай.
Полдник: натуральный йогурт.
Ужин: фаршированные перцы, чай.
Завтрак: молочный суп, кусочек вчерашнего хлеба, чай.
Второй завтрак: груша, апельсиновый фреш.
Обед: вегетарианский суп, тефтели из курицы с рисом и овощами, компот из сухофруктов.
Полдник: компот с печеньем, горсть сухофруктов.
Ужин: запеканка с курицей, овощами, сыром.
Сколько по времени должна длиться безмолочная диета? Необходимо ее соблюдать в течение всего периода чисто грудного вскармливания. После введения прикорма постепенно начинайте возвращать в свой рацион молоко, но очень осторожно, следите за состоянием здоровья малыша.
Безглютеновая и безмолочная диета для кормящей мамы
Кроме безмолочной диеты существует и безглютеновая. Глютен - это белок, содержащийся в злаках. Дело в том, что у ребенка может быть такое заболевание как целиакия, или непереносимость глютена. В этом случае мама должна соблюдать специальную диету, если кормит ребенка грудью. Цель такой диеты будет заключаться в том, чтобы не допустить попадания глютена в организм малыша, который может вызывать проблемы с пищеварением, а, следовательно, и с задержкой роста и развития.
Исключить из рациона новоиспеченной маме необходимо все продукты на основе пшеницы, ржи, овса (хлеб и выпечка, кондитерские изделия на основе теста - торты, кексы, макаронные изделия, овсянку, панировочные сухари). Кроме того, в некоторых продуктах может содержаться так называемый скрытый глютен. Об этом подробнее читайте в статье о безглютеновой диете. Но все не так плохо, как может показаться. Ведь муку из пшеницы можно заменить на кукурузную, гречневую или другую. А отказ от макаронных изделий и тем более мучных кондитерских пойдет только на пользу - так Вы быстрее придете в форму, если набрали несколько лишних килограммов.
Если вышло так, что у ребенка одновременно обнаружились непереносимость и молока, и глютена, то маме необходимо крепиться и подстраивать свой рацион под эти особенности на время грудного вскармливания. В противном случае, у ребенка могут начаться серьезные проблемы со здоровьем. А что может быть важнее здоровья наших детей? Наверное, ничего.
Темой нашей сегодняшней статьи является безмолочная диета для кормящих мам. В последнее время довольно часто встречается аллергия на молоко у маленьких детишек, в том числе у грудных.
Малыши реагируют на этот продукт по-разному: у кого-то сильно болит животик, а у кого-то все тело или отдельные его участки покрываются мелкими красными прыщичками, которые невыносимо зудят. В этой статье мы дадим вам примерное меню на один день и пару рецептов вкусных блюд для кормящей мамы, которые помогут вам кушать вкусно, полезно и при этом гипоаллергенно.
Рассчет калорийности продуктов
(Пока оценок нет)
Несмотря на то, что грудное вскармливание не самым лучшим образом сказывается на внешнем виде груди, многих женщин это не останавливает, они не отказываются и сами кормят детей. Ведь здоровье ребенка важнее и ничего нет полезнее молока матери, при условии, что мама соблюдает диету.
Вконтакте
Дети, которые в первые месяцы питались грудным молоком намного здоровее, крепче, у них хороший иммунитет. Но, для этого необходимо, чтобы мама во время грудного вскармливания сама правильно питалась. Во время беременности меню не настолько строгое, как в период лактации, потому что здесь уже качество грудного молока напрямую зависит от того, что ест женщина. Поэтому необходимо придерживаться специальной диеты.
Диета для кормящих мам в первый месяц после родов и последующие, направлена не на похудение. Хотя, многие молодые мамочки, будучи недовольными своей фигурой, сразу начинают ограничивать себя во всем. Это негативно сказывается на качестве, питательности, полезных свойствах грудного молока, поэтому малыш может недополучать многое, в чем нуждается, особенно если весь его рацион состоит только из маминого молока. Поэтому придерживаться диеты, чтобы худеть в первый месяц нельзя.
Диета после родов для кормящей мамы направлена на то, чтобы исключить продукты, которые могут негативно отразиться на работе пищеварительной системы ребенка. Нельзя, чтобы у ребенка было несварение, газики, болел живот, появилась аллергия. Существует несколько простых правил, которых нужно придерживаться молодой кормящей маме:
- Есть нужно столько же раз, сколько женщина кормит малыша за исключением ночного времени. Но, есть нужно не в огромных, а в небольших количествах.
- Суточное количество калорий не должно превышать 2700 ккал, но и не быть меньше 2000 ккал.
- Необходимо ограничить мучные продукты, а также не употреблять жирную пищу. Это важно не только для правильной работы пищеварительной системы ребенка, но и для фигуры женщины: так она не поправится.
Питаться нужно полезно, используя разнообразные продукты.
Есть одно и то же ежедневно тоже не стоит.
Меню во время ГВ должно включать в себя преимущественно натуральные и полезные продукты. Все, что пробует мама, пробует и малыш. В меню можно и нужно включить:
- Кисломолочные продукты, если у малыша нет аллергии. Это обязательно должны быть нежирные продукты, например, такие как: творог, кефир, сметана и т. д.
- Нежирные сорта мяса
- Каши: овсянка, гречка, рис и т. д. Но, здесь нужно быть осторожнее, потому что они могут вызывать у ребенка запор.
- Овощи
- Ягоды и фрукты, произрастающие в том регионе, где живет мама. Не стоит есть экзотические фрукты. Это слишком рискованно.
Также очень важно пить достаточное количество воды, хотя бы 1,0−1,5 литра в день. Все вышеперечисленные продукты очень полезны, включают в свой состав огромное количество минералов, витаминов, что благотворно сказывается на качестве молока и самочувствии ребенка, его здоровье.
Категорически нельзя во время ГВ есть:
- жаренную пищу, потому что она содержит канцерогены
- магазинные полуфабрикаты, чипсы, фаст-фуд, потому что в них тоже много канцерогенов и консервантов
- газированные сладкие напитки, газированную минералку, молотый и растворимый кофе
- майонез, острые соусы, кетчуп и подливки
- шоколад всех видов, клубника, цитрусовые фрукты, потому что являются сильнейшими аллергенами
Очень осторожно нужно есть следующие продукты:
- коровье молоко, оно вызывает аллергию
- рыба, куриное мясо и яйца, особенно если они выращены в искусственных условиях, потому что может возникнуть аллергия на антибиотики, которыми их пичкают на фермах
- продукты с искусственными красителями, т. к. могут вызвать диатез
- острая пища, соленья, консервы, грибы, т. к. могут возникнуть колики
- бобовые, т. к. становятся причиной газообразования
- некоторые овощи, которые могут вызвать аллергию: болгарский перец, свежие и соленые огурцы, свекла, капуста, помидоры
Аккуратно нужно употреблять мед, сухофрукты, каши из пшенной, ячневой крупы.
Так как неизвестно, будет ли аллергия на новый продукт, женщина может съесть и посмотреть, какая у малыша реакция. Съесть его лучше утром, а дальше в течение суток смотреть, отразилось ли это на самочувствии, пищеварении малыша. Если все в порядке, можно его есть и в дальнейшем.
Отличия и особенности гипоаллергенной и безмолочной диеты
Гипоаллергенная диета для кормящих мам при аллергии у ребенка исключает только те продукты, которые являются аллергенами. Безмолочный вариант диеты включает в себя почти те же самые продукты, что и гипоаллергенная, кроме молочных. Она используется в том случае, если у малыша аллергия на коровье молоко. Однако вместе с молочными продуктами он получает часть жиров и белка. Так как молочные продукты исключаются из рациона, недостаток белков и жиров компенсируется за счет увеличения растительных жиров, а также мяса. Безмолочную диету придется соблюдать и после отмены ГВ, в меню ребенка, как минимум до 3 лет.
Пример меню кормящей мамы
Поначалу не всегда просто разобраться с тем, как правильно составлять меню, но отрабатывая разные схемы ежедневно, можно составить полностью подходящий рацион. Для примера, от чего можно оттолкнуться, приведем таблицу диеты кормящей мамы, меню на каждый день:
| Вариант | Время | Рацион |
|
Вариант 1 |
Завтрак | 200−250 г нежирного свежего творога без каких-либо добавок, хлебец цельнозерновой, натуральный йогурт без добавок, стакан зеленого чая |
| Второй завтрак | Фруктовый салат | |
| Обед | Отварная говядина (можно с макаронами). Салат из овощей | |
| Полдник | Бутерброд из нежирного сыра и цельнозернового хлебца | |
| Ужин | 200 грамм тушеных овощей, стакан нежирного кефира | |
|
Вариант 2 |
Завтрак | Овсяная каша, сваренная на воде. Бутерброд из нежирного сыра и цельнозернового хлебца, стакан зеленого чая |
| Второй завтрак | Яблоко | |
| Обед | Тыквенная каша, 100 грамм отварного нежирного мяса | |
| Полдник | Нежирный йогурт с разрешенными ягодами | |
| Ужин | Овощной салат и немного вареной гречки | |
|
Вариант 3 |
Завтрак | Творожная запеканка, чашка зеленого чая |
| Второй завтрак | Кусок нежирного и несоленого сыра, зеленый чай | |
| Обед | Суп с овощами и фрикадельками, овощной салат | |
| Полдник | Стакан нежирного кефира | |
| Ужин | Вареный картофель, стакан нежирного кефира |
И, о правильном питании во время грудного вскармливания на видео:
Для малышей с лактазной недостаточностью и их кормящих мам применяется безлактозная диета. Потому что при грудном вскармливании тонкий кишечник малыша не справляется с процессом расщепления лактозы. Не обработанные ферментом углеводы с поступлением в раздел толстого кишечника, становятся патогенной флорой для жизнедеятельности вредных микроорганизмов, которые вызывают интенсивную диарею и вздутие. Естественно, что в таких случаях дети плохо набирают вес, страдают обезвоживанием, отличаются повышенной нервозностью. Это очень опасные симптомы для детей грудничков.
Если у ребенка наблюдается непереносимость молока, мамам стоит обратить внимание на безлактозную диету хотя бы первые шесть месяцев жизни малыша.
Альтернативой молоку в этом случае становятся соевые заменители молочной продукции, которых сейчас великое множество, творог, потому что в них концентрация молочного сахара значительно снижена. И эти продукты в небольших количествах можно употреблять. В ограниченных количествах можно попробовать кисломолочные продукты, строго наблюдая за реакцией малыша на каждое кормление.
В тех случаях, когда есть подозрение на присутствие у ребенка лактозной недостаточности обязательно нужно провести обследование у специалистов. И уже при подтверждении диагноза вводят специальную безлактозную диету, которая полностью или в ограниченных количествах заменяют вещества, содержащие молочный белок. Остается только небольшой список кисло молочных, творожных составляющих, сыров, и низкокалорийного масла.
Подобное решение вопроса хорошо только в случае со зрелыми людьми и подростками. Младенцы, пребывающие на лактозном кормлении, вынуждены принимать специальные лактозные препараты (лактозар, лактраза, лактаза-беби). Эти добавки вводятся в сцеженное, механическим способом, грудное молоко и помогают растворять лактозу, не изменяя состава. Если же симптомы сохраняются и от такого молока, применяют специальные безлактозные смеси для кормления грудничка.
Практикуют сцеживание грудного молоко первого потока (35-40 мл). Оно идет с маленьким процентом жирности, поэтому ферментации не случается в отделе тонкого кишечника, молоко попадает в отдел толстого кишечника, где и образуются газы и дображивание. Второй поток молока идет уже с большей долей жира и успешно перерабатывается желудочно-кишечным трактом.
Запрещенные продукты
В любом случае, маме что корит ребенка грудью прописывают безмолочную диету. Нельзя применять и рекомендуют ограничить:
- Молоко животного происхождения;
- Продукты из цельного коровьего и козьего молока;
- Сыворотки животного происхождения;
- Колбасы;
- Бульоны на основе жирного мяса;
- Орехи;
- и его производные;
- Горчицу и соусы на основе горчицы, майонезные соусы.
Экстрадиции из рациона подлежит все острое, жирное, сладкое. Единственному исключению подлежат сливочное масло и творог, поскольку имеют очень малое количество лактозы.
Разрешенные продукты
При безмолочной диете нужно контролировать содержание кальция в организме мамы. Обязательно нужно включать в питание:
- Петрушку;
- Кунжут;
- Сельдерей;
- Хурму;
- Овощи зеленого цвета;
- Орехи.
В этих продуктах повышенное содержание кальция. Такой жесткой диеты придется придерживаться первые полгода жизни ребенка при грудном вскармливании, затем работа желудочно-кишечного тракта малыша чаще всего нормализуется. Но все равно потребление лактозы (молока и молочных продуктов) и в дальнейшем придется контролировать.
- Все каши готовятся на воде.
- Набор злаковых ограничивают овсянкой, гречкой, рисом.
- Применяется в кормлении не жирное птичье мясо, рыба постных сортов.
- Первые блюда можно готовятся на вторичном мясном бульоне.
- Овощи употребляются в основном зеленого цвета. Они хороши в приготовлении разнообразных пюре, соков.
- Употребление бобовых стоит ограничить, несмотря на то, что они не содержат лактозу. Они сами по себе вызывают вздутие.
- Многие сорта орехов можно есть, но в ограниченных количествах, наблюдая за реакцией ребенка.
- Яйца лучше употреблять отварные и без белка.
- Набор фруктов также ограничивают яблоком, грушей.
- Из ягод крыжовник и смородина.
- Прекрасно разнообразят меню при безлактозной диете продукты на основе сои, растительное молочко из кокоса, сои, миндаля, пшеничные хлебцы, крекеры.
Впервые вводя в меню новые продукты нужно внимательно следить на реакцией ребенка на тот или иной продукт. Давать не более одного нового продукта за один прием пищи, чтобы четко контролировать реакции организма.
Пример меню
Детская безмолочная диета состоит, как уже говорилось выше, основана на применении различных злаков и овощей, приготовленных в мультиварки в собственном соку. Соответственно, меню разрабатывается очень разнообразное. Здесь приводится пробное меню по дням недели.
Понедельник
- Завтрак: рис отварной с курагой, яйцо, сваренное «вкрутую», сельдерейный коктейль;
- Второй приём пищи: мятный взвар, гоголь-моголь;
- Обед: щавелевый борщ, минтай на пару, кабачковая икра, сок;
- Полдник: сливы;
- Ужин: гречневая каша, индейка в собственном соку, компот.
Вторник
- Завтрак: тыква с яблоком печеные, сок;
- Второй завтрак: омлет соей, компот;
- Ообед: суп пюре из патиссонов, морковные зразы, вареная телятина, чай;
- Полдник: крыжовник;
- Ужин: булгур, чай с мелиссой:;
- На ночь: кисель.
Среда
- Завтрак: рис с курагой;
- Второй завтрак: галеты, кисель из клюквы;
- Обед: суп кабачковый, телятина тушеная, гречневая каша, салат из огурцов с луком и зелень, компот;
- Полдник: омлет с брокколи, чай зеленый;
- Ужин: салат из отварной телятины со спаржей и оливками, чай из мяты.
Травяные чаи прекрасно заменяют кофе, молоко и другие несоответствующие диете напитки. Посоветовавшись с наблюдающим вас врачом – диетологом, можете подобрать наиболее подходящие именно для вас сборы. Многие травяные сборы могут оказать неоценимую помощь в кормлении ребенка, так как влияют на лактацию и качество грудного молока у женщин. И дополнительно привнесут профилактику различных простудных заболеваний без всяческих химических медикаментов.
Подобная диета также удачно применяется и для похудения кормящих мам, которые проходят процесс восстановления после беременности. Сбалансированное питание поможет быстро и безболезненно прийти в форму после беременности и родов.
Рецепты
А теперь можно поговорить о самых распространенных и популярных рецептах для безлактозной (безмолочной) диеты. На основании даже такого небольшого списка видно насколько разнообразным может быть рацион.
Кисель
Ингредиенты:
- Крахмал 2 л;
- 1 литр воды;
- Полстакана сахара;
- Яблоки, крыжовник, прочие фрукты или ягоды.
Основой в изготовлении киселей всегда является крахмал. А количество этого порошка всегда позволит варьировать, что за блюдо у вас получится: мусс, напиток или десерт.
Технология незатейлива. Сварить ягодный компот. Развести в полустакане холодной воды крахмал и влить этот раствор в бурлящий ягодный взвар интенсивно мешают для однородности напитка. Кисель оказывает успокаивающее действие на стенки желудка и кишечника за счет своей тягучести, и в то же время хорошо насыщает организм. Поэтому его очень полезно принимать на ужин. Он не вызовет вздутия и газообразования. Количество сахара можно регулировать самостоятельно.
Запеканка из моркови
На основе манной крупы можно создать множество вариаций для десертов, что разнообразит питание кормящей мамы.
Ингредиенты:
- Яйцо 1 шт.;
- Крупа манная 1 ст;
- Сахар 0,5 ст;
- Морковь 200 гр;
- Корица, орехи по вкусу.
Морковь нужно натереть очень мелко, но не в кашу. Затем добавляем сахар, манку, яйцо, корицу и мелко дробленные орешки. Перемешиваем и заливаем в смазанную форму. Выпекать около часа. Этот замечательный десерт также жесткий режим кормления при диете, где молоко необходимо исключать.
Ингредиенты:
- 2 яйца;
- Стакан соевого молока;
- 3 столовых ложки растительного масла;
- 1 стакан сахара;
- 1,5 стакана булгура тонкого помола;
- Сода гашеная уксусом;
- Тимьян;
- Мука грубого помола.
Яйца взбить с сахаром в крепкую пену. Охлажденный булгур с молоком, тимьяном и другими ингридиентами хорошо вымешиваются. Уже в эту смесь вводится мука и тоже промешивают. Тесто готовят не слишком тугим. В формочки, смазанные маслом, укладывают тесто, не заполняя ее до верха. Выпекают в духовом шкафу 35- 45 мин.
Булгур с цукини и баклажаном
Ингредиенты:
- Перец сладкий;
- Кабачок цукини;
- Баклажан;
- Растительный жир;
- Шалот;
- Петрушка;
- Солить, перчить по вкусу.
Перец запекается, баклажаны и цукини, порезанные на небольшого размера кубики, присаливаются для удаления горечи, затем обжариваются на растительном масле до мягкости.
Булгур запаривается до готовности. Затем все ингредиенты аккуратно перемешиваются с добавлением специй и мелко нарубленной зелени. Без добавления масла. Этот салат также подается теплым. Рецепт этого салата достойно заменит по калориям вторые блюда в диетическом меню. Булгур это зерно пшеницы в стадии «молочной» спелости, освобожденное от примесей, промытое и несколько раз просушенное. Присутствующая в нем клетчатка в больших количествах, делает его практически незаменимым в диетическом питании.
Следующий рецепт очень подойдет для кормления малыша, страдающего отсутствием фермента лактаза. Он полностью состоит только из овощей. Назовите это пюре или икрой суть и вкус не поменяются. Обычно малыши с удовольствием употребляют это блюдо.
Ингредиенты:
- Кабачок цукини;
- Соль;
- Сахар;
- Растительное масло.
Кабачок следует очистить от кожуры, нарезать мелкими кубиками и притушить до мягкости на медленном огне. Затем добавить соль, сахар и немножко лимонной кислоты. Прекрасно подойдет как гарнир ко второму блюду на обед. Если нет противопоказаний, и как десерт, если увеличить количество сахара или ввести яблоко в рецептуру. Подавать к столу это блюдо лучше оформленное листочками петрушки. Эта несложная технология приготовления применима практически к любым овощам и корнеплодам не исключенным из диеты.