Зеленая редька полезные свойства и противопоказания. Полезные свойства и противопоказания зеленой маргеланской редьки для здоровья

Черная и зеленая редька отличаются внешним видом и вкусовыми качествами, но какая же из них полезнее? Зачастую сорта используют в разных целях.

	Зеленая редька	Черная редька
Полезные свойства	Большое количество витамина А	Большое количество разнообразных полезных и необходимых витаминов, микроэлементов
	Используется для приготовления различных блюд	Часто применяется в лечебных целях
	Структура мякоти менее твердая, в связи с чем ее приятнее употреблять в пищу
	Малое количество противопоказания для употребления в пищу
	Приятный, нейтральный привкус, так как в химическом составе отсутствует горчичное масло
	Содержит малое количество калорий, благодаря чему является диетическим продуктом
Вредные свойства		Большое количество противопоказаний для употребления в пищу
		Неприятный горький вкус из-за большого содержания горчичного масла

Как можно заметить, из таблицы приведенной выше, зеленая редька обладает большим количеством полезных свойств, но только в том случае, если рассматривать этот овощ с точки зрения продукта, употребляемого в пищу. Для приготовления народных рецептов в лечебных целях лучше все же использовать черную редьку, так как витаминов и других полезных веществ в ней содержится больше чем в зеленой. Однозначно говорить о том, какой овощ полезнее довольно трудно, так как оба полезны, но каждый по-своему. Далее поговорим о том, чем именно полезен зеленый корнеплод для организма человека и как его есть, чтобы не навредить.

Полезные свойства для здоровья человека

Зеленую редьку можно употреблять в разном виде, большинство людей предпочитают есть овощ в свежем виде, добавляя его в различные салаты, также его кладут в супы и маринуют. Стоит отметить, что в сыром виде корнеплод сохраняет все свои витамины и другие полезные вещества, при тепловой обработке их становится меньше, особенно при варке очень быстро «погибает» витамин С. Что касается маринованной зеленой редьки, то она сохраняет большую часть минеральных веществ необходимых организму человека, в частности такие, как магний и кальций.

Маргеланская редька полезна для употребления в пищу мужчинам, женщинам и детям, так как обладает следующими свойствами:

1. Чистит организм от холестерина и выводит шлаки.
2. Обладает желчегонным и мочегонным эффектом.
3. Снижает уровень сахара в крови.
4. Калий в составе овоща нормализует работу сердца, а железо способствует повышению гемоглобина.
5. Ретинол и каротин в составе корнеплода способствует улучшению зрения.
6. Аскорбиновая кислота повышает и укрепляет иммунитет.

Справка! В связи с тем, что данный корнеплод является отличным детоксикантом, богат витамином С и фолиевой кислотой, он помогает при лечении различных видов онкологических заболеваний, например, рака ободочной кишки, полости рта, желудка и кишечника.

Для мужчин

С возрастом многие мужчины начинают страдать расстройствами мочеполовой системы. Прежде чем начинать лечение препаратами, можно попробовать пить сок зеленой редьки. Он лечит воспаление, избавляет от чувства жжения во время мочеиспускания, чистит почки и не дает распространиться инфекции в другие органы мочеполовой системы. Кроме того, данный овощ хорошо способствует предотвращению запоров, которые часто становятся причиной развития геморроя. Также этот корнеплод используют для лечения подагры и суставов при ревматизме.

Для женщин

О пользе данного овоща для женщин можно говорить практически бесконечно. Помимо того, что он полезен для организма, его часто используют и в косметологических целях. Различные маски с добавлением этого корнеплода обладают следующими ценными свойствами:

• очищают и дезинфицируют кожу;
• нормализуют работу сальных желез;
• обладают подсушивающим эффектом;
• улучшают цвет лица;
• способствуют усилению притока крови к верхним слоям эпидермиса.

Стоит отметить, что обладательницам чувствительной кожи не следует применять маски для лица с редькой в составе.

Также из сока редьки делают домашнее средство для ополаскивания ослабленных и поврежденных волос. Кроме того, благодаря малому количеству калорий в своем составе овощ считается диетическим.

Еще одним полезным свойством корнеплода является то, что употребление его в пищу способствует похудению. Корнеплод быстро наполняет желудок, удовлетворяет чувство голода, при этом он не нагружается, так как в редьке содержится малое количество усваиваемых углеводов, и она богата грубыми волокнами и водой.

Для детей

Родители часто задаются вопросом, полезен ли корнеплод для малышей. Многие дети не могут похвастаться крепким иммунитетом, поэтому часто болеют. Для укрепления иммунной системы некоторые врачи-педиатры советуют включать в рацион детей зеленую редьку. Кроме того, этот корнеплод хорошо справляется с заболеваниями дыхательной системы, например, бронхитом и астмой, так как содержит вещества, освобождающие горло, нос и легкие от застоев и блоков, возникающих при респираторных болезнях, инфекциях и аллергии. Зеленая редька обеспечивает защиту дыхательных путей от болезнетворных микробов.

Стоит отметить, что данный овощ можно также использовать для лечения укусов насекомых, которым так часто подвергаются дети. Он обладает противовоспалительным действием, хорошо успокаивает зуд после укуса пчелы, шершня или осы. Сок корнеплода успокаивает кожу на поврежденной области, снимает отек и уменьшает боль.

Противопоказания

Несмотря на все свои полезные свойства, овощ не допускается употреблять в пищу в бесконтрольных количествах, так как это может навредить здоровью. Основные противопоказания к употреблению зеленой редьки заключаются в следующем:

1. заболевания желудка (язва, гастрит, панкреатит и др.);
2. повышенный метеоризм;
3. заболевания сердца;
4. болезни почек и печени;
5. повышенная кислотность желудка;
6. заболевания толстого и тонкого кишечника.

Как употреблять в пищу?

Врачи и диетологи не рекомендуют употреблять в пищу более 150 грамм зеленой редьки в день. Детям не стоит давать есть этот овощ более 2-3 раз в неделю, одна порция также не должна превышать 150 граммов. Стоит отметить, что данный корнеплод вообще не рекомендуется включать в рацион малышам младше трех лет.

Взрослые и дети, достигшие трехлетнего возраста могут есть корнеплод в любом виде, то есть свежий в салатах, добавлять его в суп или мариновать. Количество маринованного овоща в меню также следует ограничить, чтобы не нанести вред желудку.

Альтернатива корнеплода – что можно есть вместо него?

Если по каким-то причинам вкус зеленой редьки не нравится, вместо нее можно попробовать употреблять в пищу дайкон или белую редьку, но стоит помнить, что в данном сорте овоща содержатся эфирные масла, которые могут вызвать аллергию или проблемы с кишечником, если кушать его в больших количествах.

Зеленая редька содержит большое количество витаминов и полезных веществ, при разумном употреблении в пищу способствует оздоровлению организма. Если отсутствуют противопоказания к употреблению, то стоит с ее помощью разнообразить свой привычный рацион.

Зеленая маргеланская редька — корнеплод со специфическим запахом и горьковатым вкусом. Овощ имеет немало схожих свойств с черной редькой, эффективно помогает при различных заболеваниях, ценится за целебные свойства, полезен при похудении. Народная медицина предлагает немало кулинарных и лечебных рецептов с использованием данных корнеплодов.

Состав и пищевая ценность

Пищевая ценность зеленой редьки распределяется следующим образом:

• калорийность 100 грамм продукта — 30-35 кКал;
• углеводы — 2,9%;
• белки — 2,5%;
• жиры — 0,3%.

По составу витаминов выделяют полезные свойства овоща:

• витамин A повышает обновление клеток кожи;
• B1 улучшает работу эндокринной и нервной системы;
• B2 поддерживает зрение, улучшает строение клеток;
• PP снижает нервное напряжение и повышает стрессоустойчивость;
• C участвует в общем укреплении иммунитета.

• натрий;
• кальций;
• калий;
• железо;
• магний;
• фосфор;
• липиды;
• аминокислоты.

Полезные свойства зеленой редьки обеспечивают питание клеток и их нормальную работу. Также продукт позволяет снизить уровень сахара в крови, вывести плохой холестерин. В народной и традиционной медицине отмечают и другие полезные свойства корнеплода.

Чем полезна зелёная редька?

Полезные свойства зеленой редьки выражены в следующем воздействии на организм:

• корнеплод укрепляет кости и зубы;
• регулярное потребление овоща помогает справиться с и желчевыводящих протоков;
• продукт очищает организм от ядов и токсинов, способствуя их выведению из организма;
• высокое содержание клетчатки обеспечивает вывод плохого холестерина и профилактику атеросклероза;
• потребление корнеплода улучшает аппетит и пищеварение, ;
• овощ нормализует количество сахара в крови, что делает продукт востребованным при ;
• продукт помогает справиться с простудными заболеваниями, пневмонией, воспалением легких, бронхитом;
• сок корнеплода помогает бороться с малокровием и сердечной аритмией, а также коклюшем и хроническим радикулитом;
• при сердечной недостаточности продукт нормализует давление и укрепляет мышечный тонус сердца.

Дополнительно корнеплод защищает дыхательные пути и мочевыводящие протоки, улучшает пищеварение, работу сердечно-сосудистой системы, снимает отеки. Также обеспечивает профилактику онкологических заболеваний.

Для мужчин

Кроме общих полезных свойств в укреплении иммунитета и выводе токсинов, зеленая редька полезна для мужского организма. Продукт повышает уровень тестостерона, способствует лечению простатита. Регулярное употребление овоща также укрепляет сердце и сосуды, печень, почки.

Сок зеленой редьки помогает справиться с облысением, укрепляет луковицы и предотвращает выпадение волос. Помимо этого его используют в лечении подагры и радикулита.

Для женщин

Низкая калорийность зеленой редьки ценится женщинами при похудении. Никотиновая кислота при этом способствует нормализации обмена веществ, а микроэлементы питают кожу, ногти и волосы.

В небольших количествах овощ употребляется в период беременности, помогает справиться с запорами. Также он обладает хорошим мочегонным эффектом. В период беременности зеленая редька используется также как противоглистное средство.

Для детей

Употребление зеленой редьки детьми обеспечивает общее укрепление растущего организма. Продукт используют для профилактики респираторных заболеваний, нередко помогает в лечении легких простудных болезней.

Также корнеплод ценится за витамины и микроэлементы, питающие организм ребенка. Высокое содержание кальция укрепляет костную систему и зубы. Овощ обеспечивает нормальный метаболизм и усвоение других продуктов.

При назначении зеленой редьки детям необходима консультация с педиатром относительно противопоказаний и дозировки.

Применение в народной медицине

Зеленая редька и ее сок в народной медицине применяются для профилактики и лечения широкого круга заболеваний:

• дисбактериоз;
• нарушения зрения;
• ослабленный иммунитет;
• повышенное давление;
• простуда, коклюш, воспаление легких, бронхит;
• облысение;
• заболевания суставов, подагра;
• сахарный диабет;
• ожоги, отеки, ушибы;
• заболевания полости рта;
• упадок сил, вялость, отсутствие аппетита.

Рецепты народной медицины с зеленой редькой и ее соком могут применяться только как вспомогательное средство к основному лечению. По вопросу включения корнеплода в рацион рекомендуется проконсультироваться с врачом.

При кашле и боли в горле

В заболеваниях горла и избавлении от кашля зеленую редьку применяют в сочетании с медом. Принцип приготовления:

• у корнеплода срезают верхушку и делают углубление;
• заполняют углубление медом, накрывают срезанной верхушкой;
• в течение 7 часов овощу дают пустить сок;
• полученный раствор употребляют по 1 ч. л. трижды в день.

Также для избавления от кашля помогает сок зеленой редьки. Для этого рекомендуется пить до 100 мл ежедневно. Сок выжимают из свежих овощей, употребляют в дневное время.
Выпитый на ночь сок зеленой редьки может вызвать проблемы с пищеварением.

При подагре

При подагре используется сок зеленой редьки. Для его приготовления корнеплоды натирают и отжимают. Получив 120 мл сока, смешивают их с таким же количеством водки. После этого в раствор добавляют 50 грамм соли, размешивая до полного ее растворения.

Полученное средство используется для компрессов. Вату или марлю обмакивают в раствор, прикладывают к больному месту, держат в течение получаса.

Сок зеленой редьки также помогает от подагры и при внутреннем употреблении. Для этого рекомендуется потреблять его до 30 мл за раз.

При отёках

В случае возникновения отеков 500 г зеленой редьки пропускают через мясорубку. Полученную массу заливают литром воды, добавляют 1 ч. л. соли. Раствор кипятят в течение 8 минут, после остывания употребляют для питья вместо воды.

При запорах

Для лечения запоров готовят салат из зеленой редьки. Для этого достаточно один корнеплод пропустить через терку, посолить и заправить любым растительным маслом. Полученное средство употребляют в течение дня.

Другой рецепт от запора — смесь сока зеленой редьки с тыквенным. Смешивают их в равном количестве, для получения эффекта пьют дважды в день по стакану. Выжимать сок необходимо непосредственно перед употреблением.

Применение в косметологии

Зеленая редька часто применяется в косметологии, обеспечивая уход за кожей на клеточном уровне. Одновременно с этим овощ укрепляет волосы и ногти, обеспечивает омолаживающий эффект, улучшает функциональность сальных желез. Также применение корнеплода позволяет очистить и дезинфицировать кожу, улучшить ее цвет.

Для волос

Использование зеленой редьки рассчитано для жирных волос. Основным ингредиентом выступает сок корнеплода — на одну маску для отжима понадобится среднего размера овощ.
Рецепт приготовления достаточно прост:

• 1 ст. л. крапивы заливают стаканом кипятка, 30 минут настаивают;
• перетирают зеленую редьку, выжимают из нее сок;
• крапивный настой фильтруют, добавляют в него выжатый сок.

Смесь втирают в голову за 30 минут до мытья. Эффект усиливают одеванием шапочки для душа, также голову укутывают полотенцем. Процедуру повторяют дважды в неделю в течение месяца.

Для лица

Перед использованием зеленой редьки в изготовлении маски для лица рекомендуется сделать тест на аллергическую реакцию. Для этого достаточно нанести мякоть или сок овоща на запястье или внутренний сгиб локтя. Если появилось раздражение или зуд — корнеплод не используют.

Применение зеленой редьки позволяет снять жирный блеск кожи лица. Для этого из овоща выжимают сок, 1 ст. л. смешивают с белком куриного яйца. Смесь наносят на все лицо кроме областей вокруг глаз. Маску смывают теплой водой через 15 минут. После этого наносят на лицо увлажняющий крем.

Для комбинированной кожи используется другой рецепт:

• выжимают 1 ст. л. сока зеленой редьки и 1 ч. л. лимонного сока;
• ингредиенты смешивают, добавляют 0,5 ч. л. оливкового масла;
• маску наносят на лицо на 20 минут, смывают.

Для сухой кожи смешивают сок овоща и сметану в соотношении 1:1. Перед нанесением кожу лица очищают. Маску держат в течение 20 минут, после этого смывают теплой водой.

Другие маски

Помимо сока зеленой редьки для изготовления масок используется и сам корнеплод. Рецепт питательной маски для лица предлагает натереть 3 ст. л. овоща, залить их таким же количеством сметаны, добавить 1 ч. л. меда.

Перед применением лицо смазывают оливковым маслом, достаточно 1 ч. л. После этого на 7 минут наносят полученную смесь. Если не появилось раздражения или неприятных ощущений, на лицо наносят еще один слой, через 8 минут маску смывают.

Для приготовления омолаживающей маски смешивают 4 ст. л. тертой редьки, 2 ст. л. зеленого чая и 2 ст. л. сока алоэ. Полученную смесь перемешивают, наносят на очищенное лицо, для этого лучше занять лежачее положение. Маску смывают через 15 минут.

При наличии веснушек смешивают по 1 ст. л. сока корнеплода и воды. Полученную смесь втирают в проблемные участки утром и вечером каждый день.

Зелёная редька для похудения

Корнеплоды и сок зеленой редьки активно используются для похудения. Низкая калорийность овоща и полезные свойства позволяют нормализовать обмен веществ и вывести из организма шлаки и токсины.

Несмотря на востребованность продукта, определенных рецептов или диет на основе зеленой редьки не имеется. Это обусловлено противопоказаниями к употреблению корнеплода — большое количество может привести к раздражению желудка и кишечника.

Чаще всего зеленая редька используется при изготовлении легких питательных салатов. Допускается сочетание овоща со следующими продуктами :

• лимоны;
• яблоки;
• огурцы;
• морковь;
• капуста;
• зелень.

Нередко данный овощ используется при изготовлении овощного супа или рагу. Также зеленая редька может служить гарниром к постному мясу. При похудении не допускается сочетание корнеплода с майонезом или жирной сметаной. Для заправки овощных салатов используется только растительное масло, предпочтительно оливковое.

Полезные свойства зеленой редьки обеспечивают не только низкокалорийное питание и очищение. Продукт позволяет укрепить иммунитет и восполнить витамины и микроэлементы, способствующие нормальному функционированию организма.

Применение в кулинарии

Зеленая редька за счет низкой калорийности и полезных свойств нередко используется в кулинарии. В данном вопросе существует ряд рекомендаций :

• корнеплоды всегда лучше очищать от кожуры — в ней скапливается много нитратов, способных нанести вред организму;
• заправлять салаты можно чем угодно, однако рекомендуется использовать растительные масла, также подойдет и сметана, майонез — только домашнего приготовления;
• зеленая редька содержит достаточное количество минеральных солей, дополнительно солить блюда не рекомендуется;
• корнеплод может сочетаться с большим количеством дополнительных ингредиентов, однако задействовать большое количество разных продуктов не рекомендуется — теряется вкус блюда.

Для удобства расчетов при описании рецептов берутся во внимание средние размеры продуктов. Корнеплоды зеленой редьки — 200-250 г, морковь — 100 г, огурцы — 100-120 г, помидоры — 150-180 г, яблоко — 150 грамм.

Салат “Легкий”

Для приготовления нарезанный тонкими кружками огурец смешивают с тертой зеленой редькой. Салат приправляют перышками укропа и заливают сметаной. В течение 5-10 минут блюдо пропитывается, после чего его подают к столу.

Салат также можно использовать в сочетании с прожаренными кусочками мяса. Полученное блюдо для удобства заворачивают в лаваш.

”Летний салат”

Мелко нарезают помидор, корнеплод зеленой редьки пропускают через крупную терку. Затем добавляют нарезанный лук и листья кочанного салата, заправляют подсолнечным или оливковым маслом. Блюдо подают в жаркую погоду при пикниках и отдыхе на природе.

”Витаминка”

Для изготовления смешивают тертый соломкой огурец, мелко натертую зеленую редьку и морковь. Ингредиенты смешивают, заправляют сметаной. Для сладкого привкуса можно добавить натертое соломкой красное яблоко. Салат ценится за большое количество витаминов и приятный вкус.

“Чистильщик”

Через мелкую терку пропускают сырую свеклу, соломкой натирают зеленую редьку и яблоко. В полученную смесь добавляют немного лимонного сока и оливкового масла. Для сладости можно добавить 1 ч. л. меда.

Салат ценится за чистящие свойства. Из кровеносных сосудов и кишечника выводится холестерин, шлаки, токсины. Улучшается общий обмен веществ. Однако блюдо быстро портится и не подлежит длительному хранению.

“Салат-лекарь”

Для приготовления мелко нарезают 250 грамм квашенной капусты, корнеплод зеленой редьки, репку, 2 ст. л. брусники, 50 мл подсолнечного масла. По желанию ягоды меняют на лимонный сок.

“Ретро”

Два корнеплода зеленой редьки нарезают соломкой, 250 грамм вареного или печеного мяса — мелкими кусочками. В дополнение мелко нарезают и прожаривают две луковицы.
Полученные ингредиенты смешивают, заправляют половиной стакана майонеза, на кончике ножа добавляют какой-нибудь перец на выбор. Для лучшей пропитки салату дают полчаса настояться.

“Отменное здоровье”

Мелко протертую зеленую редьку смешивают с 1 ст. л. жидкого липового меда, добавляют 50 г толченых грецких орехов. Салат используется для укрепления иммунитета, особенно полезен для профилактики респираторных заболеваний. Также способствует восстановлению жизненной энергии.

“Пряный острый”

Через мелкую терку пропускают зеленую редьку и две морковки, соломкой натирают 100 г сыра. Далее 3-4 дольки чеснока растирают и смешивают со 150 мл нежирного майонеза, полученной смесью заправляют салат. Для украшения можно использовать мелкие листья сельдерея, петрушки, рукколы.

“Сбросим вес”

Для приготовления диетического салата зеленую редьку натирают соломкой, 150 г капусты мелко шинкуют. Ингредиенты помещают в кастрюлю, добавляют 50 мл нерафинированного подсолнечного масла, немного морской соли.

Салат встряхивают, перемешивают, дают ему 10 минут пропитаться. После этого выкладывают на тарелку, по желанию украшают зеленым луком или петрушкой. Блюдо ценится за низкую калорийность и очищающие свойства.

“Красота и здоровье”

Зеленую редьку натирают соломкой, растирают 50 г грецких орехов. 150 г творога смешивают с 2 ст. л. сметаны, после этого все ингредиенты смешивают, добавляют 1 ч. л. меда.

Блюдо ценится за высокое содержание кальция и витаминов, помогает укрепить иммунитет и улучшить обмен веществ. Также оно благотворно воздействует на кожу, ногти, волосы, способствует их укреплению и омоложению.

Противопоказания и вред

Среди противопоказаний к употреблению редьки выделяют:

• гастрит, язва, панкреатит, иные заболевания желудка;
• болезни кишечника, печени и почек;
• чрезмерное газообразование;
• сердечные заболевания;
• индивидуальная непереносимость, аллергия.

В период беременности зеленую редьку употребляют в очень малом количестве. В случае превышения нормы продукт может вызвать преждевременные сокращения матки и выкидыш. Корнеплоды не употребляют в период кормления и не дают маленьким детям.

Также противопоказаны к употреблению несвежие корнеплоды.

Маргеланская или зеленая редька - внешне невзрачный корнеплод, выведенный путем селекции на узбекских землях. Она имеет богатый полезный состав, который нашел свое применение во многих сферах нашей жизни. Далее мы рассмотрим и оценим все потенциальные сферы ее употребления, и поделимся интересной и полезной информации об этом неприметном и таком полезном, как оказалось, овоще.

Характеристика продукта

Визуальные характеристики зависят от сорта. Обычно плод округлой, но бывает овальной или продолговатой формы. Ближе к листьям имеет зеленый, красноватый или даже фиолетовый окрас и характерный для редиса белый «воротничок» у корня.

Цвет мякоти в зависимости от сорта идентичен внешнему окрасу плода, т. е. либо светло-зеленый, либо светло-красный или с фиолетовым оттенком. Мякоть не жёсткая, сочная. Фирменная горчинка редьки во вкусе сохраняется. Запах характерный для всех видов редиса.

Знаете ли вы? Сорт выведен искусственно, исключительно для употребления в пищу. В природе не встречается.

Состав зеленой редьки

У зеленой редьки существуют еще имена, например: лоба или редька посевная. В России из 21 разновидности сорта широко распространены «Маргеланская» и «Клык слона». Она является родственной широко применимой черной редьки, но по составу и особенностям вегетации ближе к редису или осваивающему новые просторы дайкону.

Калорийность

В пищу принято употреблять только мякоть корнеплода, хотя грамотное применение можно найти и кожуре и ботве, в которой витаминно-минеральный состав выше. На 100 г очищенного плода приходится 30-35 калорий.

В 100 г содержится:

• мононенасыщенные жиры - 0,016 г;
• полиненасыщенные жиры - 0,045 г;
• жирные кислоты насыщенные - 0,03 г.

Белки, жиры, углеводы

Что касается содержания, то в 100 г продукта присутствуют:

• 6,5 г углеводов (2,9%),
• 2 г белка (2,5%)
• 0,2 г жиров(это 0,3%),
• остальное - вода.

При этом она - прекрасный стимулятор аппетита и способствует хорошей перистальтике кишечника, помогая предотвращать проблему или уже бороться с запорами. Шикарное решение для меню желающих сбросить несколько лишних килограммов.

Витаминный состав

В составе лобы хороший набор витаминов группы В, на 100 г мякоти приходится:

• тиамин, или В1 - 0,03 мг;
• рибофлавин, или В2 - 0,03 мг;
• пантотеновая кислота, или В5 - 0,2 мг;
• пиридоксин, или В6 - 0,06 мг.

Также присутствуют:

• аскорбиновая кислота, или витамин С - 29 мг;
• токоферол, или витамин Е - 0,1 мг;
• никотиновая кислота, или витамин РР - 0,3 мг;
• ретинол, или витамин А - 0,0003 мг.

Минеральные вещества

Набор минералов в 100 г мякоти редьки представлен следующими микроэлементами:

• Са (кальций) - 35 мг;
• Fe (железо) - 1,2 мг;
• Na (натрий) - 13 мг;
• К (калий) - 357 мг;
• Р (фосфор) - 26 мг;
• Mg (магний) - 22 мг.

Аминокислоты

В 100 г сердцевины следующий набор аминокислот:

• аспарагиновая кислота;
• глутаминовая кислота;

Важно! Редька - овощ, а значит, она богата клетчаткой. Не стоит увлекаться ее употреблением - это может спровоцировать вздутие живота и метеоризм. Суточная норма 100-150 г.

В чем польза корнеплода

Такой хороший витаминный и минеральный состав применим в решении широкого спектра проблем.

Тем, кто борется с лишним весом, следует знать, что:

• в процессе употребления редьки синтезируются ферменты, способствующие аппетиту и хорошему пищеварению;
• богатый состав клетчатки нормализует работу кишечника, решая проблему запоров;
• регулирует обменные процессы в организме, так как содержит набор витаминов В, способствующий обменным функциям;
• выводит продукты пищеварения или вредные вещества, образующиеся в процессе пищеварения;
• стабилизирует уровень сахара и холестерина.

Важно учесть - редьковая диета имеет белковый дефицит, поэтому здесь необходимо подключать нежирные сорта мяса и рыбы.

Также стоит выделить и такие полезные качества редьки:

Для мужчин

Употребление редьки в свежем виде очень полезно для мужского организма.

Важно! Не следует употреблять зеленую редьку во время беременности. В ее составе есть эфирные масла, они могут спровоцировать гипертонус матки и, как следствие, угрозу выкидыша.

Помимо вышеуказанных полезных вариантов применения как иммуномодулятора и омолаживающего средства за счет витамина С, конкретно для мужчин она полезна еще и тем, что:

• в сбалансированном рационе при употреблении в пределах нормы лоба способствует выработке мужского гормона тестостерона;
• при употреблении 2-3 раза в неделю работает как профилактика простатита;
• редька борется с болезнетворными бактериями, снимает отечность, имеет мочегонную функцию, а в комплексе это все помогает предотвратить воспалительные процессы в мочеполовой системе;
• овощ выводит токсины, антиоксиданты в его составе расщепляют вредный холестерин - это очищает и улучшает работу кровеносной системы и сосудов, борется с заболеваниями почек и печени;
• эфирные масла уничтожают бактерии на зубах и деснах, устраняют кровотечения в полости рта, в результате - свежее дыхание;
• и немаловажный фактор и для мужчин, и для женщин - борьба с лишним весом. Попробуйте кушать салат из моркови, редьки и свеклы каждый день на ужин - через неделю вы уже увидите конкретный результат.

Для женщин

Помимо общих полезных свойств корнеплода, женщинам обязательно стоит включить его в свой рацион. Никотиновая кислота в составе балансирует обменные процессы, что положительно влияет на кожу, делая ее поверхность более ровной и бархатистой, и на волосы и ногти - придавая им здоровую структуру и блеск.

Маски с мякотью редьки помогают бороться со следами усталости и недосыпания на лице. Богатый витаминный, минеральный и аминокислотный состав продукта поддерживает организм при ограничениях в борьбе за нормальный вес. Клетчатка выполняет очистительные функции и ускоряет метаболизм.

Особенности применения

Употреблять овощ лучше всего в свежем виде: салаты, соки. Но если горьковатый вкус совсем никак не воспринимается, диетологи допускают употребление в тушеном виде (всего несколько минут).
Салаты будут максимально полезными, если заправите их оливковым маслом или лимонным соком. Редьковый сок хорошо сочетается с соком свеклы, яблока, моркови и лимона. Можно сдобрить такой микс ложечкой сметаны или меда.

Можно ли давать ребенку

Деткам можно вводить редьку как профилактическое вирусное средство после 3 лет. Также её применяют в случае простудных заболеваний или слабой сопротивляемости им.

Начинать следует с нескольких капель сока на кончике чайной ложки. Постепенно доведя дозу до одной-двух столовых ложек в день. Правильное введение в рацион ребенка поможет вовремя обнаружить или предупредить возможную аллергию, диарею или газообразование.

Использование продукта при беременности и кормлении грудью

Как это часто бывает, мнения специалистов по данному вопросу расходятся. Одни категорически против употребления продукта в период беременности и лактации.
Вторые считают, что если нет проблем с тонусом матки, то в умеренных количествах это - профилактика запоров, анемии и дефицита витаминов и минералов.

Также это сильное и, главное, натуральное противовирусное средство, улучшающее работу сердечной мышцы. Серьезная профилактика отеков, что также является бичом беременных.

В период лактации советуют отказаться от употребления, так как даже для взрослого человека существует угроза повышенного газообразования, не говоря уже о малыше с его еще не отлаженной работой ЖКТ.

Да и горьковатый привкус грудного молока может привести к тому, что ребенок откажется от еды. При этом сок редьки стимулирует процессы лактации.

Возможный вред

Навредить организму можно в случае злоупотребления продуктом и индивидуальной непереносимости (например, аллергии на эфирные масла).
И есть конкретные медицинские противопоказания:

• перенесенный инфаркт;
• гастрит с повышенной кислотностью;
• язвенные болезни желудка и 12-перстной кишки;
• гломерулонефрит (воспаление почечных клубочков);
• энтероколит (одновременное воспаление тонкого и толстого кишечника);
• болезни сердечно-сосудистой системы;
• обострения мочекаменной болезни и проблемы печени;
• токсический зоб;
• беременность при проблеме с тонусом матки.

Правила выбора качественного продукта

Подскажем несколько маленьких хитростей для выбора лучшего корнеплода:

Особенности хранения

Правильно выбранные плоды вполне реально сохранить в таком же полезном виде до весны - поместите их в ящик с сухим песком и оставьте в холодном подвале или кладовой.

Если вы живете в квартире, то поместите овощ в контейнер и вынесите в сухое, прохладное место. Можно также сложить в холодильник. В таком случае срок хранения - от одного до четырех месяцев.

Лечебные свойства зеленой редьки

Лечебные свойства зеленой редьки лучше всего проявляются в сочетании с мёдом. Таким составом лечат от респираторных вирусных инфекций, бронхита и коклюша, ангины и кашля. Сок редьки смешивают также с солью и применяют в виде компрессов против подагры и ревматизма.

Ещё одно направление применения - бактерицидное. Используют как заживляющее средство для ран и как противоглистное средство.

При кашле и болях в горле

Влажный кашель свидетельствует о наличии вируса или инфекции в организме - ОРВИ, бронхит и т. д. В целом же влажный кашель говорит о том, что стадия уже достаточно запущенная, да и время упущено. Здесь рецепты из зеленой редьки не помогут, нужно уже обращаться к врачу и лечиться традиционными медикаментами.
Если кашель имеет аллергическую природу, то редька тоже не только не поможет, а может и усугубить ситуацию. Отличительными чертами такого вида кашля будут: слезоточивость, жидкие прозрачные сопли, отечность, затрудненное дыхание. Нужно как можно быстрее принять антигистаминные средства.

Рецепт с медом поможет при сухом кашле. Причем именно при сухом кашле сопутствуют боли в горле и при глотании. Если кашель - предвестник фарингита, трахеита или ангины, тогда вам на помощь придут народные рецепты с редькой.

Рецепт:

1. Берем крупный созревший корнеплод.
2. Срезаем верхушку с ботвой.
3. Устанавливаем в чашку, маленькую банку хвостиком вниз и выбираем ложкой середину, оставляя толщину стенки около 1-1,5 сантиметра.
4. Образовавшуюся полость заполняем медом (можно заменить сахаром, если аллергия на мед), закрываем сверху ранее срезанной крышкой и оставляем на сутки.
5. Выделившийся за сутки сок смешается с мёдом.

Деткам - 1 ст. ложку в сутки, взрослым - по 1 ложке 3 раза в сутки.

Знаете ли вы? Редьку выращивают и применяют уже более 4 тысяч лет.

При подагре

Подагра - заболевание суставов и тканей, вызванное нарушением обмена веществ. Самая важная составляющая для лечения в овоще - соли кальция. При этом очень неприятном заболевании редьку применяют двумя способами и в идеале комплексно, обязательно придерживаясь диеты:

При запорах

При лечении запоров важно разобраться в причинах. Запор может являться не основным заболеванием, а симптомом чего-то более серьезного. А если проблема не системного, хронического характера, то можно попробовать решить ее народными средствами. И самым основным рабочим фактором будет клетчатка редьки, которая значительно усиливает перистальтику кишечника.

Хорошей профилактикой и средством лечения будут салаты с добавлением редьки. Она очень хорошо сочетается с яблоком, морковью и любой капустой. Они смягчают резковатый привкус редиски. Заправляют по вкусу.

Вот пара рецептов:

1. Одну среднюю редьку натереть на терку, добавить яблоко и чернослив. Залить оливковым или любым другим маслом в количестве 2 столовые ложки. Оставить на сутки. Разделить на 3 части и съесть в течение дня. Хороший курс для такого салата - одна неделя.
2. Как вариант, редьковый сок смешивают с соком тыквы, добавляют 2 столовые ложки жидкого меда. Пить два раза в день. Курс лечения - месяц.

При отеках

При отечности хорошо зарекомендовал себя такой рецепт: в течение 10 минут прокипятить 0,5 килограмма тертой редьки и 1 литр воды, добавить 1 чайную ложку соли. Остуженный напиток употребляют в течение дня вместо воды. Конечно, на вкус - не деликатес, но результат будет самым убедительным фактом в пользу этого рецепта.

Косметические свойства

Богатый минеральный состав корнеплода позволяет применять его в разных сферах, и косметология - не исключение.
Основной вектор, на который делает акцент косметология, - это кожа, поскольку она покрывает 90 % нашего тела, и ее состояние и внешний вид многое расскажут о своем хозяине - от образа жизни до питания.

Рассмотрим несколько рецептов косметических масок с редькой, которые спасут настроение молодой красавицы и укрепят ее уверенность в себе. Итак, самые явные визуальные проблемы обычно связаны с проблемными жирными типами кожи и волос.

Для волос

Для жирных волос подойдет маска, приготовленная из отвара крапивы, смешанного с соком редьки. Отвар настаивают около 1 часа из 1 ст. ложки и крутого кипятка. Сок берут из измельченного корнеплода среднего размера. В ходе лечения нужно 1-2 раза в неделю втирать этот состав в корни волос и держать около получаса. Уже в течение 1-2 месяцев вы ощутите, насколько стабилизировалась работа жировых желез волосистой части головы.

Для лица

Приготовим лосьон и маску для жирной и проблемной кожи с черными точками. Для лосьона нам нужен будет сок половины среднего овоща, смешанный с 80 мл минеральной воды. Добавим туда 4-5 капель масла чайного дерева (оно имеет подсушивающий эффект). Хранить в прохладном месте и ежедневно протирать кожу лица 2 раза в день.

Маску можно применять раз в 1-1,5 недели. Она успокаивает воспаленную кожу, нормализует жировой баланс и препятствует появлению комедонов (черных точек). Для приготовления 2 листа подорожника смолоть с одним средним корнеплодом. Полученную консистенцию перемешать с 1 столовой ложкой белой глины. Нанести толстым слоем на предварительно хорошо распаренную кожу. Смыть через 15-20 минут.

Похудение и зеленая редька

В рамках похудения редьку применяют в комплексе, грамотно используя многофункциональность ее витаминно-минерального состава и свойств. Выше мы уже отдельно проговаривали лечебные свойства редьки снимать отечность, стабилизировать уровень сахара в крови, устранять проблемы запоров.
Так же мы обсуждали, что низкая калорийность овоща позволяет включать его в диетическое меню.

Богатый состав позволяет расщеплять жиры и препятствует их дальнейшему накоплению в организме, работает как мочегонное средство. При регулярном применении также решает проблему зашлакованности организма. Натуральность и доступность редьки - тоже немаловажный факт в комплексном подходе к проблеме похудения.

Как приготовить салат из корнеплода

Включив салат с зеленой редькой в меню ужина для своей семьи, вы решите сразу несколько проблем. Это и замечательный витаминный коктейль, и профилактика простудных заболеваний, и способ привести свой вес в норму.

В салате можно добавлять и заменять ингредиенты в зависимости от вкусовых предпочтений вашей семьи, можно расширять полезность и сытость добавляя отварные нежирные сорта мяса, изменить вкус за счет разнообразных заправок и микса зелени. Но основной полезный состав - овощной.

Список продуктов

Что нужно:

• 600 г зеленой редьки;
• 200 г моркови;
• 1 яблоко среднего размера;
• 4 зубчика чеснока.

Для заправки используйте половинку лимона, оливковое масло и соль по вкусу.

Пошаговый рецепт приготовления

Все это витаминное великолепие нужно нарезать тоненькой соломкой, или натереть на специальную терку (по принципу корейских овощей), или из-за дефицита времени пустить на обычную крупную терку. Измельчить через чесночницу чеснок и к нему добавить сок лимона, соль и оливковое масло. Нарезанные ингредиенты ни с чем не перетираем, их прямо в салатнице заливают чесночно-лимонной заправкой. Редька - овощ очень простой, да и по цене более чем доступный. В свободном доступе круглый год.

Состав очень полезный и богатый. Чуть-чуть усилий, фантазии - и вы вкусно накормите семью, сэкономите семейный бюджет, предотвратив массу проблем со здоровьем, а это уже очень много.

Была ли эта статья полезна?

Спасибо за Ваше мнение!

Напишите в комментариях, на какие вопросы Вы не получили ответа, мы обязательно отреагируем!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

Вы можете посоветовать статью своим друзьям!

12 раз уже
помогла

Корнеплод имеет нежнейший мягкий вкус. Но, несмотря на это полезные свойства и противопоказания зеленой редьки известны не всем. Кому и как можно употреблять? Откроем новую для себя страницу познания.

В корнеплоде содержится много витаминов, которые отвечают за функционирование нервной и эндокринной системы, поддерживают рост, зрения и строение тканей. При употреблении повышается стрессоустойчивость и укрепляется иммунитет.

Обладает низкой калорийностью, поэтому подходит для диетического питания. В 100 граммах продукта содержится всего 35 ккал.

Зеленая редька — полезные и лечебные свойства

Если снижается аппетит, то включайте в рацион редьку – она помогает образовывать пищеварительный фермент. При умеренном употреблении приходит в норму работоспособность желудочно-кишечного тракта и предотвращаются запоры.

Полезные свойства зеленой редьки неоспоримы, причем подходит для употребления и местного применения не только для мужчин и женщин, но и для детей.

Для женщин

Мякоть овоща низкокалорийная, поэтому соответствует диетическому питанию. Благодаря содержанию никотиновой кислоты принимает активное участие в обменном процессе организма. Помогает сделать ровной кожу, а волосы и ногти блестящими.

Если поставили цель похудеть, то обязательно вводите этот овощ в меню. Редька помогает активизировать метаболизм и насыщает организм витаминами.

Для мужчин

Овощ повышает уровень тестостерона и лечит простатит. Для этого корнеплод необходимо употреблять регулярно. Помогает укрепить сердце и очищает сосуды, печень и почки, а также освежает дыхание.

Сок помогает справиться с облысением и выпадением волос, так как питает и укрепляет волосяные луковицы. Лечит подагру и радикулит.

При беременности и детям

Даже небольшое употребление корнеплода помогает избавиться от запоров и предотвратить их появление, только употреблять в больших количествах нельзя. При переохлаждении поможет согреться. Обладает хорошим мочегонным действием.

Чем резче запах и вкус редьки, тем больше противомикробных, болеутоляющих и противовоспалительных свойств оказывает корнеплод.

Показания к применению овоща

Корнеплод полезен при многих недугах:

• при дисбактериозе;
• при нарушении зрения;
• полезен при повышенном давлении и пониженном иммунитете;
• при коклюше, бронхите и воспалении легких. Благодаря бактерицидному действию в комплексной терапии помогает побороть недуг;
• при облысении;
• при лечении суставных заболеваний и подагры;
• при диабете;
• при простуде;
• при ожогах, ушибах и отеках;
• при сахарном диабете, упадке сил и при заболеваниях полости рта.

Рецепты народной медицины с зеленой редькой

Народная медицина интенсивно использует корнеплод при лечении различных заболеваний.

При кашле и болях в горле

Понадобится зеленая редька и жидкий мед.

Приготовление:

1. У корнеплода обрезать верхушку и сделать углубление. Удалить мякоть.
2. В появившееся отверстие влить мед. Отрезанную верхушку вернуть на место. Оставить на семь часов. За это время образуется сок.
3. Полученным соком лечить недуг, употребляя по маленькой ложке (3 раза в день).

При ушибах и ожогах

Натереть редьку. Приложить к поврежденным участкам. Подержать полчаса. Рекомендуется повторять процедуру пару раз за день.

При отеках

Потребуется 550 г корнеплода, литр воды и одна ч. ложка соли.

Приготовление:

1. Поместить редьку в мясорубку. Измельчить. Залить водой. Насыпать соль.
2. Прокипятить восемь минут. Остудить.Употреблять вместо воды.

При подагре

Понадобится 120 мл сока корнеплода, 120 мл водки и 50 г соли.

Приготовление:

1. Натереть редьку и отжать сок. Залить водкой и смешать солью. Хорошо размешать. Кристаллики должны полностью раствориться.
2. Взять вату. Обмакнуть в полученный раствор. Приложить к больному месту. Подержать полчаса.

При диабете

Понадобится 2900 г редьки, 550 мл водки.

Приготовление:

1. Измельчить редьку, можно использовать блендер, терку или мясорубку. Залить водкой.
2. Перелить в банку. Настоять. Понадобится полтора месяца. Процедить.
3. Четыре раза за день выпивать 25 мл.

Применение в косметологии

Хорошего эффекта можно добиться при помощи масок.

Питательная

Понадобится 3 ст. ложки редьки, 3 ст. ложки сметаны, 1 ч. ложка меда, 1 ч. ложка оливкового масла.

Приготовление:

1. Натереть корнеплод. Залить сметаной и добавить мед.Перемешать.
2. Промазать лицо маслом. Нанести полученную кашицу. Выдержать семь минут.
3. Если не появились неприятные ощущения, нанести еще слой. Подержать восемь минут. Смыть.

Омолаживающая

Понадобится 4 ст. ложки редьки, 2 ст. ложки зеленого чая, 2 ст. ложки сока алоэ.

Приготовление:

1. Измельчить корнеплод. Взять необходимое количество. Влить чай. Добавить алоэ. Перемешать.
2. Лицо очистить. Наложить полученную кашицу. Процедуру проводить в лежачем положении. По истечении четверти часа кашицу смыть.

От веснушек

Для жирной кожи

Понадобится 3 ст. ложки редьки, зеленый чай и 3 желтка.

Приготовление:

1. Взбить желтки. Перетереть редьку, необходимое количество мякоти поместить во взбитую массу. Размешать.
2. Нанести на лицо полученную смесь. Подержать полчаса.
3. Смочить вату в зеленом чае и снять с лица массу.

Для жирных волос

Понадобится 50 мл сока редьки, 2 ст. ложки крапивы, литр воды.

Приготовление:

1. Вскипятить воду. Залить крапиву. Настоять. Процедить. Смешать с соком редьки. Полить на голову и втереть в корни.
2. Надеть шапочку. Сверху завязать полотенце.
3. Подержать полчаса, затем смыть.
4. Повторять месяц. В неделю – максимум два раза.

Использование овоща при похудении

Диет с использованием редьки пока что не существует. Ведь корнеплод нельзя употреблять в больших количествах. Чрезмерное употребление вызывает раздражение желудка и кишечника. Зато кушаньями с корнеплодом можно спокойно заменять другие блюда. Легче всего готовить овощные салаты с добавлением редьки, лимона, яблок, огурцов, морковки, капусты и любой зелени.

Чтобы хорошо насытится днем, можно съесть салат с перепелиными яйцами и редькой, отварной телятиной и курицей. Вкусным получается овощной суп с добавлением корнеплода. Идеально приготовить рагу с редькой на ужин.

Корнеплод послужит хорошим гарниром к постному мясу. Главное не сочетайте редьку с майонезом и сметаной высокой жирности. Лучшей заправкой для блюд с корнеплодом для похудения послужит оливковое масло. Также можно использовать растительное.

Польза редьки для похудения неоспорима, только во всем надо соблюдать меру. Чрезмерное употребление незамедлительно нанесет вред здоровью.

Сок зеленой редьки — польза и вред

С давних времен сок корнеплода употребляют для аппетита. Он помогает улучшать циркуляцию желчи в желчном пузыре, а также выводит излишнюю жидкость из организма. Способствует правильному функционированию кишечника, восстанавливает и укрепляет волосы, нормализует и регулирует пищеварительную систему. Если употреблять с медом, то идеально помогает от кашля, вирусных инфекций, бронхита.

Пить большое количество сока противопоказано. Может привести к нежелательным реакциям организма. Негативно повлиять на работу сердца и деятельности пищеварительной системы. При излишнем употреблении вызывает воспаление кишечника, выкидыш при беременности и аллергические реакции.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на достоинства, корнеплод имеет противопоказания.

Среди них:

• гастрит, язва, панкреатит и другие заболевания желудка;
• заболевания кишечника;
• заболевания почек и печени.

Нельзя употреблять при:

• повышенной кислотности желудка;
• чрезмерном газообразовании;
• заболеваниях сердца.

Несвежий корнеплод способен нанести вред здоровью. Не рекомендуется долго хранить редьку.

Наверное, нет такого человека, который бы хоть раз в жизни не ел чёрную редьку. Её ближайшая родственница - зелёная редька - знакома далеко не каждому. Чёрная редька широко используется в рецептах нетрадиционной медицины, а зелёная, будучи не такой горькой на вкус, более мягкой и сочной, добавляется в самые разнообразные салаты. Она прекрасно дополняет другие ингредиенты. Большинство людей даже не задумывалось, насколько полезен этот неприглядный овощ, содержащий огромное количество витаминов и других ценных веществ.

Редька зелёная: калорийность и химический состав

Родиной зелёной редьки считается солнечный Узбекистан . В среднюю полосу России корнеплод попал из прибрежных земель Средиземного моря. Разведением этой сельскохозяйственной культуры занимались греки и римляне. Жители Египта выращивали зелёную редьку, потому что раньше других догадались о лечебных свойствах неприхотливого растения. Большой популярностью зелёный корнеплод пользовался на Руси , хоть и не считался изысканным блюдом. Для пищи пригоден корнеплод, имеющий продолговатую или округлую форму. Он покрыт тонкой кожурой зелёного цвета. Под кожицей находится сочная белая мякоть, которая имеет зеленоватый оттенок.

Без тщательного рассмотрения заметно, какие отличия есть у зелёной редьки по сравнению с чёрной: цвет кожицы и структура мякоти. Но самое существенное различие - это вкус корнеплода: зелёная почти не горчит .

Продукт по праву считается диетическим, поскольку его калорийность находится в районе 30 ккал на 100г. Благодаря низкой пищевой ценности корнеплод включают в свой рацион люди, придерживающиеся строгой диеты.

Химический состав овоща таков:

• Белки-3 г.
• Жиры-0,3 г.
• Углеводы-6,7 г.
• Аскорбиновая кислота.
• Никотиновая кислота.
• Тиамин.
• Рибофлавин.
• Аминокислоты.
• Эфирные масла.
• Макро- и микроэлементы.

Полезные свойства

Чем полезна зелёная редька? У этого зелёного корнеплода есть масса полезных свойств, среди которых выделяют:

• Повышенное содержание в плодах ретинола благотворно сказывается на зрительной функции, поэтому овощ показан пациентам с плохим зрением.
• Приём в пищу этого продукта запускает механизм переработки питательных веществ в желудочно-кишечном тракте, поэтому редька рекомендована людям, испытывающим проблемы с аппетитом. Помимо этого, она стабилизирует обменные процессы.
• Наличие в составе этого растения семейства капустных калия, фосфора, натрия и магния делает его полезным при иммунодефицитных состояниях, а также при гипертонии.
• Как известно, нервная система человека остро нуждается в витаминах группы B, которые в достаточном количестве содержатся в зелёной редьке.
• Для кроветворения важно достаточное содержание железа в плазме, а данный овощ как раз богат этим элементом.
• Кальций, который содержится в редьке, положительно воздействует на состояние зубной эмали.
• Мощное бактерицидное действие этого капустного растения делает редьку полезной при инфекционных заболеваниях. Плоды растения используют для лечения лёгких и бронхов.
• Редька прекрасно помогает наладить стул и избавиться от кишечной непроходимости.
• Богатый химический состав растения позволяет привести в норму уровень глюкозы в крови, что позволяет причислить продукт к профилактическим средствам при сахарном диабете и атеросклерозе.
• Зелёная редька - это ещё и замечательное желчегонное средство, полезное при патологиях желчевыводящих путей и печени.
• Постоянный приём в пищу этого корнеплода уменьшает уровень холестерина, а также позволяет очищать организм от токсинов, шлаков и солей тяжёлых металлов.
• Будет польза от употребления овоща и при дисбактериозе.
• Неплохие результаты при андрогенной алопеции даёт использование сока зелёной редьки. Втирание сока в волосистую часть головы позволяет укрепить луковицы, а также активизировать рост волос.
• Тёртая редька - народное средство при лечении радикулита и подагры.
• Если человек страдает от стоматита или гингивита, он может растворить в воде сок этого овоща и использовать для полоскания. Раствор уберёт воспаление и немного снизит болезненность слизистой.
• Тёртую редьку можно прикладывать к ушибу или ожогу. Мякоть овоща обладает анестезирующим и дезинфицирующим свойством.
• Кашица из корнеплода используется в косметических целях: отбеливает и питает проблемную кожу.

Зелёная редька для похудения: польза продукта

Как уже было отмечено, овощ отличается низкой калорийностью, поэтому диетологи его так часто рекомендуют для коррекции веса. Вещества, содержащиеся в мякоти редьки, расщепляют крахмал и на длительное время избавляют от чувства голода.

Разрешается устраивать разгрузочные дни, включая в меню салаты из редьки, куда ещё можно добавить сельдерей , огурец , яблоко или сладкий перец. Такое питание даже один раз в неделю принесёт несомненную пользу для здоровья: в организм поступит дополнительная порция витаминов, снизится холестерин, выйдут токсины и, конечно же, уйдут лишние килограммы.

Рецепт лёгкого салата с зелёной редькой для тех, кто стремится похудеть:

• Измельчит на тёрке один корнеплод, после чего опустить кашицу в холодную воду на 10 минут.
• Далее залить натёртый овощ половиной стакана горячей воды и поставить на мелкий огонь, пока блюдо не станет мягким.
• Затем редьку охлаждают, добавляют к ней мёд и душистый перец.

Зелёная редька при сахарном диабете

Корнеплод этого овоща очень богат таким витамином, как холин , который утилизируется вместе с жёлчью. Он играет важную роль в обменных процессах. При сахарном диабете его значение возрастает, так как он является непосредственным участником регуляции уровня сахара в крови. У диабетика концентрация холина снижается очень быстрыми темпами, поэтому нужно добиваться его восстановления.

При диабете полезен следующий рецепт с использованием зелёной редьки:

• 2,5 кг натёртого корнеплода смешиваю с 0,5 литра водки , затем настаивают в течение месяца в стеклянной таре. Ёмкость обязательно должна быть под крышкой и стоят в тёмном помещении.
• Процедив готовую настойку, принимают по 20–40 мл трижды в сутки. Как только лекарство закончится, делают двухнедельный перерыв и повторяют лечебный курс.

Редька зелёная: вред и противопоказания

Даже беря в расчёт все полезные свойства этой сельскохозяйственной культуры, овощ все же имеет ряд противопоказаний . Негативных сторон не так много, но о них нельзя забывать. Так, корнеплод не должен присутствовать в рационе людей с больной печенью.

Стоит отказаться от редьки и тем, у кого поставлен диагноз эрозивный бульбит или гастрит. Любые воспаления в толстом и тонком кишечнике (язвенная болезнь, энтероколит) также являются противопоказанием к употреблению этого растения. С осторожностью употреблять в пищу продукт при повышенном газообразовании.

Если есть сомнения в том, стоит ли кушать мякоть зелёной редьки, следует провести эксперимент: съесть небольшой кусочек овоща и проследить за поведением организма. Если все в норме - можно получать удовольствие от вкусных и витаминизированных блюд, приготовленных из редьки.

В период беременности, несмотря на всю пользу натурального продукта, употреблять его в больших количествах крайне не рекомендуют . Это объясняется тем, что овощ буквально нашпигован эфирными маслами, которые способны вызвать гипертонус матки, а это чревато преждевременными родами.

Если женщина до беременности привыкла лечить кашель, используя редьку, то сейчас вместо неё лучше использовать различные масла , например, мяты или эвкалипта. Недостаток этого растения - его резкий отталкивающий аромат. Точнее, не сам аромат овоща, а запах после его приёма в пищу, образующийся при газообразовании . В связи с этим, чтобы не стать заложником внезапного метеоризма, редьку лучше не есть перед выходом на улицу.

Какова норма потребления овоща?

Взрослый человек спокойно может съесть в сутки около 200 г этого овоща. Для наглядности - вес небольшого корнеплода приблизительно 100–150 г. Для нейтрализации резкого вкуса овощ можно употреблять вместе с растительным маслом или сметаной.

Также улучшить вкус можно, добавив ложку мёда или фруктового сока. Детям до трёх лет зелёную редьку давать нежелательно. Для поднятия иммунитета детям старшей возрастной категории можно давать до двух столовых ложек продукта в сутки.

Как выбрать овощ, условия хранения

Отправляясь на рынок или в магазин за редькой, нужно научиться определять, какой овощ качественный, а какой — нет. У хорошего корнеплода, как чёрной, так и зелёной редьки должен быть упругий хвостик . Сам овощ не должен быть мягким.

Не стоит приобретать корнеплоды, где есть трещины и прочие видимые дефекты . Их присутствие может свидетельствовать о гнилостных процессах в мякоти. Если овощ покупают с целью получить сок, лучше выбрать крупный корнеплод. Слишком маленькие корнеплоды, скорее всего, были сорваны недозрелыми. Хороший овощ всегда обладает светлой мякотью.

Допускается хранения овощей в ящике на балконе, если на улице плюсовая температура.