Польза черники для зрения. Лечебные свойства ягоды. Интересное видео про полезные свойства черники

Чем полезна черника?

Черника содержит большое количество витаминов, макро и микроэлементов, весьма полезных для нашего здоровья.

Черника содержит ряд органических кислот, в том числе: лимонную кислоту, яблочную кислоту, хинную кислоту, молочную кислоту.

Черника способна восстанавливать зрение, повышать его остроту, благоприятно воздействовать на здоровье сетчатки глаза.

Черника способна облегчить состояние больных сахарным диабетом, благодаря тому, что она способствует снижению уровня сахара в крови.

Черника богата антиоксидантами, оберегающими наш организм от вредного действия свободных радикалов.

Черника способна улучшить вашу память.

Регулярное употребление черники обережет вас и ваших детей от многих проблем, связанных с повышенными зрительными и умственными нагрузками. Желаете, чтобы ваши дети лучше усваивали материал, преподаваемый в школе? - добавьте в рацион ребенка эту удивительную ягоду.

Существуют различные витаминные комплексы. Например вы можете ознакомиться, что из себя представляет витаминно-минеральный комплекс алфавит . Это поможет лучше ориентироваться, прежде чем корректировать собственный рацион и состав витаминов и минералов. В том числе содержание черники.

Полезные свойства черники использовались на протяжении веков, как в медицине, так и в качестве пищи, добавляется в джемы и пироги. В плоде черника содержаться химические вещества, известные как антоцианины, растительные пигменты, которые обладают отличными антиоксидантными свойствами, в этом большая польза черники. Они защищают поврежденные части в организме от свободных радикалов, что помогает предотвратить или обратить вспять повреждения клеток. Антиоксиданты, как было доказано, помогают предотвратить целый ряд заболеваний таких, как болезни сердца, рак, и болезни глаз называемые макулярной дегенерацией. Черника также содержит витамин С, что является еще одним антиоксидантом.

Были проведены не многие исследования для изучения полезных свойств черники. Еще меньше исследований было проведено на людях. Большинство утверждений об эффективности черники происходят из исследований антиоксидантов, или на животных.

Хроническая венозная недостаточность

Экстракты черники используются для лечения этого состояния, которое возникает, когда клапаны вен на ногах, которые несут кровь, к сердцу повреждены. Некоторые исследования показали улучшение симптомов, но большинство исследований были плохо разработаны.

Листья черники традиционно использовались для контроля уровня сахара в крови у людей с диабетом. Исследования на животных говорят о том, что черника может быть эффективна в этой болезни, но не на одном человеке исследования не были проведены, так чернику не рекомендуется для этого использовать.

Атеросклероз

Исследования на животных показали, что антоцианины могут укрепить кровеносные сосуды, улучшить кровообращение и предотвратить окисление («плохого» холестерина), основным фактором риска развития атеросклероза является (налет, который блокирует кровеносные сосуды, что приводит к инфаркту и инсульту). Исследования на человеке, не требуются.

Диарея и раны

Полезные свойства черники были использованы в медицине на протяжении почти тысячи лет, в основном для лечения диареи. Плод содержит дубильные вещества, вещества, которые действуют и как противовоспалительное и вяжущее. Черника полезна при диареи, как полагают, тем, что уменьшает воспаление кишечника.

Антоцианины содержащиеся в плодах черники могут также быть полезны людям, у которых проблемы со зрением. Во время второй мировой войны, британские пилоты истребителей сообщили об улучшении ночного видения после того, как они ели черничное варение. Исследования показали, в основном, отрицательные результаты, однако. Черника была предложена в качестве средства для лечения ретинопатии (повреждение сетчатки глаза), потому что у антоцианины есть свойство, помогать защищать сетчатку глаза. Черника также была предложена в качестве лечения для предотвращения катаракты. Однако исследования не хватает этих областях.



Черника - это низкорослый многолетний ветвистый кустарник, высотой до 0,5 метра. Все мы ее любим, а когда попадаем в лес невольно всматриваемся - не мелькнут ли черно-сиреневые сочные ягодки среди зеленых листьев и травы. Если повезет, то набредем и на целую поляну черничника. И уж тогда, как говорится, оторвемся по полной программе... Но черника не только вкусная, но и очень полезная ягода.

Черника для глаз

Как гласит народная молва, особенно полезна черника для улучшения зрения. Официальная медицина также не отрицает этого, но пользу видит, прежде всего, в профилактике глазных болезней.

В офтальмологии, в основном, используют концентрированную вытяжку из плодов (экстракт) черники при таких состояниях и болезнях:

• дальнозоркость и близорукость;
• вырождение и дистрофия сетчатки;
• для профилактики болезней глаз разнообразного происхождения;
• диабетическая формирующаяся катаракта;
• увеличенные нагрузки и перенапряжение;
• нарушение сумрачного зрения;
• зрительное утомление и уменьшение остроты зрения;
• после воспалительных заболеваний глаз;
• связанные со старением возрастные изменения глаз.

Главная задача глаза - воспринимать свет, который идет извне. Глаз работает примерно так: свет попадает на сетчатку, которая его воспринимает, перерабатывает, создает из него нервный импульс. Нервный импульс, двигаясь по зрительному нерву, попадает в мозг. И уже в затылочной доле мозга формируется изображение, т.е. мы видим мозгом, а глаз является своеобразной видеокамерой.

А теперь к вопросу о пользе черники, как же она может помочь зрению.

Роговица и хрусталик фокусируют свет от предмета, и на сетчатке появляется перевернутое изображение. Фоторецепторы, палочки и колбочки, посылают нервные импульсы в мозг. В процессе восприятия света в палочках и колбочках разрушается зрительный пигмент — родопсин. После чего следует некоторый период покоя, в течение которого зрительный пигмент восстанавливается и клетка снова готова воспринимать свет.

Для восстановления зрительного пигмента в клетке необходимы витамины, минералы, антоцианины, биофлавоноиды, аминокислоты и т.д., которые в большом количестве содержатся в чернике. Чем больше наш организм обогащен этими полезными веществами, тем быстрее происходит восстановление каждой клетки и тем более работоспособнее становится сетчатка глаза.

Из всех глазных болезней черника особенно полезна при заболеваниях центральной зоны или дистрофии сетчатки глаза.

Летом рекомендуется употреблять ее в свежем виде, желательно по одному стакану в день в течение периода созревания, а зимой в виде витаминных препаратов. Единственный недостаток черники - при употреблении ее в чрезмерных количествах могут появиться запоры.

Другие лечебные свойства черники

Как известно, в чернике содержится много витаминов, микроэлементов, органических кислот. В медицинских целях используют листья и ягоды. Черника-ягода используется в свежем, сушеном, замороженном виде. В кулинарии она употребляется для приготовления пирогов, наливок, варенья или киселей.

Она нашла широкое применение в медицине, где ее экстракт добавляют в различные поливитаминные комплексы, а также в пищевой промышленности и кулинарии. В домашних условиях из нее варят варенье и делают кисели.

По представлению передового североамериканского эксперта по вопросам старения Дж. Джозефа, черника может справиться с заболеваниями, связанными с возрастными отклонениями в здоровье. Он обнаружил, что интенсивная черничная диета действенна против таких проявлений старения как:

• утрата памяти,
• потеря мышечной массы,
• утрата остроты зрения,
• расстройство координации движений.

Черника полезна при многих болезнях. Например, для больных сахарном диабетом показано употребление экстракта черники в виде настоя, а при диарее применяют экстракт черники в таблетках, при этом состояние больного улучшается, благодаря содержанию в экстракте дубильных веществ. Свежие ягоды применяются при лечении цинги. Для профилактики тромбоза рекомендуется пить черничный чай.

Черника известна и своими антиоксидантными свойствами. В ней присутствует такое вещество, как антоциан (пищевой краситель E163), который противодействует старению организма. Черника укрепляет стенки сосудов, положительно влияет на свертываемость крови.

Как собирать, выбрать и хранить чернику

Как собирать.
Черника созревает летом, в конце июня - начале июля. Лучше собирать ее утром или вечером и вручную. Есть специальные ковшики-грабли, но они вредят кустам. Для лучшей сохранности собранные ягоды лучше сразу складывать в корзины и не пересыпать в дальнейшем, так как шкурка у них нежная и легко мнется.

Если нет возможности заготовить чернику на зиму насобирав ее в лесу, то ее можно купить в магазине или на базаре, но нужно знать как правильно выбрать и на что обратить внимание при покупке, как лучше хранить и готовить.

Как выбирать.
Ягоды должны иметь однородный цвет и желательно быть крупными. Если на них есть сизый восковой налет, то это говорит о том что ягода была свежесобранной и не претерпевала никаких механических воздействий, пересыпания и т.п. Черника должна быть равномерно темного цвета и не должна быть мягкой, ягоды должны быть гладкие, ровные и сухие.

Как хранить.
Хранить чернику желательно в холодильнике, в специальном контейнере из которого есть возможность откачать воздух, или быстро заморозить и хранить при отрицательной температуре, в морозильнике. Перед закладкой на хранение ягоды нельзя мыть, их нужно перебрать аккуратно от мусора, листьев и иголок, также удалить вялые и примятые. Также чернику можно сушить, для этого ее нужно подвялить на воздухе в тени, а затем можно сушить про 50-70 °С.

В сосновом бору или на болоте можно встретить удивительные низкорослые кустарники. Их темно-зеленые, кожистые листья видно издалека. А под ними прячутся темно-синие ягоды-бусины с сизоватым налетом. Это растет черника, ягода, которая чаще всего ассоциируется с улучшением зрения. Но сочный плод способен позаботиться не только о ваших глазах: полезные свойства черники значительно шире. И не исключено, что в скором будущем эта сизоватая ягода сможет остановить процесс старения. Но не стоит забегать вперед. Чем полезна она сегодня, и какие известны противопоказания черники?

Ботаническая характеристика

В народном календаре наши предки 22 июля считали особой датой. В этот день начинали сбор черники. Заготовка сизоватой ягоды была обязательным ежегодным ритуалом. Уникальное сырье использовалось во многих сферах жизнедеятельности. В старину отмечали, что польза черники заключена в способности «восстанавливать здравие», устранять проблемы пищеварительной системы, очищать кровь, лечить печень. Ее применяли в качестве краски в кожевенном, ткацком деле.

Особенности растения

Черника - настоящая лесная жительница. Она охотно приживается в светлых широколистных, хвойных лесах. Ее можно встретить на торфяных болотах либо скалистых полянках. Она не боится сурового климата и отлично растет в северных регионах Евразии, Америки. Черничный кустарник легко узнать по следующим особенностям.

• Ствол . Невысокий кустарник. Его высота варьируется в пределах 10-50 см. От главного ствола отходят, практически под прямым углом, ветви.
• Корень . Мощное ползучее корневище. Оно дает множество молодых побегов.
• Листья . Очередные, кожистые листочки, яйцевидной формы, с немного заостренным концом. Они образуют «желобок», по которому дождевая вода попадает прямо к корню растения. Верхние листья черники обладают светлым оттенком, а нижние отличаются более насыщенным зеленным цветом.
• Цветки . Правильные бело-зеленые цветы появляются в мае. Нежное соцветие, напоминающее кувшин, наклонено вниз, благодаря чему пыльца защищена от сырости.
• Плоды . Насыщенно-синие, восковые ягоды созревают в конце июля. Внутри плод пурпурный. На вкус ягода сладковатая, сочная, с немного терпким послевкусием. В ней содержится около 20-40 семян.

Заготовка сырья и 2 метода хранения

Садоводы до сегодняшнего дня не могут «приручить» чернику. Но селекционеры продолжают процесс одомашнивания «дикарки». Вполне возможно, что очень скоро рядом с кустами малины и черной смородины появится плантация черники. А пока заготовить лесную красавицу можно только одним способом: как и тысячу лет назад, отправиться в лес за ягодой.

Собирают плоды черники в июле-августе вручную. Иногда для сбора сырья применяют специальные металлические «грабли». Но такая механизация нежелательна, поскольку много ягод давится, а сам куст травмируется. Из собранного сырья варят джемы, варенья, готовят компоты, желе. Если хотят сохранить все полезные свойства ягод, то чаще всего выбирают следующие методы заготовки.

• Заморозка . Чтобы сохранить на зиму все витамины рекомендуется чернику заморозить. Для этого перебирают собранное сырье, откладывая крупные, неповрежденные плоды. Их хорошо промывают под водой и выкладывают на лист бумаги, чтобы они немного подсохли. После этого ягоды закладывают в специальные пакеты или контейнеры и ставят в морозильную камеру. Желательно применить для черники шоковую заморозку. В таком виде ягоды можно хранить один год.
• Сушка . Еще один эффективный метод, позволяющий сохранить большую часть витаминов - это сушка ягоды. Начинают с переборки сырья и мытья плодов. Затем раскладывают ягоды на ткань. Сушить чернику нужно под навесом, в тени, при достаточной вентиляции и минимальной влажности. Через каждые два-три часа сырье переворачивают. В среднем на сушку понадобится три-четыре дня. Можно высушить ягоду на противне в духовке, при температуре в 30°С и обязательно с открытой дверцей, в течение шести-восьми часов.

Полезные свойства черники и риски применения

Лечебные свойства черники обусловлены уникальнейшей комбинацией витаминов и минералов. Ягода богата органическими кислотами: яблочной, лимонной, янтарной, щавелевой, молочной, которые помогают бороться с тяжелыми болезнями. А по содержанию марганца, минерала, нормализующего углеводный обмен, черника признана рекордсменом. С полным химическим составом можно ознакомиться в таблице.

Таблица - Химический состав черничных ягод

Минеральные вещества		Витамины
Наименование	Содержание в 100г черники, мг	Наименование	Содержание в 100г черники, мкг
Калий	77	А	32
Фосфор	12	В1	37
Магний	6	В2	41
Кальций	6	В3	418
Натрий	1	В5	124
Марганец	0,34	В6	50
Железо	0,28	В9	6
Цинк	0,16	С	9700
Селен	0,1	К	19,3

Терапевтические эффекты

Целебные свойства черники признают современные ученые. Поэтому фармакологи включают ее в состав некоторых аптечных средств. Чем же полезна ягода для организма, и на какую помощь можно рассчитывать? Известны следующие благоприятные воздействия черники.

• Профилактика простуд . Ягода обладает большим количеством витаминов, которые обеспечивают укрепление иммунитета. Тем самым черника предотвращает развитие простудных заболеваний.
• Бактерицидный эффект . В случае болезни ягода эффективно очистит организм от бактерий, устранит боль в глотке, обеспечит вывод мокроты и облегчит кашель.
• Улучшение зрения . Черника обеспечивает питание и укрепление сосудов сетчатки глаза. Тем самым она снимает усталость, избавляет от напряжения в глазах и может служить эффективным подспорьем в лечении некоторых офтальмологических болезней.
• Нормализация работы ЖКТ . Ягода очищает кишечник от гнилостных бактерий, избавляет от диареи. Врачи отмечают эффективность черники в борьбе с бактериями брюшного тифа и дизентерии. Она принесет пользу в терапии гастритов, энтероколитов.
• Стимуляция сердца, сосудов . Черника благоприятно сказывается на работе сердца. Ягода укрепляет миокард, нормализует ритм сокращений. Она питает сосуды, улучшает их состояние. Благодаря таким воздействиям удается снизить высокое давление.
• Очищение крови . В составе черники обнаружены антикоагулянты. Эти вещества способны разжижать кровь, благодаря чему ягода может участвовать в профилактике тромбоза, инсульта или инфаркта. Черника очищает кровь. За способность выводить из организма мочевую кислоту, ягоду часто рекомендуют при подагре.
• Нормализация углеводного обмена . О важной роли марганца, обеспечивающего обменный процесс, становится понятно только при его дефиците. Недостаток этого минерала приводит к развитию дерматитов, ухудшению роста волос, размягчению костей (остеопорозу), а иногда и к развитию эпилепсии.
• Профилактика онкологии . Содержащиеся в ягодах антоацины, обеспечивающие плодам темно-синий цвет, являются антиоксидантами. Они, в комбинации с витаминами С, А, эффективно разрушают свободные радикалы. Это препятствует образованию раковых клеток.
• Нормализация сахара . Чернику рекомендуют употреблять людям, страдающим диабетом. Ягода эффективно снижает сахар в крови.
• Очищение мочеполовой системы . Ягода, оказывающая противовоспалительный и бактерицидный эффект, станет отличным помощником в лечении воспалительно-инфекционных процессов в почках либо мочевых путях. В случае наличия конкрементов, она способна спровоцировать их вывод.
• Улучшение интеллектуальных возможностей . Ягода благоприятно воздействует на работу мозга. Она укрепляет память, стимулирует умственную деятельность, усиливает способность концентрирования.
• Нормализация работы печени . Ягода помогает в работе печени, очищает ее от токсинов, усиливает вывод вредных компонентов.

Черника признана диетическим продуктом (в 100 г ягод - 57 ккал). При малой калорийности она эффективно насыщает питательными веществами. Поэтому ягода играет существенную роль в похудении и включается в диетические программы.

Целебная ягода входит в состав различных народных средств, обеспечивающих желчегонное, вяжущее, мочегонное действие. Она содержится в препаратах, оказывающих кардиотонический, противовоспалительный эффекты. Основными показаниями к применению считают такие состояния:

• анемия;
• ангина, простуда, ОРВИ, грипп;
• офтальмологические болезни (конъюнктивит, отслоение сетчатки);
• геморройные кровотечения;
• подагра;
• ревматизм;
• авитаминоз;
• стоматиты, гингивиты;
• заболевания кожи (мокнущая экзема, ожоги, гнилостные язвы);
• сахарный диабет;
• патологии ЖКТ (сниженная кислотность желудочного сока, понос, диспепсии);
• гипертония;
• патологии мочевыделительной системы (мочекаменная болезнь, воспаления мочевого пузыря);
• энурез;
• онкологические заболевания;
• женские болезни (меноррагия, воспаления).

За способность нормализовать состояние пищеварительного тракта и защищать организм от простуд, чернику рекомендуют при беременности. Если у будущей мамы обнаружены камни в мочевом или желчном пузыре, почках, то прием сочной ягоды лучше отложить, чтобы не спровоцировать движение конкрементов.

Полезно включать чернику в рацион во время грудного вскармливания. Ягода насыщает полезными веществами, помогает противостоять инфекциям. Но иногда она способна спровоцировать аллергию. Поэтому необходимо внимательно следить за состоянием крохи.

Противопоказания

Черника, признанная настоящим кладезем полезных веществ, способна причинить организму вред. Чаще всего неприятные последствия возникают при злоупотреблении целебной ягодой или игнорировании противопоказаний. Чтобы исключить риск развития неприятных последствий, перед началом терапии обязательно проконсультируйтесь с доктором. Врачи настоятельно советуют учитывать следующие противопоказания ягод черники.

• Заболевания поджелудочной . Черника стимулирует функционирование пищеварительной системы и активизирует синтез ферментов. А это создает дополнительную нагрузку на воспаленную железу.
• Хронические запоры . Ягода обладает вяжущим свойством и может значительно закрепить кишечник.
• Наличие оксалатных камней . Эти камни образованы щавелевокислыми солями. Поэтому чернику, содержащую в себе щавелевую кислоту, при наличии таких конгломератов употреблять запрещено.
• Аллергия . В случае индивидуальной чувствительности может проявиться целый «букет» побочных эффектов: сыпь, раздражения, покраснения.

Черника, словно губка, способна впитывать в себя радиоактивные компоненты. Поэтому собирайте плоды только в экологически чистых районах. Приобретая ягоду на базаре, всегда просите документы о контроле качества.

Народные рецепты

Прежде чем рассмотреть полезные рецепты, необходимо запомнить два важных правила.

• Во-первых . Приступать к народной терапии можно только после того, как ее полностью одобрит лечащий врач.
• Во-вторых . Следует осознать, что черничное лечение не способно заменить медикаментозное.

Для улучшения зрения

Особенности . Народные знахари рекомендуют лечение зрения ягодами черники, если ухудшение спровоцировано воспалениями или напряжением. Однако полностью восстановить зрение, ягоды не способны. В терапевтических целях рекомендуется съедать дважды в день по столовой ложке свежих ягод. Употребляют «лекарство» за полчаса до еды. Зимой применяют сушеную чернику, используя следующий рецепт.

Состав:

• черника сушеная - одна столовая ложка;
• вода - треть стакана

Приготовление

1. Чернику кладут в стакан.
2. Сухие ягоды заливают кипятком. Необходимо, чтобы уровень воды возвышался над черникой на 2 см.
3. Так настаивают ягоды восемь часов, пока плоды полностью разбухнут.

От диареи и малокровия

Особенности . Если мучают хронические поносы, периодически возникают боли в кишечнике, желудке, рекомендуется приготовить лечебный настой. Это средство способно помочь при малокровии и купировать маточное кровотечение. Принимают настой по четверти стакана, три-четыре раза в сутки. При сильных поносах или кровотечениях врач может порекомендовать пять-шесть приемов в день.

Состав:

• ягоды черники (сухие) - четыре столовых ложки;
• кипяток - два стакана.

Приготовление

1. Ягоды измельчают.
2. Чернику заливают кипятком.
3. Ароматный напиток настаивают два часа.

От гипертонии

Особенности . Чтобы быстро снизить давление можно съесть горсть свежей черники или выпить столовую ложку сока. Но если показатели незначительно превышают норму, то можно бороться с гипертонией при помощи специального настоя. Принимают его в течение одних суток, разделив на пять-шесть равных порций.

Состав:

• черника сушеная - две столовые ложки;
• вода - полтора стакана.

Приготовление

1. Ягоды измельчают.
2. Сухой компонент заливают чуть теплой водой.
3. Напиток настаивают всю ночь (10-12 часов).

От сахарного диабета

Особенности . Для лечения сахарного диабета понадобятся побеги черники. Такое сырье можно приобрести в аптеке. Как показывают отзывы, это довольно эффективное подспорье к основному лечению диабета. Принимать отвар, если врач не порекомендует иную схему, рекомендуется по трети стакана, трижды в сутки.

Состав:

• побеги черники (в измельченном виде) - чайная ложка;
• кипяток - стакан.

Приготовление

1. Побеги черники мелко секут.
2. Траву заваривают кипятком.
3. Смесь варят на водяной бане полчаса, а затем еще час настаивают.
4. И только после этого процеживают.

От стафилококка

Особенности . Определить такую патологию в домашних условиях невозможно. Симптомы стафилококка очень схожи с признаками иных болезней. Первым делом могут появиться гнойные раны на кожных покровах. Стафилококк крайне неприятен тем, что способен быстро адаптироваться даже к сильным антибиотикам. В результате лечение патологии значительно осложняется. Именно с этими бактериями поможет справиться черничный сок. Принимают дважды-трижды в сутки по трети стакана.

Состав:

• ягоды черники - 1 кг;
• вода - 100 мл.

Приготовление

1. Свежие ягоды перемалывают через мясорубку.
2. В ароматную кашицу вливают воду.
3. Смесь доводят до закипания и снимают с огня. В закрытой емкости выдерживают 15-20 минут.
4. Через марлю отжимают сок.
5. Полученный напиток отстаивают три часа и фильтруют.

Чтобы закрыть такой сок на зиму, необходимо полученный напиток разлить в банки и стерилизовать их не менее получаса.

От мочекаменной болезни

Особенности . Если у вас есть камни в почках, никогда не боритесь с ними самостоятельно. Лечить эту патологию можно только под контролем врача. В противном случае можно спровоцировать острое состояние, при котором спасти может только оперативное вмешательство. Отвар рекомендуется употреблять по половине стакана четыре-пять раз в день.

Состав:

• ягоды черники - две столовые ложки;
• кипяток - три стакана.

Приготовление

1. Чернику (можно брать свежую ягоду или сушеную) заливают кипятком.
2. Смесь кипятят на мелком огне пять минут.
3. Затем напиток настаивают два часа и процеживают.

Этим средством можно полоскать горло при ангине, бороться с болезнями пищеварительного тракта, лечить воспаления почек и мочеполовой системы.

Самое простое применение ягод черники - это употребление свежих или сушенных плодов. Если готовите лекарственные снадобья, то старайтесь не подвергать плоды воздействию высоких температур. Проваривать ягоды рекомендуется исключительно на водяной бане. А для заваривания применяют воду, температура которой не превышает 80°С. Это позволит сохранить в чернике все полезные вещества.

Все знают - черника приносит пользу человеку. Впервые, в древние времена, этот факт доказал ученый Плиний. Удалось поставить опыты и выяснить, что особенно полезна черника для зрения. Попробуем доказать полезна ли черника для глаз, что является ценным в ягоде, как применять, чтобы ваши глазки были здоровы.

Химический состав и свойства ягоды

Черника – небольшой кустик, растущий на холодных территориях планеты. Ее можно встретить в хвойных лесах, болотистых районах. Причем чем суровее климатические условия, тем ягода полезней. Плоды имеют темно-синий окрас и сиренево-сизый налет, отчего трудно спутать с другой ягодой.

Состав черничного урожая богатый, от этого она является очень ценной, лечебной во всех направлениях медицины. Он и объясняет ее полезные свойства.

1. 12% составляют дубильные вещества, называющиеся антоцианами. Они оказывают противовоспалительное, вяжущее действие, накапливаются в сетчатке глаза, улучшают регенерацию светочувствительных пигментов глаз (родопсина). Кроме этого антоцианы замедляют процесс старения организма, что сказывается на зрении.
2. 7% занимают незаменимые органические кислоты: яблочная, щавелевая, уксусная, лимонная, винная и др., необходимые организму.
3. Большое количество витаминов Р, РР, С, Е, А, В, которые способны восполнить недостаток таковых.
4. Пектины – способны очищать организм от токсинов и шлаков, наносящих вред организму.
5. Микроэлементы: натрий, железо, кальций, магний, марганец, никель и др. Эти элементы способны справиться с различными заболеваниями жизненно важных органов человека.

Кроме перечисленных свойств, черника (все части) оказывает неоценимый эффект на органы зрения:

1. Происходит стимуляция кровотока внутри сетчатки, улучшается ее трофика.
2. Восстанавливают защитные механизмы сетчатки глаза.
3. Укрепляют соединительные ткани, отчего кровеносные сосуды глаза становятся крепкими.
4. Усиливают остроту зрения.
5. Проходит ночная слепота, сухость, жжение.

Можно утверждать, что черника особо полезна для зрения. Способна справиться с дальнозоркостью, близорукостью, астигматизмом. Но для некоторых болезней (катаракта, нарушения зрительного нерва) эта ягода не помогает, но может участвовать в их профилактике.

Факт! Чем можно заменить чернику? Виноградом и вишней, так как в них имеется примерное количество антоцианов, влияющих на улучшение зрения.

Миф или реальность

Современными медиками доказано, что препараты на основе черники просто необходимы для людей, работа которых связана с повышенной утомляемостью зрения. Например, те, которые большую часть дня проводят за компьютерами.

Кроме этого, некоторые люди, особенно в пожилом возрасте, имеют привычку экономить на электричестве, отчего в вечернее время просиживают в полутьме, портя зрение. Или есть такие близорукие пациенты, болезнь которых прогрессирует в определенное время года, то есть весной. Их органы зрения страдают от перенапряжения, недостатков витаминов, ослаблением нервных окончаний, повышением давления глазного дня. В таком случае родопсин – светочувствительный пигмент, растрачивается очень быстро. Именно черника улучшит состояние здоровья ваших глаз, так как в ней преобладают микроэлементы и витамины, способные справиться с данными проблемами.

Факт! Известно, что британские авиаторы перед ночным полетом пили черничный чай. Они без проблем могли разглядеть вражеские станы, что и сообщали своему руководству. Этот факт и связывают со способностью черники придавать остроту зрению.

Лекарственные средства на основе черники

Черника, как ягода очень вкусна. Из нее приготавливают джемы, варенья, компоты, пастилу, мармелад. Некоторые просто замораживают, что сегодня модно, отчего ягоды не теряют ценности, пользы.

Если не получилось заготовить подобным способом ягоды, чернику можно приобрести в аптеке. В продаже имеются препараты, в состав которых входят высушенные листья, побеги кустарника, его экстракт – это таблетки, капсулы. Перед покупкой следует тщательно изучить инструкцию, производителя, чтобы не попасться на подделку.

На российском рынке фармацевтики имеется один лекарственный препарат в таблетках, действительно содержащий экстракт черники – Стрикс, остальные являются БАДами.

1. Черника Форте для улучшения зрения.
2. Черника-Ф.
3. Черника-Оптима.
4. Оковит-Черника.
5. Витамины для глаз.
6. Визивит.

Известно, что входящий в состав препаратов экстракт заменяет около двух килограммов свежих плодов. Почему же, когда мы покупаем лекарства, не ощущаем усиления остроты зрения?

Факт! Учеными Центра Экспертиз ставились опыты на нескольких препаратах, которые в своем составе имеют чернику. Представлено 4 лекарства. Из них в Визивите вместо компонентов черники были выявлены виноград и черноплодка, Оковит также содержит экстракт винограда, а в некоторых аналогах Черники Форте - свекла. Данные БАДы относятся к самым дешевым, поэтому лучшим вариантом будет выбрать средство из дорогих, которые нет смысла фальсифицировать.

Народные рецепты для улучшения зрения

Имея дома лекарственное сырье, сухую смесь листьев и побегов, а также ягоды в различном виде, можно приготовить снадобья по особым рецептурам, проверенным временем. Именно, тот факт, что некоторые народные средства имеют в своем составе реальную чернику, которую вы сами в них положили, отвечает за конечный результат улучшения зрения.

Приготовленные отвары, настои, чаи активно применяют не только для глаз, но и для лечения и профилактики других заболеваний.

Рецепт отвара

1. Высушить плоды черники.
2. Взять 200 г ягод.
3. Залить 0,5 л кипяченой воды.
4. Употреблять по ½ стакана после еды, не более 4 раз.

Рецепт черничного настоя

«Какая часть черники используется для улучшения зрения?» – спросите. Несомненно, свежие ягоды, но сколько нужно есть их? Врачи рекомендуют ежедневно есть не более трех столовых ложек свежих ягод, сушеной не более одной столовой ложки, приготовив из нее отвар или настой. Кроме ягоды для улучшения зрения используют сухие листья и побеги, из которых готовят целебный настой.

1. Листья, побеги черники (можно в любом виде свежие, сухие) измельчить привычным способом.
2. Залить 600 мл кипятка.
3. Настоять в течение нескольких часов до полного охлаждения.
4. Настой процедить.
5. Пить 3 раза в день по 200 мл.

Здесь черника улучшает зрение, а также помогает при диабете и воспалительных процессах мочеполовой системы. Напоследок хочется отметить, если есть ягоды, пить отвары и настои постоянно, то вы улучшите свое здоровье в общем. Также ее можно активно использовать для зрения для детей, но в меньшей дозировке, чем для взрослого. Противопоказания чрезмерного употребления черники не выявлены, если нет индивидуальной непереносимости к ягоде, которая выражается аллергической реакцией.

Конечно, если вы наедитесь полезных ягод черники – не значит, что вы вылечитесь от всех хронических недугов, но поддержать в норме зрительный нерв, глазное дно, сетчатку глаза, остроту зрения возможно. Помните, перед самостоятельным лечением необходима консультация лечащего офтальмолога.

Ягода черника и полезные свойства настолько обширны, что ее считают лекарством от многих заболеваний. Народная и официальная медицина использует ягоды, молодую листву, побеги кустарника. Положительное влияние черники на оздоровление человека неоспоримо. Это объясняют редким составом ягоды.

Ягода черника содержит большое количество микроэлементов и витаминов

Северная ягода черника содержит незаменимые и необходимые для организма человека вещества. Это кислоты:

1. яблочная;
2. молочная;
3. янтарная;
4. лимонная;
5. щавелевая.

Витамины: В, А, С, В1, Е, В2, РР, каротин.

Макроэлементы и микроэлементы:

• калий;
• хром;
• железо;
• сера;
• медь;
• фосфор;
• кальций;
• магний.

Лечебные свойства ягоды

Полезные свойства черники отлично подойдут тем, кто проводит много времени за компьютером

Черника содержит антиоксиданты, укрепляющие сердце, предупреждающие инфаркт и тромбы, предохраняющие от инфекций и воспалений. Установлено положительное воздействие на систему пищеварения.

Стабилизирует работу желудка, помогает устранить поносы и запоры. Уничтожает дизентерийную палочку и бактерии брюшного тифа. Помогает от изжоги и гастритов, повышает кислотность.

Гликозид миртиллин, содержащийся в чернике, обладает действиями инсулина. Поэтому ягода снижает уровень сахара в крови, улучшает работу поджелудочной железы и желудка.

Благодаря противовоспалительному и противомикробному свойствам черника поддерживает организм при простудных заболеваниях, воспалении носа, горла, уменьшает головную боль. Лечит болезни почек, мочеполовой системы и геморрой.

Каротиноиды, цветовые пигменты ягод, оздоравливают сетчатку, улучшают кровообращение сосудов глаз.

Черника улучшает зрение

Кроме целебного эффекта на зрение, черника благоприятно влияет на большинство органов и систем организма

Состав черники богат ретинолом и цинком. Эти вещества положительно влияют на остроту зрения. Офтальмологи применяют черничный экстракт для лечения и профилактики глазных болезней. Ягоды помогают лечить , миопию, дальнозоркость. Антоцианы черники накапливаются в тканях глаз и оздоравливают их: защищают от воспалений, улучшают состояние , препятствуют возникновению сгустков крови в стенках и сосудах органов зрения.

Чтобы поддержать зрение, ягоду едят определенными дозами. Врачи установили, что сетчатке нужно ежедневно 50 мг антоцианов. Утром, перед едой, съедать 5-6 столовых ложек свежей или мороженой черники. Можно 2 десертные ложки сухой ягоды.

Черника проявляет целебные свойства не сразу, курс лечения – 1 месяц.

На основе ягоды разработаны и выпускаются целебные комплексы для глаз в виде капсул, таблеток, сиропа и драже. Пациенту лекарство назначает врач после индивидуального осмотра.

Это следующие препараты:

• Черника Форте – выпускает в капсулах фирма Фарм-про. В составе экстракт черники, рутин, витамин С, лютеин и цинк. Применяют малышам после 3 лет.
• Черника фирмы Эвалар – биологические активные добавки, маленькие таблетки. Содержат черничный экстракт, цинк, лютеин, витамины группы В, С, рутин. Разрешены детям старше 3 лет.
• Черника с пергой – БАД компании Тенториум, в форме шариков серого оттенка. Главные компоненты: мед, перга, плоды черники. Кроме этого, в составе витамины А, С, В, пчелиный воск, микроэлементы, кислоты.
• Офтальмо-комплекс с черникой – витамины в капсулах. Содержат экстракт плодов черники, таурин, цинк, лютеин, селен, витамин Е. Можно принимать подросткам старше 12 лет.

Витамины с черникой назначают в случаях:

1. частой ;
2. пациентам после 50 лет и старше;
3. катаракты, астигматизма, ;
4. повышенных нагрузок в школе;
5. сахарного диабета 1 и 2 типа;
6. варикозного расширения вен.

В целях профилактики глазных заболеваний витаминные комплексы с черничным экстрактом пьют осенью и весной. Перед употреблением для лечения глаз желательно пройти осмотр врача, получить индивидуальное назначение и в дальнейшем соблюдать инструкцию.

Польза листьев черники

Черника Форте – один из популярных витаминных комплексов с черникой в составе

Листья ягоды применяют для улучшения состояния организма человека. В составе выделяют сахариды, гликозиды, эфирные масла, органические кислоты. Аскорбиновая кислота является мощным антиоксидантом и стимулятором иммунитета. Листья богаты минеральными веществами и содержат кальций, железо, селен, марганец, калий, магний. Выводят токсины, снижают уровень глюкозы в кровяном русле, стабилизируют работу желудка и кишечника, устраняют воспалительные процессы.

Листья используют в виде настоев, примочек, отваров и компрессов. На ряд болезней листва оказывает лечебный эффект:

• сниженное зрение;
• сухой кашель;
• патологии ЖКТ;
• диабет;
• атеросклероз сосудов;
• простудные заболевания;
• варикозное расширение вен;
• воспаления кожи.

Настой из листа черники содержит гликозид, предупреждающий появление . Необходимо взять 3 неполные столовые ложки листьев. Перемолоть в комбайне или на мясорубке. Залить 3 стаканами кипятка. Настоять 2 часа. Принимать по 1 стакану 2 раза в день.

Как сохранить ягоду и листья

Назначать препараты с содержанием черники должен врач-офтальмолог, с последующим периодическим контролем состояния зрения

Ягоды черники хранят в засушенном, замороженном и свежем виде.

Свежие плоды хранят в холодильнике. Ягоды очистить от мусора, не мыть. Взять контейнер с дырочками для доступа воздуха. Посуду железную использовать нельзя. На дно контейнера поместить бумажные салфетки. Выложить сверху ягоды, поставить на среднюю или нижнюю полку холодильника. Ягода хранится 8-10 дней.

Заморозка черники – более продолжительный способ хранения. Взять сухую мелкую посуду. Перебрать ягоду и разложить тонким слоем. Поместить емкость в морозилку на 3 часа. Высыпать замороженную чернику в герметичный пакет. Хранить1 год.

Сушеная черника сохраняет полезные свойства свежей ягоды. Плоды перебрать, промыть, оставить в дуршлаге на 1 час для просушки. Затем сушить ягоды в духовке, электрической сушилке или на воздухе.

Сушка на воздухе займет 8-10 дней. Для сохранения витаминов сушить чернику желательно в затемненном месте. Сушить в электроприборах при температуре 40 градусов. Потом увеличить до 60 градусов. Для равномерной просушки ягоды аккуратно перемешивать. Готовые плоды высыпать в льняные мешочки или бумажные пакеты. Держать в прохладном месте. Хранить 2 года.

Листья черники собирают весной, сушат и заваривают чай, готовят настойки. Правильно высушить и сохранить сырье помогут советы:

1. Запрещено размещать листья на солнце. Сушить в тени, в проветриваемом помещении. В духовке или сушилке листья держат при температуре 40-50 градусов.
2. По окончании сушки листья должны иметь зеленый цвет. Темные и коричневые листики удалить, не использовать.
3. Для сохранности полезных качеств листья поместить в льняные мешочки. Ткань должна пропускать воздух. При хранении проверять листву на наличие плесени, мошек.
4. При выполнении правил хранения, высушенные листья использовать в течение 1,5-2 лет.

Противопоказания к применению

Лечение свежей черникой и препаратами с экстрактом имеет следующие противопоказания:

• непереносимость организмом состава плодов;
• гастрит, панкреатит;
• мочекаменные заболевания;
• частое расстройство желудка;
• диабет;
• малыши до 3 лет.

Ягода черника и полезные свойства поддержат здоровье организма, улучшат качество жизни человека: снимут нагрузку на глаза, стабилизируют кровоток сетчатки, сосудов глаз, нормализуют обменные процессы. Черника – это не только вкуснейшая ягода, но и действенное лекарство, применяемое в офтальмологии и других сферах медицины.

Ещё больше информации о полезных эффектах черники на организм и зрение в частности, вы можете узнать из видео: