Про детей вегетарианцев с рождения. Факты и практика не совпадают с общественным и официальным мнением на этот счет. Что ест ребенок на вегетарианстве

Многие думают, что вегетарианская система питания и детский организм несовместимы. В отношении взрослых людей еще можно предположить осознанный выбор продуктов и рациона, но с детьми все иначе. Однако в пользу вегетарианского образа жизнь для детей уже есть внушительная база доказательств как со стороны ученых, так и со стороны обыкновенного житейского опыта.

Если понаблюдать за маленькими детьми в первые года, то можно заметить, что им не нравится мясо и мясные продукты. Инстинктивно они делают выбор в пользу фруктов, ягод и орехов, но не отбивной или жирных котлет из свинины. Более того, упорные родители и их окружение идут на уловки, пытаясь дать ребенку блюда с замаскированным мясом, измельченным или смолотым в пюре. Однако с детьми эти хитрости не работают – они все равно едят подобное через силу и вынуждены расти на мясе.

Бояться вегетарианства не нужно. Даже если человек придерживается вегетарианского образа жизни, он не решается прививать такой опыт своему малышу, а зря, ведь в Индии детей с младенчества приучают питаться без мяса и это никак не сказывается на их здоровье в худшую сторону.

Посмотрев меню детей вегетарианцев, вы убедитесь, что оно сбалансированно и полноценно. Детский организм получает все необходимое из растительной и главное – натуральной пищи.

Малыши должны есть что-то простое, сытное и богатое сложными углеводами, а значит, в их рационе должны присутствовать каши, фрукты и отдельные молочные продукты.

Наряду с мясом, рыбой, морепродуктами, ребенок вегетарианец в семье не должен есть промышленные сладости и выпечку, консервы, творожки и йогурты с искусственными подсластителями, особенно соки в упаковках и крепкий чай с кофе.

Исключая этот набор продуктов, вы обезопасите растущий организм от настоящих ядов и химии, которые на протяжении первых лет жизни ребенка закладывают развитие тяжелых и неизлечимых заболеваний.

Что должно входить в рацион и диету ребенка? Каши, овощи, бездрожжевой хлеб , некоторые молочные продукты, например, молоко, сметана, творог (все натуральное), мед, бобовые (), фрукты (лучшие витамины), орехи, зелень и неострые специи, а также травяные чаи.

Дети вегетарианцы с рождения не боятся болезней

Известный миф о том, у детей вегетарианцев с рождения замедляется развитие, уже давно развенчан, но все еще влияет на умы людей.

Дети на растительной пище становятся здоровыми, выносливыми, они опережают сверстников-мясоедов в умственном развитии. Но важное другое. Дети, которые с раннего возраста едят мясо, могут пройти через половое созревание намного раньше нужного срока.

Это происходит потому, что для выращивания птицы и крупного рогатого скота в современных условиях требуются антибиотики и гормоны. Вся химия из волокон попадает в организмы детей и влияет на взросление серьезнее, чем мы могли бы подумать. Гормональный сбой сказывается очень рано, хотя подросток еще даже не сформирован. Вот о чем стоит беспокоиться.

Дети родителей вегетарианцев всегда здоровее, чем у мясоедов

У детей, чьи родители вегетарианцы, риск пройти через сердечно-сосудистое заболевание в разы меньше. Вегетарианец питается на порядок абсолютно лучше, он отказывается не только от мяса, но и от химии, Е-добавок и консервантов, а это благоприятно сказывается и на будущих детях.

Организм взрослого человека многое может вынести, но только не нежный желудочно-кишечный тракт малыша. Герберт Шелтон, натуропат, рекомендовал не давать детям мясные продукты до 8 лет, так как с мясом в организм ребенка попадают токсины, от которых его тело еще не умеет избавляться.

Дети вегетарианцев: развитие и взросление

Про развитие детей вегетарианцев уже известно немало – здоровые и энергичные организмы легче справляются с внешними проблемами, не боятся простуд или коликов в животе.

Вегетарианцы-малыши не знают, что такое стрессы или неврологические отклонения. Маленькие пациенты на удивление уравновешенные и мягкие, все как один. Это хороший показатель, который должен дать больше уверенности сомневающимся родителям.

Мясоеды всегда делают акцент на железодефицитной анемии, которая развивается из-за нехватки железа. И даже доводы про достаточное количество растительного белка никого не интересуют, ведь, по их мнению, белок из продуктов растительного происхождения плохо усваивается. Однако житейский опыт показывает, что детки, питающиеся, как и их родители вегетарианцы, не страдают этим заболеванием. Впрочем, как и любыми другими.

У детей веганов нет проблем со здоровьем, так же, как и у их родителей. Малыши легче переносят необычное пока еще для мира питание, основанное на натуральной растительной пище, потому что другого просто не знают.

Это взрослым приходится бороться с общественным мнением и даже где-то порицанием, с виду убедительными доводами врачей и родственников. Очень тяжело придерживаться вегетарианского образа питания в силу противостояния социума, у детей такой проблемы нет и не будет. Они впитают основы веганской философии с младенчества и будут только удивляться, если кто-то попытается их убедить съесть мясо животных.

Вегетарианка, сыну 2 года

Мы с супругом почти девять лет как вегетарианцы - не едим мясо, рыбу, курицу и яйца. После такого длительного периода даже мысли не возникает переходить на животную пищу. Всю беременность я чувствовала себя прекрасно, анализы были отличными, летала в Индию, никаких отклонений не было. Поэтому когда у нас появился ребенок, выбор питания даже не стоял. Он родился крупным, а в 11 месяцев на приеме у педиатра не поместился в ростомер, чем очень удивил ее.

Я люблю готовить, и наш рацион очень разнообразен, несмотря на отсутствие в нем мяса. Различные супы и каши, запеканки, овощи - да все что угодно. Конечно, я слежу, чтобы меню было сбалансированным. Часто делаю конфеты из сухофруктов с орехами, кроме того мы употребляем спирулину . Сейчас весна и хочется более легкой пищи, поэтому на завтрак делаю кашу из пророщенного льна и зеленой гречки с фруктами и ягодами. Ребенок все это с удовольствием ест.

Сейчас ему всего 2 года, поэтому сам он пока мало что может сказать по поводу вегетарианства. Пока он маленький, он будет вегетарианцем. Позже я расскажу ему о том, откуда берется мясо и о плюсах растительной диеты. После этого он сам сделает выводы и примет решение: оставаться ему вегетарианцем или нет. Это будет осознанное решение сына. А пока мы решаем за него.

Родственники относятся положительно к нашему выбору. Никогда не возникало споров. Тем более, моя мама также вегетарианка. А педиатрам знать это не обязательно. У малыша прекрасные анализы и показатели, он редко болеет. Чтобы избежать споров на эту тему, я просто не говорю врачам о вегетарианстве.

В современном обществе все большую популярность обретают различные методики питания. Есть множество последователей у раздельного питания, вегетарианства, сыроедения и других всевозможных диет. Считается, что особенный стиль питания поможет поддерживать вес в норме, оздоровит организм и позволит долгое время оставаться в тонусе. Однако далеко не всегда различные стили питания оказываются для здоровья полезны и приносят желаемый результат. Одной из самых известных методик питания является вегетарианство. Подобной системой увлечены многие молодые люди, которые впоследствии желают вырастить и ребенка-вегетарианца. Мамы и папы сызмальства приучают своих крох только к растительной пище, считая, что это принесет их здоровью только пользу. Но вот врачи не столь однозначны в своем мнении и даже бьют тревогу из-за возможных негативных последствий.

Что значит - вегетарианство?

Вегетарианство как культура - вовсе не новомодное веяние. Как особая система питания оно практикуется уже несколько столетий. Однако во многих случаях люди отдавали не дань моде или пытались поправить здоровье. Все дело в том, что мясо считалось роскошью и подчас было доступно только богатым слоям населения. Другим же приходилось довольствоваться растительной пищей, которую можно вырастить на земле. Ребенок-вегетарианец в развивающихся странах - это привычное явление, потому что его родители могут позволить себе только пищу не животного происхождения.

Вегетарианство, если рассматривать его как стиль питания, подразумевает полный отказ от употребления мясных продуктов. При этом запрещено есть не только мясо, но также яйца и молоко. В результате ребенок-вегетарианец недополучает множество полезных веществ, которые содержатся только в пище животного происхождения.

Среди разрешенных продуктов у вегетарианцев значатся:

• овощи;
• фрукты;
• злаковые;
• ягоды;
• орехи.

Конечно, есть люди, которые питаются таким образом в силу не зависящих от них причин. Но по статистике, около 2 % людей земного шара употребляют такую пищу осознанно. Но вот сколько среди них именно детей, точно не известно.

Веганство и вегетарианство: в чем разница?

Вегетарианство является широким понятием, означающим отказ от животного белка. Но среди этой системы существуют свои подвиды, где веганство является наиболее строгим по выбору разрешенных продуктов. Если не строгие приверженцы позволяют себе употреблять в пищу молоко, яйца и мед, потому что они не содержат в себе кровь убиенного животного, то у веганов даже блюда на их основе под запретом.

Однако многих приверженцев обретает веганство и вегетарианство. В чем разница между стилями? В последнем случае человек может употреблять хлеб, сыр, йогурты. Веганы себе позволить такого не могут, ведь те же хлебобулочные изделия делают на основе яиц и молока, сыр - на основе сливок.

Вегетарианство и дети

Многие приверженцы здорового питания считают, что ребенок-вегетарианец вырастет абсолютно здоровым. Однако большинство врачей придерживаются в корне противоположного мнения. Но на их аргументы о вреде употребления только растительной пищи находится сотня фактов, опровергающих данное мнение. Так где же правда и на чьи высказывания необходимо полагаться в выборе питания для детей?

• Во-первых, рацион ребенка-вегетарианца полностью состоит из овощей и фруктов. Как известно, они - кладезь витаминов и минеральных веществ. К тому же в них очень много микроэлементов и клетчатки, что способствует нормальному пищеварению.
• Во-вторых, пища растительного происхождения может обеспечить растущий организм питательными веществами и насытить энергией. Однако порции при этом буду несколько больше. Но при этом малыш не будет чувствовать голод и испытывать нехватку в полезных микроэлементах.
• В-третьих, вся растительная пища оказывает благоприятное воздействие на здоровье крохи. Обычно ребенок-вегетарианец не испытывает проблем с пищеварением, у него не возникают запоры. К тому же строгие приверженцы подобной системы питания тщательно следят за присутствием вредных добавок в пище и стараются их избегать. Поэтому в организм малыша поступают только полезные продукты.

В последнее время из-за растущей популярности фастфудов все большее число детей страдают ожирением. Дети-вегетарианцы от такого практически полностью застрахованы.

Негативные последствия вегетарианства

Из вышеперечисленных плюсов можно сделать вывод, что полностью здоровым может быть ребенок-вегетарианец. Последствия от такой системы питания все же имеются и довольно значительные. Педиатры и многие диетологи сходятся во мнении, что человеческому организму необходимо мясо и, в частности животный белок. Поэтому для полноценного роста и развития малыша вегетарианство не подходит.

Если рассматривать основной вред от вегетарианства для детей, то на первом месте оказываются недополученные витамины. В еде растительного происхождения практически нет такого важного витамина, как В12. Он особо необходим в период активного роста и созревания. Если его недостает, то могут развиться:

• анемия;
• нарушения психики;
• нарушения свертываемости крови.

К тому же во фруктах и овощах очень мало кальция, цинка и железа. Основной их источник - молочные и мясные продукты, которые вегетарианцы не едят.

Животный строго под запретом. Но основным строительным элементом является именно он, и замена его растительным не всегда приводит к значимым результатам. Конечно, бобовые богаты содержанием растительного белка, но многие специалисты в области детского питания уверены, что этого мало для стремительного развития и роста детей. В результате организм вынужден задействовать внутренние резервы, а значит, работать на износ. Как показывает практика, рост таких детей замедлен, а показатели усталости несколько выше.

Сложности в составлении меню

Чтобы растительная пища обеспечивала растущий организм всем необходимым, она должна быть разнообразной и сбалансированной. Белок для вегетарианцев обеспечивается бобовыми, витамины - сырыми фруктами и овощами, а питательные вещества можно получить из каш. Чтобы ребенок не нуждался в каких-либо веществах и рос здоровым, меню должно состоять из:

• сырых и запеченных овощей, фруктов;
• горячих и холодных супов;
• запеканок;
• салатов и т. д.

Но вот постоянно следить за разнообразием в условиях занятости, поездок, походов в гости, посещения садика и школы очень трудно.

Вегетарианство с рождения

Можно ли ребенку быть вегетарианцем - решают только его родители. Споры по этому поводу не утихают, поэтому важно обеспечить малыша всеми необходимыми питательными веществами, если сделан выбор в пользу растительного меню. Такая пища способна обеспечить ребенка всем необходимым на всех этапах его роста, только составлять рацион придется кропотливо и грамотно.

Важно четко уяснить, чем кормить ребенка вегетарианца, чтобы он не испытывал потребностей в белке, витаминах, микроэлементах и питательных веществах. Растительная диета вполне может это обеспечить, ведь она достаточно калорийна и содержит все необходимое. К тому же именно в овощах, фруктах и злаках есть клетчатка, фитохимические вещества и витамины-антиоксиданты.

Питание детей до года

Лучшее питание ребенка-вегетарианца до года - это молоко матери. В данном случае специалисты сходятся во мнении, что для поддержания естественного иммунитета и гармоничного развития малыш должен получать только грудное молоко. Заменять его возможно адаптированной смесью, если кроха находится на искусственном вскармливании.

В середине первого года жизни можно вводить докорм в виде безмолочных каш. Также рекомендуются сваренные на пару или в воде овощи, которые затем превращают в пюре.

В возрасте 8-9 месяцев ребенок-вегетарианец может получать в пищу измельченный грецкий орех, который добавляют в овощное или фруктовое пюре. Продукт богат легкоусвояемым белком, который способен заменить животный. В этом возрасте можно предлагать малышу протертую чечевицу, в которую необходимо добавлять немного овощей. Такое блюдо также способно заменить мясное. В возрасте около года ребенок уже может полакомиться авокадо. Что касается других овощей и фруктов, то рекомендации такие же, которые касаются детей, употребляющих мясное и рыбное пюре. Можно предлагать:

• кабачок;
• морковку;
• тыкву;
• яблоко;
• грушу;
• брокколи.

Если родители приняли решение привить ребенку вегетарианские привычки, то педиатры советуют, как можно дольше не прекращать грудное вскармливание.

Какие продукты необходимы для детей вегетарианцев?

Взрослый человек довольно легко сможет составить себе рацион, включив в меню все необходимые продукты и добавив к ним витамины. Но с малышами дела обстоят сложнее, ведь маленький привереда просто может отказаться от бобов со шпинатом, которые должны были обеспечить его белком и клетчаткой. К тому же объем съеденной пищи может быть значительно меньше рекомендованной, чтобы получить все необходимые элементы.

Все-же диетологи призывают не заставлять детей есть, необходимо ориентироваться на их собственный порог сытости. Более того, вегетарианство предполагает обучение детей ощущению индивидуального предела, когда пища больше не нужна.

Но ожирение приверженцам растительной пищи обычно не грозит. Такое меню обычно низкокалорийное, поэтому для обеспечения энергии необходимо добавлять в блюдо ребенка растительное масло, кусочки авокадо, грецкие орехи. Можно разнообразить вкус блюд и заменить подсолнечное масло:

• оливковым;
• льняным;
• конопляным;
• из тыквенных семечек.

Все же родителям, чьи дети - вегетарианцы, следует быть особенно внимательным к их рациону. Далее рассмотрим особо важные элементы и продукты, из которых их можно получить.

Белок - строительный материал

Для развития и роста малыша, да и взрослого человека, белок является важным элементом. Чтобы обеспечить поступление в организм этого вещества, диета должна быть богата на бобовые. При этом не менее важно разнообразие, чтобы кроха получил все необходимые аминокислоты. Что должен есть ребенок:

• фасоль;
• семена подсолнечника;
• миндаль;
• сыр тофу;
• гречку.

Известно, что прекрасным источником растительного белка являются семена чиа. Но, чтобы их приобрести, необходимо посетить вегетарианский магазин. Они более распространены в крупных городах, жителям маленьких поселений приходится искать продукты в интернет-закупках.

Кальций - для здоровья костей

Без кальция невозможно построение скелета и нормальный рост. Доказано, что почти половина процента костной массы формируется уже к младшему школьному возрасту. В последующие годы формируется другая половина. Но основным источником кальция служат молочные продукты, которые у веганов под строгим запретом. Если малыш проживает в семье, где придерживаются строгих взглядов, и даже продукты на молочной основе запрещены, то необходимо обеспечить ему альтернативу.

Что едят вегетарианцы? Список продуктов, содержащих кальций:

• тофу;
• зеленые листовые овощи (кейл, брокколи);
• бобовые;
• миндаль;
• шпинат;
• апельсины.

Важно контролировать состояние малыша и проходить регулярные осмотры у педиатра. Если врач назначит дополнительно препараты кальция, то не стоит отказываться.

Железо - для кроветворения

Для формирования красных кровяных телец крайне необходимо поступление в организм железа. Обычно элемент поступает вместе с говядиной, но мясо вегетарианцы не едят. Следует понимать, что недостаток железа напрямую влияет на мозговую деятельность, и может пострадать когнитивная деятельность малыша. Диетологи считают, что кроха, которого кормят только растительной пищей, должен получить железо в двойном количестве. Это связано с тем, что элемент, полученный из растений, гораздо хуже усваивается.

Что едят вегетарианцы? Список продуктов, содержащих железо:

• зеленый лук;
• чернослив;
• курага;
• финики;
• брокколи;
• бобовые;
• цельные злаки.

Стоит учесть, что растительное железо намного лучше усвоится, если употреблять его вкупе с витамином С. Таким образом, будет намного полезнее салат из брокколи с добавлением кураги и лимонного сока.

Особые витамины

Для развития и полноценного роста организма ребенка важны все витамины. Но на особом месте находятся витамины Д и В12.

Для лучшего усвоения кальция и, следовательно, здоровых зубов и крепких костей важен витамин Д. Если ребенок не получает в пищу сливочное масло и другие животные продукты, то ему крайне важно ежедневно получать солнечные ванны. Чтобы обеспечить дневную дозу, на солнышке достаточно находиться около 20 минут. Однако в зимнее время года этого будет недостаточно, а из растительной пищи элемент сложно получить. Поэтому педиатры советуют предлагать детям пищевую добавку, содержащую данный витамин.

Особая роль отводится витамину В12. Он влияет на развитие мозга и нервной системы, отвечает за формирование эритроцитов, участвует во множественных процессах, происходящих в организме. Основными источниками элемента традиционно считаются:

• яйца;
• мясо;
• моллюски;
• молочные продукты.

Вегетарианцы всего вышеперечисленного не употребляют. Поэтому диетологи советуют им употреблять пищевую добавку, содержащую витамин В12. Однако есть продукты, которые помогут восполнить недостаток данного элемента:

• пищевые дрожжи;
• морские водоросли.

Пищевые дрожжи выпускают в виде хлопьев. Это натуральный продукт, который выращен из микроорганизмов. Обладает специфическим сырным вкусом, поэтому дети с удовольствием его употребляют. Также рекомендуется добавлять хлопья в овощные блюда, что делает их вкус еще более насыщенным и прибавляет пользы.

Докозагексаеновая полиненасыщенная жирная кислота

Вещество входит в состав Омега-3. Человеческим организмом не синтезируется, следовательно, получить ее можно только с пищей. Элемент незаменим при формировании мозга и нервной системы малыша. Чтобы обеспечить поступление его в организм, необходимо употреблять в пищу креветки, рыбу. Вегетарианцы могут восполнить недостаток кислоты, если будут кушать конопляные семечки, грецкие орехи и льняное семя.

Однако в растительных компонентах явно недостаточно данного элемента, а детям он просто необходим. На помощь родителям приходят специализированные вегетарианские магазины, где можно приобрести пищевые добавки, в необходимом количестве содержащие полиненасыщенную жирную кислоту.

Выводы

Вегетарианство для детей может быть безопасно и даже приносить пользу, если родители смогут обеспечить малышу полноценный рацион. Важно, чтобы меню полностью удовлетворяло растущий организм в питательных веществах, минеральных компонентах и витаминах. К тому же врачи и диетологи считают, что растительные продукты в любом случае должны присутствовать на столе всегда, независимо от того, каких взглядов на питание придерживается семья.

За последнее десятилетие популярность веганства и вегетарианства заметно выросла. Кашмира Гандер, корреспондент The Independent, поговорила с родителями, которые передают свой образ жизни детям.

Вегетарианство перешло из нишевой субкультуры в стиль жизни, который пропагандируют знаменитости, включая Бейонсе и Джей-Зи. За период с 2006 года количество людей, собирающихся перейти на растительную диету, увеличилось на 350%. В их числе и Элизабет Тиг, 32-летняя художница и мама четырех детей из Херефордшира, создательница сайта ForkingFit. Она, как и многие последователи этой системы питания, считает такой образ жизни более гуманным как к животным, так и к окружающей среде.

Однако веганов и вегетарианцев не особо любят в некоторых кругах, потому что считают их настойчивыми и самодовольными проповедниками. Более того, веганов-родителей и вовсе презирают. В прошлом году итальянский политик призвал ввести закон для родителей-веганов, которые прививали своим детям «безрассудное и опасное пищевое поведение». По его мнению, людям, которые кормят своих детей только «растениями», должен быть вынесен шестилетний тюремный срок.

Некоторые родители-веганы признаются, что раньше они тоже не были ярыми поклонниками этого стиля питания, пока не опробовали его на себе. И тогда они поняли, что их мало беспокоит, что едят другие люди.

«Честно говоря, я всегда думала, что веганы пытаются навязать свою точку зрения, - говорит Тиг. – Да, такие есть, но в целом я встречала так много мирных людей, которые по разным причинам перешли на веганство».

36-летняя Джанет Кирни родом из Ирландии, ведет страницу Vegan Pregrancy and Parenting на Facebook и живет с мужем и детьми Оливером и Амелией в пригороде Нью-Йорка.

«Раньше я считала, что быть вегетарианцем неправильно. Так было до тех пор, пока я не посмотрела документальный фильм «Земляне», – говорит она. – Я задумалась о способности вегана быть родителем. Мы не слышим о тысячах людей, которые воспитывают детей-веганов, нам известны только случаи, когда детей ругают и морят голодом».

«Посмотрим на это так, – продолжает Джанет. – Мы, как родители, хотим только лучшего для наших детей. Хотим, чтобы они были счастливы и, прежде всего, настолько здоровы, насколько могут быть. Родители-веганы, которых я знаю, следят, чтобы их дети питались здоровой пищей, точно так же, как и родители, кормящие детей мясом и яйцами. Но мы считаем убийство животных жестоким и неправильным. Вот, почему мы воспитываем детей таким же образом. Самое большое заблуждение состоит в том, что родители-веганы – якобы хиппи, которые хотят, чтобы все жили на сухом хлебе и грецких орехах. Но это очень далеко от истины».

Безопасна ли растительная диета для растущих детей? Мэри Фьютрелл, профессор Европейского общества педиатрической гастроэнтерологии, гепатологии и питания, предупредила, что неправильное вегетарианское питание может вызвать «необратимый ущерб и, в худшем случае, смерть».

Однако диетологи сходятся во мнении, что воспитание строгого вегетарианца может быть здоровым, если, как и при любой диете, употребляются правильные и нужные питательные вещества. И детям требуется большее количество витаминов, макро и микроэлементов, чем взрослым. Необходимы витамины A, C и D, и поскольку молочные продукты являются важным источником кальция, родители-веганы должны давать детям обогащенные этим минералом продукты. Также следует включать в рацион источники рибофлавина, содержащиеся в рыбе и мясе, йод и витамин B12.

«Диета строгого вегетарианца требует тщательного планирования, чтобы обеспечить потребление разнообразных питательных веществ, поскольку некоторые из них встречаются только в продуктах животного происхождения», – говорит представитель Британской Диетической Ассоциации Сьюзан Шорт.

Клэр Торнтон-Вуд, специалист по детской диетологии из Healthcare On Demand, добавляет, что родителям может помочь грудное молоко. На рынке нет веганских детских смесий, так как витамин D получают из овечьей шерсти, а соя не рекомендуется детям в возрасте до шести месяцев.

Дженни Лиддл, 43-летняя жительница Сомерсета, где она управляет агентством по связям с общественностью, уже 18 лет вегетарианка, а ее ребенок вегетарианец с рождения. Она говорит, что когда она была беременна, человек, растущий внутри нее, заставлял ее еще более тщательно думать о том, что она ест. Более того, уровень кальция во время беременности у нее был выше, чем у обычного человека, потому что она ела обогащенные кальцием растительные продукты.

Тем не менее, Лиддл утверждает, что «мы никогда не сможем достичь 100% веганского образа жизни», и здоровье ее детей является для нее большим приоритетом, чем любая идеология.

«Если бы я не была в состоянии кормить грудью, я могла бы получать донорское молоко от вегана. Но если бы это было невозможно, то я использовала бы смеси», – говорит она. – Я считаю, что продолжительное кормление грудного ребенка очень важно, даже несмотря на то, что в существующих смесях содержится витамин D3 от овец. Но вы можете оценить их необходимость в том случае, если у вас отсутствует грудное молоко, которое необходимо для развития ребенка. Иногда нет никакой практической или возможной альтернативы, но я уверена, что принятие жизненно важных лекарств не означает, что я больше не веган. И все веганское общество признает это».

Тиг, Лиддл и Кирни подчеркивают, что они не заставляют своих детей быть веганами. Они лишь активно информируют их о том, почему употребление продуктов животного происхождения может быть вредным для их здоровья и для окружающей среды.

«Мои дети никогда бы не подумали о том, что наши любимые утки, куры или даже кошки бывают «пищей». Это бы их расстроило. Они – их лучшие друзья. Люди же никогда не будут смотреть на свою собаку и думать о воскресном обеде», – говорит Кирни.

«Мы очень осторожно подходим к объяснению веганства нашим детям. Я не хочу, чтобы они испугались или, куда хуже, думали, что их друзья ужасные люди, потому что они все еще едят животных, – делится Тиг. – Я просто поддерживаю своих детей и их выбор. Даже если они изменят свое мнение о веганстве. Сейчас они им очень увлечены. Представьте, как четырехлетний человек спрашивает: «Почему вы любите одно животное, а другое убиваете?»

Вегетарианство – специальная диета, которая подразумевает под собой отказ от мяса животных. Как и в любой системе питания, здесь есть множество нюансов. Так, например, есть вегетарианцы, которые не употребляют в пищу не только мясо и мясные продукты, но и яйца или молоко. Крайней формой вегетарианства является веганство – это полный отказ от продуктов животного происхождения.

Существует множество мнений о пользе и вреде данной системы питания, здесь сложно ответить однозначно. Основная идея отказа от мяса – нежелание убивать животных для собственного насыщения. Взрослые люди принимают для себя решение придерживаться данной философии или нет, однако так получается, что когда семья исповедует вегетарианство, рожденный в этой семье ребенок так же посвящается в диету без мяса.

Несмотря ни на что вопрос о вегетарианстве для детей остается открытым. Существует множество информации, мнений, рекомендаций врачей по данному поводу, но все равно делать вывод и принимать решение придется только родителям.

Психологические аспекты вегетарианства для детей

В детстве ребенок с каждым новым днем узнает о мире что-нибудь новое, развиваясь и формируя внутреннюю картину мира. Допустим, вегетарианство - это одна из семейных традиций, частью которой становится ребенок. Правила и запреты у малыша вызывают вопросы, мол «почему по телевизору люди едят мясо, а мы нет?». Объяснить это реально, можно даже убедить ребенка в правильности такого образа жизни, но не стоит забывать об окружающем мире.

Вегетарианство может быть семейной традицией

Самой большой проблемой родителей-вегетарианцев является детский сад – это то место, в котором контролировать процесс питания ребенка крайне сложно. Но отказ от детского сада по причине невозможности воспитания ребенка-вегетарианца – это неверное решение. Ребенку старше трех лет следует учиться играть и строить отношения со сверстниками, отсутствие данного опыта ведет к сложностям в общении в дальнейшем.

Не каждый малыш сможет отстоять свои взгляды, если сверстники обращают на это внимание, а дети подмечают все, что их удивляет или вызывает непонимание. Именно по этому поводу и могут возникнуть серьезные психологические проблемы.

В данной теме существует множество неосвещенных вопросов, о которых многие родители не задумываются или не придают значения. Справляться со всем приходится сразу на практике, самостоятельно принимая решения и формируя собственную систему воспитания. В любом случае, каждый из вариантов выбора: давать ребенку мясо или нет, основывается на внутренних культурных воззрениях родителя, а мнение и желание ребенка учитывается не всегда.

Польза вегетарианства для детского организма

Самым большим плюсом вегетарианства является систематическое употребление овощей и фруктов, которые не всегда подвергают термической обработке, что, безусловно, позволяет получать витамины и микроэлементы, необходимые для роста и развития ребенка. Зачастую вегетарианские блюда готовят на пару, варят, употребляют в сыром, натуральном виде, что позволяет сделать еду менее жирной и калорийной, предотвращая детское ожирение и накоплению холестерина.

Паровая обработка делает еду менее жирной

В злаковых культурах, бобовых, фруктах, ягодах и овощах содержится множество необходимых компонентов для детского организма, а правильная обработка и употребление этих блюд позволяет избежать и служит профилактикой многих заболеваний. «Безмясная» диета способствует очищению кишечника и всего организма.

В современном обществе не все заботятся о качестве продуктов, используя в производстве продуктов питания вредные консерванты, Е-добавки и т.д. В основном эта технология используется в продуктах содержащих мясо для того, чтобы срок хранения, вкус и запах максимально способствовали реализации продукции. Вегетарианство не поможет обойти это полностью, однако оно способно значительно снизить риск попадания вредных веществ в организм.

Вредно ли ребенку быть вегетарианцем

Распространено мнение, что вегетарианство не позволяет человеку получать необходимые полезные микроэлементы. Действительно - вегетарианская диета не способна в полной мере удовлетворить потребности организма, и особенно детского. Для того чтобы ребенок получал все необходимое для роста и развития вещества к диете необходимо будет присоединить комплекс витаминов (лекарственные препараты).

Элементы, которые необходимы вегетарианцу:

• белок – крайне сложно получить дневную норму белка, если в рационе ребенка нет мяса и яиц. По мнению педиатров именно недостаток белка для детей-вегетарианцев является большой проблемой и ставит данную систему питания для малышей под вопрос ;
• кальций, цинк – это микроэлементы, которые крайне сложно усваиваются в организме, если они получены из пищи растительного происхождения;
• витаминВ 12 – недостаток этого витамина в организме может привести к крайне печальным последствиям. Недостаточное количество В12 становится причиной анемии, неврологических заболеваний и болезней желудочно-кишечного тракта;
• железо – этот элемент не отличается высокой биодоступностью в растительной пище. Нехватка железа в организме ребенка может стать причиной малокровия.

Основная проблема вегетарианства - отсутствие баланса всех необходимых для нормального развития ребенка микроэлементов. Для того чтобы сделать верный выбор следует обратиться за консультацией к специалисту – педиатру или диетологу. Если вопрос питания принципиален, то всегда можно найти здоровое компромиссное решение.