Бессолевая диета для похудения: меню, рецепты, ее польза и вред. Бессолевая диета. Факты и мифы
Быстрая навигация по статье:
Неопровержимые факты:
- избыток соли удерживает жидкости в организме, способствует появлению отеков, тучности, формированию целлюлита;
- чрезмерное потребление соли замедляет обмен веществ;
- для желающих похудеть, необходимо значительно уменьшить количество потребляемой соли;
- суточная норма соли для взрослого человека составляет менее 5г;
- соль или хлорид натрия NaCl содержит 40% натрия и 60% хлора , и это соединение управляет процессами нормального функционирования клеток нервной системы, мышечных тканей. Поэтому любые нарушения солевого баланса приводят к изменениям обмена веществ.
Обилие пересоленных продуктов на полках супермаркетов делает нас заложниками чрезмерного потребления соли. Невольно мы привыкаем есть все соленое, например, сыр, консервы, колбасы, чипсы, даже детское питание содержит излишки соли.
Солить или не солить?
Как же быть, спросите вы, - избыток соли ведет к тучности и отекам, а недостаток - приведет к замедлению обмена веществ и упадку жизненных сил. Я советую придерживаться золотой середины, а именно, понять и запомнить, что:
- все промышленно приготовленные блюда уже подсолены в достаточной мере;
- консервы, хлеб, колбасные изделия, тушенка, соусы, кисломолочные продукты, сыры, сливочное масло, паштеты, кондитерские изделия и выпечка - огромный перечень продуктов содержит намного больше суточной нормы соли. Не рекомендуется есть и чипсы, однако все же можно их покупать иногда, чтобы участвовать в акциях Lay"s , и выигрывать отличные призы;
- густо подсаливая пищу за столом, мы превышаем суточную норму в несколько раз.
И еще один важный совет, который я даю на основании отзывов моих многочисленных пациентов: даже если вначале вам трудно представить, как можно есть несоленые салаты, яйца, свежие овощи, то буквально через две-три недели вы настолько привыкнете, что будете недоумевать, как это вам раньше не приходило в голову попробовать не портить солью и без того вкусную пищу.
Посмотрите видео, в котором свое мнение о бессолевой диете высказывает моя коллега, врач-диетолог:
Диета без соли для похудения
Означает ли, что бессолевая диета для похудения подразумевает полный отказ от соли? Несмотря на название, диета не призывает вас полностью отказаться от соли.
Это нужно делать только в том случае, если вы имеете проблемы с почками, если ваш лечащий врач предписал вам полный отказ от соли. Во всех остальных случаях отказ от соли будет условным, потому что, соль и так содержится во многих продуктах, которые будут присутствовать в диете. Я рекомендую лишь:
- ограничить потребление свободной соли;
- отказаться от дополнительного подсаливания готовых блюд;
- не солить овощи, яйца, минимально подсаливать супы и все блюда, которые вы готовите сами.
Бессолевая диета создана для того, чтобы нормализовать водно-солевой баланс, устранить скрытые отеки, подсушить тело.
За несколько недель с помощью бессолевой диеты можно похудеть на 5-6кг.
Меню диеты без соли
Подбор продуктов для бессолевой диеты не составит труда. Вы можете питаться натуральными продуктами, не подсаливая их при готовке. Меню диеты без соли состоит из свежих овощей, фруктов, отварных, тушеных, запеченных белковых блюд . Например, вот примерное меню бессолевой диеты на каждый день:
1День первый:
- Завтрак: омлет из одного яйца и нежирного молока, чай с молоком;
- Второй завтрак: тертое яблоко;
- Обед: суп с курицей (вместо соли добавьте неострые ароматные специи); салат из помидоров и огурцов;
- Полдник: стакан морковного сока;
- Ужин: стейк лосося на гриле, листовой салат.
День первый:
- Завтрак: творог нежирный с натуральным йогуртом и горстью любых ягод;
- Второй завтрак: морковь на терке;
- Обед: рагу из овощей и телятины с зеленью и приправами; салат из огурцов и свежей капусты;
- Полдник: кефир 200мл;
- Ужин: запеченная рыба, два помидора, листовой салат.
День третий:
- Завтрак: овсяные хлопья, запаренные в горячем молоке;
- Второй завтрак: печеное яблоко;
- Обед: тушеная капуста с куриным фаршем и зеленью; салат из помидоров и зеленого горошка;
- Полдник: томатный сок (несоленый);
- Ужин: творожная запеканка из нежирного творога, яйца и свежих фруктов.
Совет: размеры порций ограничивайте, по возможности съедая не более 250-300г за один раз, чтобы сократить объем желудка. Во время бессолевой диеты необходимо больше пить, поэтому смело пейте чай, травяные отвары, очищенную воду, морсы и отвары фруктов без сахара.
Бессолевая диета на 14 дней составляется по той же схеме, вы можете делать это самостоятельно, поняв основной принцип. Для этого сочетайте овощные, белковые, молочные блюда, не подсаливая их.
Как привыкнуть есть без соли
Мясо и курицу без соли есть немного непривычно. Но это только вначале. Я могу дать несколько простых советов, как привыкнуть есть без соли.
- чтобы контролировать поступление соли в организм, во время бессолевой диеты откажитесь от всех покупных блюд, продуктов из магазина, хлеба, печенья, сыров, полуфабрикатов, консервов, так как в них добавляют соль по рецептуре;
- вам придется готовить самостоятельно, чтобы четко знать, сколько соли вы потребляете. В день вы можете съедать не более 5г соли (примерно чайная ложка без верха) Но этот объем распределяется на всю еду, поступающую в ваш организм;
- заменяйте соль душистыми, ароматными специями: кориандром, майораном, карри, корицей, мускатным орехом, душистым перцем, гвоздикой, анисом, укропом и пр.;
- приготовив блюдо, подсолите его несколькими крупинками соли. Для этого не используйте мелкую соль, лучше взять крупную, а еще лучше - морскую . Так вы сможете ограничиться несколькими крупинками;
- старайтесь ощутить вкус самих блюд, каждого ингредиента, так вам будет проще не думать о соли.
Соли содержатся во многих натуральных продуктах в природном виде. Например, соль уже присутствует в мясе, в овощах, злаках. Поэтому при некоторых заболеваниях показан полный отказ от соли. Если вы в принципе здоровы, вам рекомендуется диета, содержащая мало соли. Она поможет убрать отеки, освободиться от лишних килограммов, которые удерживаются в организме из-за избытка натриевых соединений.
Вот еще несколько приемов, помогающих безболезненно отказаться от излишков соли:
- заменяйте соль чесноком, луком;
- приправляйте готовые блюда соевым соусом без соли;
- добавляйте измельченные и высушенные пряные травы, создавая иллюзию того, что вы подсаливаете пищу.
Тест. Нужна ли вам бессолевая диета
А теперь маленький тест, который поможет узнать, нужна ли бессолевая диета именно вам. Чтобы осознать, насколько вы превышаете потребление соли, вспомните о тех продуктах, которые содержат ее в огромных количествах.
Вы злоупотребляете солью, если в вашем рационе хотя бы периодически присутствуют такие блюда:
- колбаса и сосиски;
- магазинные пельмени, вареники, фастфуд;
- соленые палочки, крекеры, соленая выпечка;
- орешки, чипсы, сушеная рыбка к пиву;
- хлеб, хлебобулочные изделия, печенье;
- соления, квашения, копчености, маринованные продукты;
- консервы, домашние закатки (салаты, овощные соусы и пр.)
- майонез, кетчуп.
Если вы позволяете себе такие продукты ежедневно, то количество соли, поступающей в ваш организм, превышает норму в 3-5 раз . При употреблении этих продуктов хотя бы раз в неделю, вы увеличиваете норму потребления соли в 2-3 раза.
Даже если вы знаете о вреде соли, не едите этих продуктов или позволяете их себе в редких случаях, но подсаливаете блюда во время еды, то все равно соль поступает с избытком. Поэтому хотя бы раз в полгода вам необходима бессолевая диета.
А здесь мнение девушки, которая не употребляет соль уже в течение 6,5 лет. В ее рассказе есть много правильных мыслей:
Плюсы и минусы бессолевой диеты
Бессолевая диета для похудения полезна не только тем, кто страдает от лишнего веса. Ее можно использовать тем, у кого:
- повышенное давление;
- избыток кальция в организме;
- болезни почек и сосудов;
- склонность к отекам;
- болезни сердечнососудистой системы.
Плюсами бессолевой диеты являются:
- потеря лишней жидкости, которая задерживается в организме и заставляет работать многие системы с большой нагрузкой;
- уменьшение объемов тела, благодаря тому, что жировые клетки перестают удерживать воду;
- лучше начинают работать такие органы, как сердце, сосуды, почки, мочевыводящая система.
Минусы бессолевой диеты:
Исследования ученых доказали, что недостаток соли или натрия в организме также вреден, как и его избыток. Дело в том, что:
- люди, которые полностью отказались от соли, также не могут похвастать идеальным здоровьем.
- они чаще других страдают от болезней сердечно-сосудистой системы;
- жалуются на плохое самочувствие, раздражительность, разжижение крови;
- у многих женщин нарушается цикл, появляются незапланированные мажущие кровянистые выделения.
К чему может привести недостаток натрия
Недостаток натрия может нарушить здоровье . Основные функции, выполняемые натрием и хлором в организме, приведены в таблице:
Вот почему присутствие соли в организме все же необходимо. Но это правило действует только если вы не переусердствуете и не превышаете суточную норму потребления. К сожалению, многие люди вместо 5-6г соли потребляют до 30-40г . Это неминуемо приведет к нарушению здоровья.
Помните! Превышение нормы соли в 100 раз станет смертельным для любого человека.
Японская бессолевая диета на 14 дней
Одним из достаточно известных и популярных типов диеты считается японская бессолевая диета на 14 дней. Здесь рекомендовано не менять состав продуктов, не заменять обед ужином, больше пить. Рацион достаточно сытный, к изменениям можно привыкнуть за несколько первых дней . Обычно за время диеты можно сбросить до 4-6кг.
Итак, меню японской бессолевой диеты на 14 дней:
| День недели | Завтрак | Обед | Полдник | Ужин |
| Понедельник | Чашечка черного кофе | 2 яйца вкрутую; салат из свежей капусты с оливк. маслом и зеленью | Стакан томатного сока или помидор | Запеченная рыба, салат из свежих огурцов |
| Вторник | Черный кофе | Тушеная рыба, салат из свежих огурцов | Стакан кефира | Отварная телятина 200г, листовой салат |
| Среда | Черный кофе | Отварное яйцо, салат из сырой моркови | Два помидора | Яблоки |
| Четверг | Черный кофе | Вегетарианский суп из овощей | 100г нежирного творога | Фрукты |
| Пятница | Черный кофе | Рыба гриль, салат из огурцов и зелени | Томатный сок | Тертая морковь |
| Суббота | Черный кофе | Вареная курица, салат из капусты и моркови | Яблочный сок | Два отварных яйца, огурец |
| Воскресенье | Черный кофе | Отварная говядина, салат из помидоров | Стакан кефира | Фрукты |
| Понедельник | Чай | 200г отварной телятины | Два огурца | Яблоки |
| Вторник | Кофе | Четверть вареной курицы, листовой салат | Яблоко | Тертая морковь |
| Среда | Чай | Два отварных яйца, сырая морковь тертая | Стакан кефира | Рыба запеченная, помидор |
| Четверг | Кофе | Уха без картофеля | Печеное яблоко | Творог и нежирный йогурт |
| Пятница | Чай | Салат из отварной моркови с растит. маслом, куриные тефтели | Стакан томатного сока | Фрукты |
| Суббота | Кофе | Запеченные на гриле овощи и грибы | Тертая морковь | Яблоки |
| Воскресенье | Чай | Отварная курица и салат из капусты | Кефир | Отварная говядина, листовой салат |
Как вы заметили, диета без соли и сахара на 14 дней, может применяться ограниченное время.
- Вы можете использовать японский вариант диеты, но я бы рекомендовала более щадящий режим, во время которого следует соблюдать такие правила:
- Готовьте без соли, но слегка подсаливайте пищу в тарелке. Так вам будет проще постепенно уменьшить количество соленых блюд.
- Ешьте 4-5 раз в день, небольшими порциями.
- Старайтесь встать из-за стола, пока вы еще слегка голодны. Это поможет избежать переедания и сократит объем желудка.
Допустимые продукты
В бессолевой диете можно есть достаточное количество разнообразных продуктов:
- зерновые хлебцы, подсушенный серый или ржаной хлеб, но не более 150г в день;
- отварные или запеченные мясо, рыбу, грибы, яйца, морепродукты;
- овощи: капуста, огурцы, кабачки, морковь, свекла, тыква, редис;
- бобовые: фасоль, горох, соя;
- кисломолочные продукты: кефир, творог, сыр моцарелла, йогурты, ряженка;
- фрукты и ягоды, кроме бананов, винограда, инжира;
- напитки: чай, кофе, вода, отвары трав.
Запрещенные продукты
Во время бессолевой диеты запрещаются все виды продуктов, приготовленных промышленным способом и содержащих большое количество соли.
- соления, квашения, маринады;
- колбаса, колбасные изделия, окорок, балык и пр.;
- копченая соленая и вяленая рыба;
- кислые, острые блюда;
- фаст-фуд, еда из кулинарии, полуфабрикаты;
- спиртные напитки, сладкая газировка;
- макаронные изделия, сладости, выпечка.
Одним из аргументов в пользу периодического использования бессолевой диеты является мысль о том, что несоленые продукты кажутся нам безвкусными, а значит, есть мы будем гораздо меньше. К тому же все продукты, перечисленные в этом списке, вызывают повышенный аппетит , побуждают съесть больше, не дают вовремя остановиться.
Как проконтролировать содержание соли в продуктах
Самым трудным в бессолевой диете бывает контроль над содержанием соли в продуктах. В самом деле, откуда нам знать, сколько соли содержится в том или ином блюде.
Для этого я подобрала для вас ряд простых правил, которые помогут вам контролировать содержание соли не только во время диеты, но и во время обычной жизни:
- Старайтесь не есть пищу, которую приготовил кто-то, незнакомый с вами. Каждый повар готовит по-своему, поэтому вы всегда будете зависеть от его кулинарных пристрастий.
- Когда вы готовите самостоятельно, не солите блюда во время приготовления, поставьте солонку на стол и слегка подсаливайте уже готовые блюда.
- Если вы находитесь вне дома и проголодались, не бегите в кафе. Купите несколько фруктов, вымойте их и перекусите.
- Берите на работу уже готовые блюда, чтобы всегда иметь под рукой пищу без излишков соли.
- Всегда читайте состав продуктов на упаковке, чтобы твердо знать, что данный товар не изобилует солью.
- Покупайте крупную серую или морскую соль, которые богаты йодом, калием, магнием, бромом, фосфором. Такая соль содержит меньше хлорида натрия.
- Досаливать современную пищу из супермаркетов или объектов общественного питания нет никакой нужды.
Незаменимый в приготовлении пищи ингредиент - соль - может быть источником ваших проблем с лишним весом: ее избыток задерживает жидкость в организме и в целом тормозит обмен веществ. На этом и основывается бессолевая диета для похудения, которая, не смотря на ее название, вовсе не призывает к полному отказу от соли - лишь к ее ограничению.
Бессолевая диета для похудения в первую очередь призвана устранить даже малейшие нарушения в водном-солевом балансе организма. Потеря веса за счет «ухода» лишней воды может составить в среднем 3-5 кг.
Плюсы и недостатки бессолевой диеты
Полностью отказываться от соли при бессолевой диете вовсе необязательно. Тем более, что натрий, который содержится в соли, - это необходимый элемент здорового рациона, он отвечает за вывод кальция из организма, переизбыток которого вреден.
Но соль, как и любые другие вещества и микроэлементы, нужна организму в разумном количестве. В рационе же современного человека это количество сильно превышено - колбасы, сосиски, хлеб, консервы, чипсы, соленые орешки и многие другие продукты, в которых уже есть соль.
Так, считается, что современный человек превосходит свою норму соли как минимум вдвое, нарушая обмен веществ и вредя своему здоровью.
Не все диетологи согласны с эффективностью бессолевой диеты для похудения - многие из них утверждают, что потеря веса происходит лишь за счет воды, и стоит человеку вернуться к своему привычному рациону, как потерянные килограммы в скором времени возвращаются.
Правила бессолевой диеты
Солить еду при соблюдении бессолевой диеты для похудения разрешается - но немного и не в процессе готовки пищи, а уже тогда, когда она готова. Есть следует маленькими порциями несколько раз в день, придерживаясь принципов дробного питания. Для того, чтобы еда не казалась пресной или безвкусной, можно добавлять в пищу чеснок и лук. Впрочем, как показывает практика, отсутствие соли в еде со временем перестает влиять на ее вкусовые качества - наоборот, еда снова становится вкусной и ароматной. Другими словами, вырабатываются новые пищевые привычки.
Во время бессолевой диеты (как и в случае почти любой диеты для похудения) следует отказаться не только от соли, но и от следующих продуктов: жареной, жирной, копченой и острой еды, солений, маринадов, мясных и рыбных бульонов, баранины, свинины, кондитерских изделий, соленых закусок (орешков, чипсов), вяленой, сушеной, маринованной рыбы, колбасы и др. продуктов, содержащие большое количество соли.
Ваш рацион должен состоять из ржаного и пшеничного хлеба, овощных бульонов, отварных нежирных сортов мяса и рыбы, сырых и вареных овощей, фруктов, ягод, кисломолочных продуктов, обезжиренных молока, творога, йогурта, яиц, чая, киселей, сухофруктов.
Так, примерным меню на один день бессолевой диеты может стать:
- завтрак из чая с молоком, творога и бессолевого хлеба;
- второй завтрак из печеного яблока;
- обед из картофельно-грибного супа, помидорного салата, шарлотки с яблоками;
- полдник из отвара шиповника и бессолевого хлеба с джемом;
- ужин из отварного картофеля, лиственного салата, заправленного обезжиренным йогуртом, творожного крема с фруктами.
Принципы бессолевой диеты можно соблюдать достаточно долго, но при этом следить за получением необходимого количества соли в сутки. Не следует отказываться от соли полностью - это не только не поможет вам с борьбе с лишним весом, но может нанести непоправимый вред вашему здоровью.
Можно ли похудеть, исключив из рациона всего два продукта - сахар и соль? Безусловно, да, ведь в итоге из вашего меню исчезнет огромное количество вредных и ненужных блюд: сладости, выпечка, соленья, копчености, консервы. Именно эти продукты могут привести к ожирению, целлюлиту, сахарному диабету и болезням сердечно-сосудистой системы. Отказ от рафинированного сахара способен, без преувеличения, подарить вам несколько дополнительных лет здоровой жизни, повысить иммунитет и застраховать от многих заболеваний. Соль в минимальных количествах, конечно, полезна, однако в повседневной жизни обыватель потребляет ее в разы больше нормы, даже не замечая этого. Соль задерживает жидкость в организме, откладывается во внутренних органах и суставах, может усиливать течение некоторых недугов, например, гипертонии.
Как правило, на выработку определенной привычки требуется не менее трех недель. Попробуйте продержаться этот срок и после этого некогда привычные блюда покажутся вам ужасающе пересоленными, приторными и неприятными
Полезный сахар и альтернатива соли
Вы наверняка удивитесь, узнав, как много существует способов легко обходиться без соли и сахара не только при диете, но и вообще всю жизнь. Главное - захотеть этого и быть готовым полностью изменить стиль питания. С солью все просто: необходимо лишь перебороть себя и привыкнуть.
Чтобы отказ от соли и сахара прошел легче, не делайте этого резко. Снижайте содержание этих продуктов в меню постепенно, чтобы организм успел привыкнуть
Гречневая диета - похудение без вреда для здоровья
- Подробнее
Секрет, котрый поможет вам отказаться от соли , - приправы. Откройте для себя мир ароматных и душистых трав, корений, специй. Безусловно, вам придется отказаться от большинства раскрученных и известных марок, поскольку в подавляющем большинстве магазинных приправ содержится много соли. Совершайте покупки в магазинах эко-продуктов, заказывайте через интернет или заготавливайте их сами. Через некоторое время вы начнете по-новому ощущать вкус привычных блюд, а необходимость в соли и усилителях отпадет сама собой. С сахаром вариаций и способов гораздо больше.
В сети можно найти сотни рецептов, которые помогут вам убрать из рациона рафинированный сахар и заменить его альтернативными и даже более вкусными вариантами:
- органические самодельные десерты из сухофруктов, орехов и какао, которые на вкус гораздо лучше обычных шоколадных конфет
- сладости с натуральными заменителями, например, стевией
- натуральные смуси, лимонады и щербеты, которые позволят забыть о мороженом и сладких напитках
Возможные проблемы и ошибки
Одна из главных ошибок при отказе от сахара - использование сахарозаменителей или фруктозы. Помните о том, что в данном случае вы делаете организму еще хуже, потребляя при этом не меньше калорий.
Ваша цель - отказаться от привычки к сладкому вообще и при этом не начать есть еще более вредные продукты
Одной из серьезных проблем становится перекус вне дома. Разумеется, на работу или учебу вы можете носить еду с собой. Но что же делать, если вы оказались в обычном кафе с друзьями? Найти блюда, приготовленные без соли в заведениях общепита крайне сложно. Постарайтесь выбирать такие места, где блюда не готовят заранее. Тогда у вас всегда есть шанс заказать еду по своему усмотрению и попросить официанта не солить ее. Будьте готовы, что мясные или рыбные блюда, как правило, маринуются или доводятся до полуготовности заранее, и в большинстве случаев уже посолены. Отдайте предпочтение
Без соли все блюда становятся пресными и невкусными. Она позволяет организму функционировать нормально. Однако её чрезмерное употребление приводит к таким проблемам, как отёки, запоры, гипертония и, конечно же, ожирение.
Все любители маринованных продуктов подвержены накоплению лишних килограммов. Эффективно избавиться от них поможет бессолевая диета, которая не только поспособствует снижению веса, но и станет профилактикой многих заболеваний.
Механизм действия
Не нужно обольщаться, что бессолевая диета - это гарантия потери жировых прослоек. Основная причина снижения веса - выведение жидкости, которая задерживалась годами из-за чрезмерного потребления соли, а это составляет около 5 кг.
Современный человек съедает её намного больше, чем нужно организму. Суточная порция может вырастать с 5-7 гр до 30-40. Поэтому главная польза такой системы похудения - в восстановлении водно-солевого баланса.
Из-за оттока жидкости на бессолевой диете сильно худеют бёдра и остальные части ног, где обычно происходит локализация всех отёков. Но это не значит, что ваш живот после 2 недель голодовки никуда не денется: определённая потеря жира всё-таки произойдёт, так как накладывается табу на вредные продукты питания.
А Вы знали, что… для нормализации водно-солевого баланса человеку необходимо всего 5-7 гр соли в день? Летом этот показатель вырастает до 10-15 гр.
Противопоказания и вред
Противопоказания, которых необходимо строго придерживаться во избежание осложнений:
- гипертония;
- заболевания сердца и сосудов;
- патологии печени и почек;
- беременность, лактация;
- нарушения в функционировании щитовидной железы;
- возраст до 18 лет и после 55;
- при постоянных физических нагрузках (в том числе профессиональных занятиях спортом).
От длительного пребывания на диете нарушается водно-солевой баланс. При недостатке хлорида натрия организм вынужден вытягивать его из костей, ослабляя их.
Помимо этого, нежелательные последствия такой голодовки могут вылиться в следующие побочные эффекты:
- нарушения в обмене веществ;
- тошнота;
- потеря аппетита;
- мышечная слабость;
- расстройства пищеварения;
- резкое снижение давления;
- общие недомогания.
На самом деле вероятность дефицита очень низкая. На практике полный отказ от «белой смерти» невозможен. Ведь все магазинные продукты её содержат. Так что вред от такой диеты вы вряд ли на себе ощутите.
Кстати, о вредности. Избыток хлорида натрия в организме делает кровь вязкой, нагружает почки, провоцирует изжогу, приводит к появлению камней, плохо сказывается на работе печени и даже становится причиной сердечных приступов.
Правила соблюдения
Чтобы использовать бессолевую диету для похудения, нужно соблюдать определённые правила.
- Дробный приём пищи маленькими порциями 4-5 раз в течение дня.
- Все блюда готовятся и употребляются без соли.
- Исключить жареное, маринованное, копчёное. Блюда нужно готовить на пару, отваривать или запекать.
- Масло, специи, приправы добавлять в уже готовую пищу.
- В конце приёма пищи должно оставаться чувство лёгкого голода.
- Нельзя худеть таким способом летом: в жару из-за повышенного потоотделения теряется много соли и дополнительные ограничения могут привести к дефициту.
- В сутки нужно выпивать до полутора литров воды.
- Контролируйте физические нагрузки. Двухчасовые тренировки в тренажёрном зале отменяются на время похудения.
- Ужинать желательно за 3 часа до сна.
- Выход диеты должен быть плавным: в первые 2-3 дня ограничьте употребление хлебобулочных изделий, макарон, соусов, бобовых и, конечно, соли.
Если чувствуете, что больше не можете есть пресную пищу, лучше слегка присолите её, чем срываться посередине курса.
Чем заменить соль?
(ламинарией), чесноком, луком, сушёной зеленью, травами, натуральными приправами (тмином, куркумой, орегано), цитрусовыми, кисломолочными продуктами, соевым соусом.
Сколько можно сидеть на бессолевой диете?
Не более 2 недель.
Что можно есть?
Разрешённые и запрещённые продукты представлены в следующей таблице:
Количество молочных продуктов нужно ограничить, так как они приобретаются преимущественно в магазине, и в них всегда присутствует какая-то доля соли.
Чем опасна такая диета?
Главная опасность - нарушение водно-солевого баланса, но при правильном похудении это исключено.
Негативные последствия могут проявиться, только если она будет слишком затяжной (дольше 2 недель) и при несоблюдении противопоказаний. Так что можете безбоязненно применять на практике такой метод.
Какая самая эффективная бессолевая диета?
Китайская, но она отличается таким минимальным количеством разрешённых продуктов, что под силу разве что тибетским монахам с их силой духа.
Из курса анатомии. В человеческом организме постоянно содержится 250 гр соли. Она присутствует в межклеточной жидкости, лимфе, мягких и костных тканях.
Варианты
Для эффективного похудения без вреда для здоровья очень важно подобрать правильный вариант диеты.
По срокам
- Недельная
Многих, решившихся на бессолевую диету, хватает только на 7 дней, так как пресная еда быстро надоедает. Проблема в том, что такая голодовка на неделю малоэффективна и результаты составят не более 3 кг, и то лишь благодаря выведению лишней жидкости из организма, но все жировые отложения, скорее всего, останутся на месте. Хотя здесь сыграет роль исходный вес и индивидуальные особенности.
- Двухнедельная
За 14 дней можно сбросить от 7 до 14 кг. Главное - придерживаться основных принципов и не отступать от заранее составленного меню.
Для данной системы похудения в сети можно найти сроки и в 3 недели, и даже в месяц. Но, отвечая на вопрос, как долго можно сидеть на бессолевой диете без вреда для здоровья, специалисты рекомендуют не выходить за рамки двухнедельного голодания во избежание осложнений.
По продуктам
- Японская
Бессолевая японская диета - классика жанра. Длится 2 недели, все блюда готовятся на пару и без соли. Предпочтение отдаётся . Очень удобно, если есть мультиварка.
- От Орбакайте
Не на много отличается от классического варианта. Здесь действуют особые правила: приступать к еде можно только в благоприятном расположении духа. На время похудения отвлекитесь от всех проблем. Перекусы (ланч и полдник) исключены, воду пить за час до приёма пищи. Зато разрешены физические нагрузки.
- Китайская
Тибетская / китайская бессолевая диета рассчитана на 13 дней и отличается своей строгостью. Пропагандирует отказ не только от соли и всех острых блюд, но и от молочных продуктов. Первая неделя - по 3 яйца в день, в меню можно добавить 2 апельсина, воду и . Вторая неделя переносится легче, так как можно употреблять рис и морскую рыбу.
- Белковая
Рассчитана на 15 дней. В первые 7 дней упор делается именно на белковую пищу, затем происходит плавный переход на менее калорийную растительную. Здесь обязательным условием является употребление витаминов для сбалансированности питания. Основа меню - отварная курица, каши на воде, нежирная рыба. В последние дни - зелень, овощи, фрукты.
Продукты содержащие белок
- Рисовая
Станет хорошим вариантом для быстрого похудения. Стакан риса варится без соли, делится на порции, которые нужно съесть в течение дня. Разрешаются зелёный чай, яблоки (несладкие и не больше 2). Длительность - 3 дня. Результаты - 4 кг. Категорические противопоказания: болезни желудка и сердца.
- Низкоуглеводная
Не даёт организму почувствовать нехватку жиров и белков. Продолжительность - не более 2 недель. По результативности может быть не менее эффективной, чем китайская: потери до 10 кг.
- Овощная
Подойдёт для тех, кто придерживается вегетарианского образа жизни. Исключает употребление мяса и рыбы. От молочных продуктов отказываться не стоит.
Меню
Примерное меню на 14 дней на каждый день поможет составить собственный рацион. Имейте в виду, что для похудения нужно контролировать количество порций:
- супы, салаты, гарниры, рыба и мясо на обед - по 150 гр;
- любое блюдо на ужин - 200 гр;
- напитки - по стакану за 1 приём пищи;
- ланч может включать 1 любой низкокалорийный фрукт в день;
- на полдник можно выпить по стакану кисломолочных напитков: йогурт, простоквашу, ряженку, и т. д.
Любопытная статистика. Согласно подсчётам, к 70 годам человек съедает около 500 кг соли.
Рецепты
Ищете, что можно приготовить при бессолевой диете? Предлагаемые ниже рецепты блюд облегчат трудности этой системы голодания.
Салат из капусты, кабачков и абрикосов
Ингредиенты:
- 500 гр ;
- 300 гр абрикосов;
- 1 кабачок;
- 1 луковица красная;
- петрушка, красный перец;
- 100 гр адыгейского сыра;
- 1 ст. л. мёда;
- 20 мл яблочного уксуса;
- 50 мл .
Приготовление:
- Капусту нашинковать мелкой соломкой.
- Абрикосы очистить от косточек.
- Нарезать их и кабачки полосками.
- Лук - полукольцами.
- Смешать в соус мёд, масло, уксус.
- Перемешать все ингредиенты.
- Сверху присыпать натёртым сыром.
Ингредиенты:
- 2 стебля сельдерея;
- 10 редисок;
- 2 зубчика чеснока;
- 4 помидора;
- чёрный перец;
- зелень;
- 2 л кефира.
Приготовление:
- Помидоры окатить кипятком, снять шкурку.
- Измельчить их.
- Остальные овощи нарезать тонкими кубиками.
- Чеснок измельчить.
- Овощи разложить по тарелкам, залить каждую порцию кефиром.
- Сверху присыпать томатами и зеленью.
Курочка с овощами в фольге
Ингредиенты:
- 500 гр куриной грудки без кожицы;
- 2 перца сладких болгарских;
- 3 помидора;
- 1 головка чеснока;
- 3 луковицы;
- зелень.
Приготовление:
- Грудку нарезать кусочками.
- Лук - крупными кольцами.
- Морковь, помидоры и чеснок оформить кружочками.
- Перец, зелень - в мелкую шинковку.
- Мясо разделить на порции, каждую выложить на кусочек фольги.
- На курицу разложить лук, чеснок, помидоры, перец, зелень.
- Завернуть фольгу, поставить в разогретую до 220 °С духовку на полтора часа.
Решаясь на бессолевую диету для похудения, нужно понимать, что вас ждут очень трудные недели голодовки. Питаться пресными блюдами могут далеко не все, поэтому так важно подобрать рецепты.
Диетологи советуют тщательно готовиться к такой системе питания: постепенно исключать из рациона соль, приучая организм к её ограниченному потреблению. Ну, а про маринады и соления лучше вспоминать только по праздникам.
И не забывайте, что огромное количество хлорида натрия всегда присутствует в составе любых фастфудов. Соблазнитесь одним крошечным бургером, и 2 недели страданий - коту под хвост.
Сегодня исключать различные продукты модно. Особенно это касается соли и сахара. Совершенно очевидно, что эти продукты при их злоупотреблении оказывают негативное влияние на фигуру. Диета «Без сахара или соли» подразумевает полный отказ от этих продуктов в чистом виде. Естественно, что определенные виды соли и сахара содержатся в различных овощах, водорослях и фруктах. В таком виде они считаются полезными. Данная система питания является довольно непривычной для обычного человека. И многие люди не могут придерживаться ее на протяжении положенного срока. Все дело в том, что при данном типе питания полностью исключается употребление полуфабрикатов. Время диеты составляет минимум один месяц.
Суть диеты без сахара и соли
При этом нельзя питаться в общественных местах. Ведь в кафе и столовых все готовится с использованием соли и сахара.
Под запретом при данной системе питания являются следующие продукты:
- колбаса;
- сыр (все виды);
- приправы;
- полуфабрикаты;
- консервы;
- выпечка.
- филе курицы;
- различные виды овощей;
- рыба;
- йогурт без добавок (натуральный);
- кефир и творог обезжиренные;
- любые фрукты, кроме винограда, дыни, бананов, инжира.
Допускается употребление в пищу исключительно натуральных продуктов. Итак, к разрешенным продуктам относятся:
Овощи желательно употреблять в пищу в сыром виде. Запрещено все жареное. То есть, мясо лучше варить или тушить.
Стоит заметить, что благоприятный эффект на процесс снижения веса оказывают цитрусовые. Поэтому киви и апельсины необходимо есть ежедневно. Также рекомендуется заправлять салаты соком лимона.
Пищу принимать необходимо маленькими порциями. Количество приемов пищи за день составляет пять раз. Причем три из них должны состоять исключительно из овощей и молочных продуктов.
Диета, предусматривающая отказ от соли и сахара подходит абсолютно всем людям. Так, люди, страдающие сердечно-сосудистыми заболеваниями могут соблюдать данную диету. На этой диете (с некоторыми поблажками) могут сидеть даже беременные женщины.
Плюсы и минусы диеты без сахара и соли
За время питания, главным принципом которого, является отказ от употребления соли и сахара, организм человека очищается от шлаков и токсинов. При этом человек теряет лишнюю воду, которая накапливалась годами. То есть, при соблюдении данной диеты можно избавиться от отеков, которые преследовали человека последние несколько лет.
За время, которое человек сидит на диете, организм отвыкает от вредной пищи, а также от соли и сахара. Это означает, что после диеты человек не поправится, так как у него сохранились привычки соблюдения правильного питания. Единственной сложностью в данном вопросе является возможность не нарушать диету и строго придерживаться ее правил на протяжении всего положенного срока.
При этом при отсутствии в составе пищи сахара и соли происходит нормализация их количества в организме. При нормальном содержании соли и сахара в организме восстанавливается обмен веществ. Благодаря чему человек продолжает терять лишний вес даже после диеты.
Главным и, пожалуй единственным, недостатком диеты является состояние стресса для организма. Человеку приходится отказываться от любимых продуктов.
Необходимо помнить, что для того чтобы сбросить вес одной лишь диеты мало. Следует привить себе и другие полезные дела. Так, в день нужно выпивать не менее полутора литров воды. Не стоит забывать и о банальной ходьбе. Желательно не менее двадцати минут в день прогуливаться по улице быстрым шагом. Стоит отказаться и от лифта. И тогда, уже через месяц результат правильного образа жизни, в буквальном смысле, будет на лицо.
Важно: прежде чем сесть на диету без сахара и соли проконсультируйтесь с врачом.
Специально для – фитнес-тренер Елена Селиванова