Цинк в организме женщины функции. Для чего нужен цинк? Роль цинка и его и суточная норма в организме человека. Недостаток и избыток цинка в организме: симптомы, признаки, причины. Витамины и продукты с цинком. Борется с диабетом

Чтобы женский организм функционировал нормально и был защищен от различных вирусов, ему необходимо в достаточной мере получать различные витамины и минеральные вещества. Один из самых важных элементов - это цинк. Он играет большую роль в формировании здоровья и красоты женщины, положительно влияет на настроение и умственные способности. Поэтому так важно знать признаки дефицита цинка и своевременно восполнять его.

Роль цинка в женском организме

Для чего нужен цинк в организме женщины? Этот элемент участвует во множестве обменных процессов. Именно благодаря ему, женщина чувствует себя молодой и здоровой, прекрасно выглядит и пребывает в хорошем настроении.

Обновление клеток кожи

Цинк принимает активное участие в процессе обновления клеток кожи. Это способствует не только ее омоложению, но и устранению разного рода проблем. Так, цинк препятствует возникновению угревой сыпи, обеспечивает быстрое восстановление после грибковых поражений кожного покрова и герпеса. Если этот элемент присутствует в организме в достаточном количестве, женщина может не беспокоиться о раздражениях, аллергических реакциях, сухости кожи.

Здоровье волос и ногтей

Цинк также обеспечивает здоровье волос и ногтей. Он защищает ткани от повреждений, делает их эластичными и прочными, устойчивыми к внешним воздействиям. В результате женщина может гордиться густыми, сияющими и сильными волосами и крепкими ногтями.

Нормальное течение беременности

Цинк особенно необходим женщине во время вынашивания малыша. Он, наряду с прочими элементами, обеспечивает нормальное течение беременности. Употребляя продукты, богатые цинком, и назначенные врачом пищевые добавки, женщина создает для себя защиту от преждевременных родов, кровотечений, выкидыша, различных осложнений.

Облегчение предменструального синдрома

Многим женщинам хорошо знакомы признаки предменструального синдрома. Некоторые часто испытывают боли во время месячных. И то, и другое может быть следствием дефицита цинка в организме. Этот элемент участвует в процессе формирования нормального гормонального фона. А именно от этого во многом зависит женское здоровье и самочувствие во время критических дней. Когда цинка в организме достаточно, вы с легкостью переносите как предменструальный период, так и саму менструацию.

Влияние цинка на органы чувств

Кроме всего прочего, цинк оказывает влияние и на органы чувств женщины. Именно благодаря этому элементу, вы можете четко видеть, адекватно ощущать запахи и чувствовать вкус пищи. Искажения и нарушения в этих областях служат сигналами о дефиците цинка.

Влияние цинка на умственную деятельность

Отмечено активное воздействие данного микроэлемента и на умственные способности женщины. Хорошая память, острый живой ум, легкое переключение с одной задачи на другую, возможность полноценно сконцентрироваться - все это обеспечивает цинк.

Польза цинка для здоровья в целом

Говоря о том, для чего нужен цинк в организме женщины, нельзя умолчать и о его влиянии на здоровье в целом. Поскольку этот микроэлемент принимает участие во множестве обменных процессов, то от него зависит нормальное функционирование большинства органов и систем. Также он необходим и для формирования надежной защитной функции организма - иммунитета. Благодаря цинку, женщина не просто выглядит молодой и здоровой. Она таковой является, и ее здоровье начинается изнутри.

Цинк: жизненно важный элемент, обеспечивающий нормальную работу женского организма

Восполнение дефицита цинка в организме

Признаки дефицита цинка

Поскольку цинк играет столь важную роль в формировании крепкого женского здоровья, то важно тщательно следить за тем, чтобы он всегда присутствовал в организме в достаточном количестве. Для этого необходимо знать ряд характерных признаков, указывающих на дефицит этого элемента. В первую очередь тревожными сигналами послужат ухудшение внешнего вида. При нехватке цинка на ногтях появляются белые пятна, а их структура становится более слабой. Волосы истончаются и начинают ломаться. Кожа становится сухой, может появиться раздражение и угревая сыпь.

При нехватке цинка ощущаются и внутренние изменения. В частности, ухудшается настроение, появляется раздражительность, наваливается усталость. Женщине становится сложно сконцентрироваться на выполнении умственных задач, снижается способность к запоминанию. Иногда также возникают проблемы со зрением.

Для того чтобы устранить или предотвратить дефицит цинка, необходимо обеспечить правильное питание. Это микроэлемент в большой концентрации содержится в мясе индейки и курицы, говядине, морепродуктах, кедровых орехах, семечках, отрубях, грече, овсянке, сырах и молочных продуктах, яичных желтках. Чтобы обеспечить достаточное поступление цинка в организм, ежедневно готовьте блюда из этих продуктов.

В том случае, если дефицит слишком выраженный, одного лишь правильного питания может оказаться недостаточно. В этом случае вы можете пройти курс приема витаминных комплексов или пищевых добавок. Однако прежде чем сделать выбор в пользу того или иного препарата, обязательно проконсультируйтесь с врачом. Если вы постоянно ощущаете недостаток цинка, это может указывать на наличие заболеваний. Некоторые расстройства приводят к вымыванию этого элемента и препятствуют его усвоению. Именно поэтому так важно своевременно обратиться к специалисту и пройти обследование, иначе прием витаминных комплексов и добавок будет бесполезен.

Цинк играет одну из важнейших ролей в формировании женского здоровья. Он обеспечивает молодость, хорошее самочувствие, естественную красоту. Поэтому следите за своим рационом и чаще употребляйте богатые цинком продукты. Но помните и о том, что питание должно быть разнообразным, ведь для здоровья важен баланс разных витаминов и минеральных веществ.

Человек представляет собой сложноустроенный механизм, в котором каждое, даже самое незначительное с виду, звено выполняет свои важные функции. Чтобы понять, для чего нужен организму цинк, стоит выяснить, к каким последствиям может привести избыток или дефицит данного вещества.

Описание

Цинк важен для каждой клетки нашего организма. Ученые заявляют, что его систематический недостаток в рационе может привести к очень серьезным последствиям. Еще более пяти лет назад древние египтяне выяснили, для чего нужен организму цинк, и использовали его в качестве лучшего ранозаживляющего средства. Уже намного позже, только в середине двадцатого века, был проведен ряд исследований, в результате которых оказалось, что при добавлении в корм животным цинка они гораздо меньше болеют, а раны на их теле заживают буквально за считанные дни.

Свойства

Наукой выяснено, для чего нужен цинк в организме человека. Этот важный элемент не только помогает общему улучшению жизнедеятельности, именно он способствует быстрому избавлению от усталости и продлению нашей молодости. Общее его количество в организме составляет всего два-три грамма, из которых двадцать процентов приходится на кожные покровы, а шестьдесят расположены в мышцах. Остальная доля цинка входит в состав эритроцитов, лейкоцитов и семенную жидкость мужчин. В организм он попадает с едой, поступая в тонкий кишечник, через стенки которого проникает во все клетки, где участвует в следующих процессах:

• отвечает за правильную работу нервной системы и мозга;
• способствует достаточной выработке важного витамина А, а также гормонов предстательной железы у мужчин;
• необходим для правильного развития и полноценного функционирования семенников у мужчин и яичников у женщин;
• является мощным антиоксидантам, помогает устранить все воспалительные процессы в организме, быстро заживляет раны;
• помогает наладить выработку гормонов, отвечает за качественную регенерацию кожи и нормализует работу сальных желез ;
• важен для правильного формирования и роста костей и зубов.

Для чего нужен организму цинк, можно понять и по внешнему виду человека. Его большое количество содержится в волосах. Тусклость, ломкость и их выпадение явно указывают на серьезный недостаток данного элемента, который является своего рода активатором важных витаминов А и Е, напрямую участвующих в процессах регенерации. Но не только волосы и кожа нуждаются в цинке, он незаменим для зубов и общего здоровья десен, а смертность новорожденных в большинстве случаев связана именно с дефицитом или плохим усвоением этого элемента во время беременности.

Суточная норма

Зачем нужен цинк организму, хорошо знают вегетарианцы, которым его катастрофически не хватает. Не потребляя пищу, насыщенную данным элементом, они вынуждены добавлять его к рациону в виде отдельных аптечных добавок. Суточную норму специалисты определили еще в семидесятых годах. Было выяснено, что взрослому мужчине достаточно пятнадцати миллиграммов данного вещества в день, а женщине - двенадцати. Специалисты указывают, что в настоящее время с обычным рационом человек недополучает минимум две трети рекомендуемой суточной дозы, что может плохо отразиться на его самочувствии. Особенно данный аспект касается беременных и кормящих женщин, которым показан обязательный дополнительный прием цинка. Макроэлемент советуют применять при систематических физических и умственных нагрузках, для нормализации психологического состояния и людям старшего возраста. Дозу всегда определяет врач.

Признаки недостаточности

Для чего нужен цинк в организме женщины или мужчины, становится ясно, когда проявляются первые симптомы его явной нехватки. Причиной такого перерасхода важного нам микроэлемента может стать целый ряд различных ситуаций:

• недостаточное его поступление с пищей и жидкостью;
• послеоперационный период, когда пациент получает питание через капельницу;
• обезвоживание организма, связанное с приемом определенных лекарственных средств или вызванное отравлением;
• повышенное потоотделение;
• наличие онкологического или воспалительного заболевания;
• нестабильный образ жизни, частые стрессы.

Обилие вредных привычек или присутствие ряда негативных факторов может сильно сказаться на усвоении цинка и общей жизнедеятельности человека. Как правило, это проявляется целым рядом симптомов, игнорирование которых приводит к тяжелым последствиям:

• общее понижение иммунитета, нервные расстройства, быстрое старение организма;
• на этом фоне начинают свое развитие различной формы патологии, ухудшается работа ЖКТ, появляется нервозность и быстрая утомляемость;
• человек теряет аппетит, впадает в депрессию, мучается постоянными головными болями;
• на коже появляются различного рода высыпания, вплоть до псориаза и экземы.

Для чего нужен организму цинк, четко становится ясно, если оглядеть человека внешне. При недостатке данного макроэлемента он выглядит вялым и уставшим, ногти расслаиваются, появляется перхоть, обильно начинают выпадать волосы. Длительная нехватка приводит к полной дестабилизации иммунной системы, развивается малокровие, берет свое начало сахарный диабет, у мальчиков происходит задержка в половом созревании, а последствиями могут стать аденома и импотенция. Был проведен ряд исследований, в результате которых выяснилось, что недостаток этого вещества приводит к развитию серьезных патологий во время беременности, бесплодию, эпилепсии.

Переизбыток

Рост числа характерных заболеваний и патологий у населения говорит о том, что передозировка данным элементов в обычной жизни практически невозможна. В ряде случаев ее отмечали на производстве, связанном с наличием данного соединения, а также при самостоятельном приеме препаратов. Специалисты указывают, что в больших количествах цинк может вызывать головокружение, тошноту и рвоту. Известны случаи токсического отравления по причине хранения продуктов в оцинкованной посуде. Ученые также заявляют, что получить передозировку цинком при употреблении определенных продуктов практически невозможно, так как сам по себе он не токсичен и не способен накапливаться длительное время в определенных органах.

Главные источники цинка

Выяснив, для чего нужен цинк в организме мужчины и женщины, и насколько он важен, стоит внимательней отнестись к своему рациону и включить в него следующие максимально полезные для правильного функционирования органов продукты:

• устрицы и пшеничные отруби содержат самое большое количество данного микроэлемента;
• зеленые овощи, инжир, грейпфруты, лимоны, яблоки (250 мкг/1 кг);
• обязательно включайте в свой рацион мясо (птицу, говядину);
• овощи - свеклу, имбирь, томаты, картофель;
• фрукты, отруби и бобовые.

Важным источником цинка являются все виды семечек и орехов.

Что назначит врач

Для чего нужен организму цинк, хорошо известно врачам, которые отмечают, что с пищей мы усваиваем лишь малую его часть, и рекомендуют восполнять недостаток столь важного элемента с помощью специальных пищевых добавок. Разумеется, этого не стоит делать самостоятельно, определить правильную дозу и назначить нужный курс для восстановления баланса в организме должен грамотный специалист. Часть препаратов с окисью цинка показана к самостоятельному наружному использованию. С помощью таких эффективных мазей, паст, присыпок и растворов можно быстро избавиться от кожных высыпаний, ларингита, конъюнктивита.

Вывод

Опытный врач обязательно выяснит, в каких количествах пациент потребляет цинк, для чего нужен организму этот микроэлемент в настоящее время, и назначит соответствующее лечение. Прием цинка обязателен при чрезмерных физических нагрузках, частых стрессах, сахарном диабете и возрастных нарушениях.

Цинк — очень важный микроэлемент. Первые ассоциации, которые приходят в голову, когда мы слышим об этом металле, это то, что он отлично помогает при простуде. А это значит, что вспоминаем мы о нем нечасто, всего лишь пару раз за год во время сезона простуд. Однако воздействие и важные свойства цинка для организма человека не стоит недооценивать.

Для чего нужен цинк в организме человека?

Цинк необходим организму постоянно в небольших количествах, чтобы оставаться здоровым и поддерживать жизненно важные функции каждый день. Цинк для организма очень необходим: помогает в выработке, поддержании и восстановлении уровня гормонов; улучшает работу иммунной и пищеварительной систем. Он действует как противовоспалительное средство, поэтому его часто используют при лечении самых разнообразных заболеваний, включая рак и болезни сердца.

Для чего еще нужен цинк организму? Он присутствует во всех тканях организма и необходим для здорового деления клеток. В организме он действует как антиоксидант, так как борется со свободными радикалами и замедляет процесс старения. Он полезен для кожи. Цинк влияет на баланс гормонов, по этой причине даже небольшой его дефицит увеличивает риск развития бесплодия или диабета.

По словам исследователей из Департамента дерматологии университета в Калифорнии,

цинк участвует во многих биохимических реакциях в организме человека: в системе органов, включая кожный покров, желудочно-кишечный тракт, центральную нервную систему, иммунную систему, скелет, репродуктивную систему… Недостаток цинка в организме приводит к дисфункции как гуморального, так и клеточно-опосредованного иммунитета и увеличивает восприимчивость к инфекции.

Без достаточного количества цинка в рационе, у человека появляется такие симптомы, как частые простудные заболевания, чувство усталости и истощения, плохая концентрация внимания, замедление роста, плохо заживающие раны. Для кожи это чревато появлением сыпи и даже акне. Цинк для волос также нужен, так без него они медленно растут и сильно выпадают.

Сколько нужно цинка в сутки?

Младенцы:

• 0–6 месяцев: 2 мг /в сутки
• 7–12 месяцев: 3 мг/день

Дети:

• 1–3 года: 3 мг/день
• 4–8 лет: 5 мг/день
• 9 –13 лет: 8 мг/день

Подростки:

• Мужчины 14 и старше: 11 мг/день
• Девушки 14 — 18 лет: 9 мг/день
• Женщины 19 и старше: 8 мг/день

Цинк продается в форме сиропов, гелей, капсул и пастилок. В аптеках можно встретить всем известную цинковую мазь. Он входит в состав большинства мультивитаминных и минеральных комплексов. Эти добавки содержат цинк в виде глюконата, сульфата или ацетата. Все они работают по одному и тому же принципу, поэтому нельзя конкретно сказать, какой из них самый лучший.

Симптомы дефицита цинка

Нехватка цинка в организме встречается довольно часто. Дефицит цинка возникает тогда, когда человек ест мало пищи, содержащей этот важный микроэлемент, или имеет проблемы с всасыванием цинка из пищи из-за расстройств пищеварения или слабого кишечника (синдром дырявого кишечника). Больше всего цинка находится в белковой пище, особенно в белках животного происхождения, в некоторых видах морепродуктов и непастеризованных молочных продуктах органического происхождения.

Цинк содержится также в зернах и бобовых, плюс его обычно добавляют в готовые крупы при упаковке. Стоит отметить, что этот вид цинка не всасывается организмом и бесполезен для него, поскольку содержит фитаты, не позволяющие организму усваивать его.

По этой причине, хотя цинк и встречается в других продуктах, белковая пища является самым лучшим его источником. Диетологи сходятся во мнении, что высокое потребление углеводистой пищи может быть еще одной причиной дефицита цинка, поскольку такая пища замещает белковую пищу. Нарушения в работе пищеварительной системы также могут привести к недостаточности этого микроэлемента, так как организму тяжело усваивать цинк.

Кто больше всего подвержен дефициту цинка? Все те, кто поддерживается растительной диеты, которая исключает мясо или молочные продукты (вегетарианцы), имеет высокий риск развития дефицита цинка. Людям, которые страдают от серьезных проблем с кислотностью желудка, имеют хронические проблемы с пищеварением, такие как при синдроме дырявого кишечника или алкоголизме, тоже, вероятнее всего, не хватает цинка.

Считается также, что женщины, принимающие пероральные контрацептивы или проходящие курс гормонозаместительной терапии, находятся в группе риска, поскольку эти препараты мешают цинку выполнять его функцию, связанную с гормонами.

Самыми распространенными признаками и симптомами нехватки цинка в организме являются:

• Изменения в аппетите, включая усиление тяги к соленой или сладкой пище.
• Изменение вкуса и запаха привычной пищи
• Набор или сброс веса
• Выпадение волос
• Проблемы с пищеварением, включая диарею
• Хроническая усталость
• Бесплодие
• Проблемы с гормонами, включая обостренные симптомы ПМС или менопаузы
• Низкий иммунитет
• Рассеянность внимания и плохая память
• Медленнее заживают раны, проходят кожные инфекции и раздражение
• Расстройства нервной системы

Польза цинка для организма человека

Итак, чем полезен цинк и зачем его принимать? Давайте рассмотрим этот вопрос детальнее.

1. Укрепляет иммунитет и борется с простудами

Цинк часто используется как средство борьбы с простудой и симптомами этой болезни. При приеме добавок с цинком по крайней мере в течение пяти месяцев снижается риск простудных заболеваний, плюс если болезнь уже наступила, тогда выздоровление придет быстрее.

Исследования показывают, что ионы цинка на молекулярном уровне воздействует на процесс образования слизи и бактерий внутри носовых проходов. Они оказывают антивирусное действие, присоединяясь к рецепторам в эпителиальных клетках носа и блокируя их.

По данным исследований, если принять цинк в течение 24 часов после появления симптомов простуды, тогда болезнь пройдет быстрее, чем обычно. На пятый день после проявления первых симптомов пациенты чувствовали себя практически здоровыми. Остальные больные, которые не принимали цинк, выздоровели на 7 день после заболевания, однако некоторые симптомы все же сохранялись.

2. Действует как мощный антиоксидант, способный бороться с раком

Цинк является эффективным противовоспалительным и антиоксидантным средством, который борется с окислительным стрессом и уменьшает вероятность развития заболеваний, включая рак. Он отвечает за здоровое деление клеток, предотвращает мутацию клеток рака и рост опухоли, особенно у пожилых людей.

Когда исследователи из школы медицины при университете Мичигана изучали польза для организма добавок цинка на пациентах 50-летнего возраста. В ходе исследований они пришли к выводу, что уровень маркеров окислительного стресса был значительно ниже у испытуемых, принимающих добавки с цинком, чем у тех, кто принимал плацебо. У испытуемых плацебо-группы был более высокий уровень вызывающих воспаление цитокинов, маркеров окислительного стресса в плазме и эндотелиальных клеток молекул адгезии. У группы, принимающей добавки с цинком, наблюдалось меньше побочных эффектов во время лечения, меньше случаев реинфекции. Этот пример лишь очередной раз доказывает, что цинк укрепляет иммунитет.

3. Восстанавливает гормональный баланс

Цинк благоприятно влияет на гормональный фон и репродуктивную функцию у женщин, потому что играет важную роль в выработке гормонов, включая тестостерон, который важен не только для мужчин, но и женщин. Цинк также влияет на женские половые гормоны и даже участвует в формировании и выходе яйцеклетки из яичника.

Так как цинк нужен для выработки эстрогена и прогестерона у женщин, его часто назначают при комплексной терапии для поддержания здоровья репродуктивной системы женщины. Слишком высокий или низкий уровень эстрогена может привести к проблемам с менструальным циклом, перепадам настроения, преждевременной менопаузе, бесплодию и даже к некоторым видам рака.

4. Борется с диабетом

Цинк необходим для баланса гормонов, включая инсулин, который является основным гормоном в регуляции уровня сахара в крови и природным средством борьбы с диабетом. Цинк способен связываться с инсулином, делая так, чтобы он правильно хранился в поджелудочной железе и высвобождался лишь тогда, когда глюкоза поступает в кровоток. Он также способствует правильному использованию пищеварительных ферментов. А они, в свою очередь, необходимы для того, чтобы инсулин мог связываться с клетками так, чтобы глюкоза использовалась в качестве топлива для организма женщины и мужчины, а не хранилась в виде жира.

5. Поддерживает здоровье сердца, укрепляя кровеносные сосуды

Цинк необходим для поддержания здоровья клеток внутри сердечно-сосудистой системы, а также для снижения воспалительных процессов и окислительного стресса. Эндотелий, тонкий слой клеток, который выстилает стенки кровеносных сосудов, зависит в некоторой степени от уровня цинка в организме. Цинк помогает поддерживать здоровое кровообращение, поскольку он естественным образом снижает артериальное давление и уровень холестерина.

6. Предотвращает диарею

Дефицит цинка не зря связывают с хроническими проблемами пищеварительной системы, по этой причине добавки с цинком зарекомендовали себя как эффективное средство при профилактике и лечении диарея.

7. Повышает фертильность

Исследования показывают, что цинк играет важную роль в фертильности, регулируя уровень тестостерона в сыворотке крови у мужчин. Дефицит цинка для мужчин чреват снижением уровня тестостерона, что отрицательно сказывается на фертильности и уровне либидо. В одном из исследований, проведенном отделом внутренней медицины при университете Уэйн, пациентам предлагалось в течение 20 недель ограничить потребление цинка. После этого срока испытуемые возобновили прием добавок с цинком, через неделю уровень тестостерона вернулся к нормальному уровню у большинства пациентов.

Цинк важен для репродуктивной системы и женщин, поскольку он нужен во всех стадиях развития яйцеклетки. Без него процесс роста яйцеклеток, овуляция и менструальный цикл часто сбиваются.

8. Помогает в абсорбции питательных веществ и в процессе пищеварения

Цинк влияет на синтез белка и необходим организму для получения аминокислот из пищи. Он также вовлечен в процесс расщепления углеводов, которые являются основным источником энергии для организма мужчины и женщины. По этой причине дефицит цинка может снижать заряд энергии в организме человека и приводит к хронической усталости, тогда как нормальное потребление этого микроэлемента поддерживает уровни энергии и правильный обмен веществ.

9. Поддерживает здоровье печени

Добавки с цинком снижают воспалительные процессы и связанное с ними повреждение печени. Цинк очищает печень, снижает урон от свободных радикалов, помогает в абсорбции питательных веществ и выведении отходов.

10. Помогает с восстановлением и ростом мышц

Цинк играет важнейшую роль в делении и росте клеток, поэтому он полезен при восстановлении мышц и их росте, позволяя телу исцелятся и поддерживать силу мышечной и скелетной систем. Цинк также помогает при выработке тестостерона, гормона роста и инсулиноподобного фактора роста (ИФГ-1), каждый из которых способствует наращиванию мышечной массы и правильному обмену веществ.

Цинк помогает наращивать мышцы, потому что он увеличивает количество тестостерона, вырабатываемого организмом во время тренировок, особенно во время силовых и интервальных, потому что он повышает коэффициент превращения андростендиона в тестостерон.

Продукты, богатые цинком

Высокобелковая пища содержит самое большое количество природного цинка. Ниже собраны топ-12 продуктов-источников цинка. Помните, что он лучше усваивается из пищи животного происхождения (проценты рассчитаны на дневную норму взрослой женщины — 8 мг/день):

• Баранина - 85 граммов: 2.9 мг (35 % от ДН)
• Говядина- 85 граммов: 2.6 мг (32 % от ДН)
• Нут - 1 стакан приготовленного: 2.5 мг (31 % от ДН)
• Кешью- ¼ стакана: 1.9 мг (23 % от ДН)
• Семена тыквы- ¼ стакана: 1.6 мг (20 % от ДН)
• Йогурт (или кефир) - 1 баночка/170 г: 1 мг (12.5 % от ДН)
• Курица- 85 граммов: 1 мг (12.5 % от ДН)
• Индейка- 85 граммов: 1 мг (12.5 % от ДН)
• Яйца - 1 большое: 0.6 мг (7 % от ДН)
• Грибы- 1 стакан: 0.6 мг (7 % от ДН)
• Лосось - 85 граммов: 0.5 мг (6 % от ДН)
• Какао-порошок - 1 ст. л.: 0.3 мг (3 % от ДН)

Рецепты блюд с высоким содержанием цинка

Вы можете добавить больше цинка в свой рацион, используя эти специально подобранные мной рецепты. Вот три рецепта, с которых можно начать:

Запеченная баранина с чесноком

Время приготовления: 6-10 минут

Количество порций: 2-4

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 1 ножка ягненка, которая поместится в мультиварку
• Вода, чтобы покрывала мясо полностью
• 2 ст.л. соуса «вустерширский»
• 2 ст.л. кокосового уксуса
• 6 зубчиков чеснока
• 1 ч.л. морской соли
• 1 ч.л. черного перца
• 1 ч.л. розмарина
• Нарезанная морковь, лук и мускатная тыква

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положите все ингредиенты в мультиварку. Томите при низкой температуре в течение 6-10 часов в зависимости от настроек вашего девайса и размера ножки ягненка.

Тушенная в мультиварке говядина

Время приготовления: 4-8 часов (зависит от настроек мультиварки)

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 900 г. тушенного говяжьего мяса
• 2 ст.л. оливкового масла
• 1 стакан сельдерея, нарезанного кубиками
• 3 зубчика чеснока, растолченных
• 1 луковица среднего размера, нарезанная кубиками
• 1 веточка свежего тимьяна
• 1 веточка свежего розмарина
• 1 ст.л. соуса «вустерширский»
• 1 стакан нарезанной морковки
• 1 банку консервированных жареных помидоров, нарезанных кубиками
• 1 ст.л. кокосового сахара
• 1 ст.л. морской соли
• 1/2 ст.л. черного перца
• 3 сладких картофеля, нарезанных кубиками
• 1/2 стакан говяжьего бульона

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

Положите все ингредиенты в мультиварку и тушите в течение 4-6 часов.

Грудка индейки с травами

Время приготовления: 2 часа 15 минут

ИНГРЕДИЕНТЫ:

• 2 больших грудки индейки
• 1/4 стакана кокосового масла
• 2 ст.л. нарезанных перьев зеленого лука
• 1 ст.л. шалфея
• 1/8 стакана лимонного сока
• 2 ст.л. итальянской приправы
• 2 ст.л. кокосового масла
• черный перец по вкусу

ПРИГОТОВЛЕНИЕ:

1. В небольшой соуснице соедините первых 7 ингредиентов и доведите все до кипения. Снимите с огня.
2. Положите грудку на противень и залейте полученным соусом.
3. Запекайте не накрывая крышкой при температуре 325 г.

Есть ли побочные эффекты от приема цинка?

Если принимать цинк в высоких дозах в течение длительного периода времени могут возникнуть проблемы с абсорбцией других минеральных веществ, включая медь. Это может привести к угнетению иммунной системы и подавлению формирования клеток крови.

Чаще всего встречаются кратковременные и незначительные симптомы от приема умеренно высоких доз цинка. У некоторых людей, которые используют назальные спреи и гели, изменяется восприятие вкуса и запаха, что может негативно сказаться на аппетите. Избыток цинка также может вызывать тошноту и диспепсию, иногда диарею, спазмы в животе и рвоту. Симптомы чаще всего возникают через 3-10 часов после приема добавки и достаточно быстро проходят после прекращения приема.

Важный цинк

Незаменимый

История применения цинка как биологически активного минерала уходит в глубокую древность. Цинковой мазью пользовались при кожных болезнях и для ускорения заживления ран еще в Древнем Египте 5000 лет назад. Однако серьезное изучение роли этого минерала в биологических процессах началось лишь в середине ХХ века после того, как было случайно обнаружено, что у крыс, получивших ожоги, раны стали заживать намного быстрее, когда к их диете добавили немного цинка.

Значение цинка для человека

Цинк является одним из жизненно важных микроэлементов. Он необходим для нормального функционирования любой клетки организма. В норме в организме человека должно содержаться около 2-3 г цинка. Большая его часть находится в коже, печени, почках, в сетчатке глаза, а у мужчин, кроме того, в предстательной железе.

Цинк входит в состав ферментов и комплексов, обеспечивающих важнейшие физиологические функции организма:

Образование, рост и метаболизм (обмен веществ) клеток, синтез белков, заживление ран;

Активизацию иммунных реакций, направленных против бактерий, вирусов, опухолевых клеток;

Усвоение углеводов и жиров;

Поддержание и улучшение памяти;

Поддержание вкусовой и обонятельной чувствительности;

Обеспечение стабильности сетчатки и прозрачности хрусталика глаза;- нормальное развитие и функционирование половых органов.

Человек получает цинк главным образом с пищей. Организму необходимо 10-20 мг этого минерала в день.

Где "живёт" цинк?

Отруби и проросшие зерна пшеницы, подсолнечные и тыквенные семечки, грибы и устрицы 130-200

Говядина, свинина, куриное мясо, субпродукты 75-140

Печень говяжья, речная рыба 30-85

Цельнозерновой хлеб, бобовые, мясо кроликов и цыплят, желтки яиц, орехи 20-50

Лук, чеснок, рыбные и мясные консервы, пивные дрожжи 8-20

Обычный хлеб, овощи, ягоды, постная говядина, морская рыба, молоко 2-8

Фрукты и овощи, как правило, бедны цинком. Так что у вегетарианцев и людей, употребляющих в пищу недостаточное количество продуктов, содержащих этот микроэлемент, может развиться его дефицит.

Длительное употребление слишком соленой или слишком сладкой пищи тоже может уменьшить содержание цинка в организме.

Недостаток цинка может быть связан не только с неправильным питанием. К нему приводят снижение функции щитовидной железы, болезни печени и почек, плохое усвоение этого минерала организмом. Прием определенных лекарств, например некоторых противозачаточных таблеток и гормональных препаратов, препаратов кальция (особенно женщинами старшего возраста), также может уменьшать содержание цинка в организме.

Недостаток цинка - причина заболеваний

Низкий уровень цинка в крови характерен для ряда заболеваний. К ним относятся атеросклероз, цирроз печени, рак, болезни сердца, ревматизм, артрит, диабет, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки, язвы на теле.

Недостаток цинка в организме проявляется следующими симптомами:

Замедление роста у детей,

Позднее половое созревание,

Импотенция у мужчин и стерильность у женщин,

Плохое заживление ран,

Раздражительность и потеря памяти,

Появление угрей,

Очаговое выпадение волос,

Потеря аппетита, вкусовых ощущений и обоняния,

Ломкость ногтей,

Частые инфекции,

Нарушение усвоения витаминов А, С и Е,

Повышение уровня холестерина.

При дефиците цинка на ногтях появляются белые пятна. Это явление называется лейконихия. Часто этот признак сопровождает повышенную утомляемость, снижение сопротивляемости к инфекционным, аллергическим и некоторым другим заболеваниям.

Если в организме недостает цинка, надо употреблять побольше продуктов животного происхождения, а также отруби, проросшую пшеницу,цельнозерновой хлеб и другие продукты, богатые цинком.

Внимание! Всегда стоит помнить, что в отличие от натуральных продуктов, при употреблении препаратов с цинком возможна передозировка. Поэтому принимая пищевые добавки, содержащие цинк следует соблюдать осторожность: избыток цинка может мешать всасыванию в кишечнике других микроэлементов, например меди, и привести к их дефициту. Предпочтительнее использовать не сульфат цинка, а его комплексные соли (глюконат, аспартат или пиколинат цинка), не оказывающие отрицательного воздействия на всасывание других минералов.

Цинк в пожилом возрасте

Установлено, что с возрастом уровень цинка в организме снижается. Головокружение, постоянный шум в ушах, прогрессирующая потеря слуха, хрупкость капилляров кожи, которые часто встречаются у пожилых людей, - все это возможные следствия дефицита цинка в организме. С нехваткой цинка связывают также возрастное прогрессирование атеросклероза, ослабление иммунитета и затяжные инфекционные болезни. Поэтому пожилым людям надо внимательно следить за тем, достаточно ли они получают цинка с пищей.

Цинк влияет на память

Употребление в пищу продуктов, богатых цинком, в пожилом возрасте улучшает функции мозга: память, концентрацию внимания, сообразительности и т.д.

Цинк при аденоме простаты

Цинк показан при увеличении предстательной железы (аденоме простаты). Он способствует ее уменьшению и облегчает симптомы заболевания. При аденоме рекомендуют принимать глюконат, аспартат или пиколинат цинка по 50 мг 2-3 раза в день. Врачи-натуропаты советуют пожилым мужчинам для профилактики и лечения начальных стадий этой болезни съедать утром и вечером по одной горсти тыквенных семечек и делать ежедневно 50-100 приседаний.

Цинк и витамин А

Известно, что при недостатке витамина А кожа становится сухой, шелушится. Однако нередко ударные дозы витамина А не решают проблему. Это происходит в том случае, когда в организме недостает цинка, который активизирует усвоение этого витамина. Поэтому если прием витамина А не помогает вернуть коже здоровый вид, добавьте в свой рацион продукты, содержащие цинк.

Цинк для волос

Заметим, в волосах цинка больше, чем, например, в почках и даже в крови.

Цинк играет важнейшую роль в процессах регенерации кожи, роста волос и ногтей, секреции сальных желез. Цинк способствует всасыванию витамина Е и поддержанию нормальной концентрации этого витамина в крови.

Цинк против угрей

Цинк помогает избавиться от угревой сыпи. Принимая сульфат или аспартат цинка, можно избавиться даже от застарелых угрей, упорно не подающихся лечению.

Цинк при ревматизме

Установлено, что уровень цинка в крови больных ревматизмом и артритом ниже, чем в крови здоровых. Ученые провели интересный эксперимент. Группу из 24 пожилых больных хроническим ревматизмом с деформацией суставов разделили на две подгруппы.

Половина больных кроме обычных лекарств в течение 12 недель получала по 50 мг сульфата цинка, другие его не получали. Уже через 3-5 недель те, кто получал цинк, почувствовали себя значительно лучше: у них ослабли боли, стали меньше опухать суставы. Через 12 недель улучшилась подвижность суставов по утрам, и больные могли совершать длительные прогулки. В контрольной группе, не получавшей цинк, заметных улучшений не отмечено.

Цинк в период беременности

Зубы и цинк

Дефицит цинка ослабляет устойчивость десен к проникновению бактерий, в результате чего может развиться гингивит или периодонтит - хронические инфекционные заболевания десен. Для профилактики этих заболеваний полезно регулярно полоскать рот водным раствором комплексной соли этого минерала, а также есть продукты, богатые цинком.

Цинк и зрение

В экспериментах на животных и в клинических исследованиях установлено, что дефицит цинка нарушает усвоение глюкозы клетками хрусталика глаза и способствует образованию катаракты. Врачи советуют при этом заболевании сделать анализ крови на содержание цинка. Если анализ показывает, что этого микроэлемента в организме мало, то следует изменить питание, включив в него продукты с высоким содержанием цинка.

С дефицитом цинка связано еще одно заболевание глаз - макулодистрофия сетчатки. Как уже говорилось, концентрация цинка в сетчатке глаза выше, чем во многих других органах. Он участвует в важных биохимических реакциях сетчатки, а также способствует усвоению витамина А, необходимого для поддержания зрения.

Цинк и мужское бесплодие

При мужском бесплодии обычно образуется мало сперматозоидов и(или) они недостаточно подвижны. В результате снижается вероятность оплодотворения яйцеклетки и, следовательно, зачатия. Одной из причин бесплодия, а также снижения секреции мужского полового гормона - тестостерона, может стать дефицит цинка в организме.

Остеопороз и недостаток цинка

Цинк усиливает действие витамина D и способствует лучшему усвоению кальция, поэтому его дефицит приводит к остеопорозу - ослаблению костей и повышению их ломкости, особенно у пожилых людей.

Влияние цинка на раковые опухоли

Даже небольшая нехватка цинка в организме может понизить способность иммунной системы противостоять опухолевым клеткам. У больных раком легких, раком предстательной железы и раком прямой кишки часто бывает понижен уровень цинка. Богатая цинком диета - хорошая профилактика этих тяжелых заболеваний.

Сульфат цинка и окись цинка

В аптеках продаются лекарственные препараты цинка: сульфат цинка и окись цинка.

СульФат цинка применяют как антисептическое и вяжущее средство при конъюнктивите (0,1-0,5%-ные глазные капли) и хроническом катаральном ларингите (смазывание или пульверизация 0,25-0,5%-ным раствором).

Окись цинка применяют наружно в виде присыпок, мазей, паст при кожных заболеваниях (дерматите, язвах, опрелостях и т.п.) как вяжущее, подсушивающее и дезинфицирующее средство. На основе окиси цинка выпускают мази (цинковую и цинко-нафталановую), пасты (цинковую и цинко-ихтиоловую), присыпки (детскую и от потливости ног).

Лучше всего, несомненно, поддерживать достаточный уровень цинка в организме с помощью правильного и сбалансированного питания, включая продукты богатые цинком в свой ежедневный рацион.

Жизненно важный элемент

В резолюции конференции Американского общества прогресса науки записано: "Так как недостаток цинка в организме человека оказывает отрицательное влияние на его здоровье, нарушает рост и развитие человеческого организма и вызывает многие другие болезненные состояния, следует признать цинк жизненно необходимым для человека элементом".

Борис Бочаров,

("Будь здоров!" №9,2001г)

Всем хочется чувствовать себя бодрым и здоровым и выглядеть отлично, но так выходит не всегда. Что нужно для поддержания сил и красоты нашему организму? Необходимо достаточное содержание нужных витамин и микроэлементов в достаточном количестве.

Сегодня речь пойдет об удивительном элементе — цинке. Ведь он относится к жизненно необходимым для нашего организма элементам, по праву считается минералом молодости, его целебные свойства применялись еще в Древнем Египте.

Для чего нужен цинк

У здорового человека в организме присутствует нормальное количество этого вещества, у мужской половины человечества больше, чем у женской. Более насыщенное количество располагается, в частности, в мышцах, печени и поджелудочной железе. Он очень важен в химических процессах организма. Нехватка цинка в организме симптомы и чем грозит? Цинк для чего нужен организму нашему?

• Данное вещество очень нужно в обменных процессах.
• Контролирует иммунную систему – помогает в борьбе с инфекциям и вирусами.
• Помогает выработке инсулина и гормонов, которые вырабатываются эндокринной системой, яичники − у женщин и семенники − у мужчин. Крайне нужен цинк для хорошей работы предстательной железы, гормонов и семенной жидкости.
• Помогает при переломах, полезен для костей, укрепляет зубы.
• Нужен для усвоения витамина Е, укрепляет иммунитет.
• Присутствуя в жировом обмене, помогает усвоению витамина А. Благодаря этому происходит скорое заживление ран, синяков и ушибов.
• Оказывает положительное влияние на нервную систему, а также полезен глазам.
• Беременной женщине очень важен цинк, он способствует правильному развитию ребенка. Нехватка данного вещества беременной женщине может грозить отклонениями в развитии ребенка, появляются угрозы выкидыша.
• Цинк нужен для скорейшего заживления ран.

О цинке женщинам

Женщинам необходимо помнить, что употребление гормональных контрацептивов снижает содержание этого элемента, и требуется дополнительный источник поступления в организм цинка.

О цинке мужчинам

Незапущенное воспаление предстательной железы можно вылечить лишь диетой (витаминным комплексом) с большим содержанием цинка. Но не стоит забывать, что причины простатита могут быть разными, поэтому без консультации врача тут не обойтись.

Витаминно-минеральные комплексы Weider Zink

Причины возникновения дефицита

Почему в нашем организме возникает нехватка этого минерала? Прежде всего она может быть вызвана болезнью печени, воспалением предстательной железы, плохим усвоением этого элемента, недостатком содержания его в воде, нарушением работы щитовидной железы.

При некачественном, недостаточном питании количество цинка падает. Еще нехватка цинка бывает у людей, перенесших хирургическое вмешательство, ожоги, внутренние кровотечения, с пристрастием к алкоголю. Снижению количества данного соединения способствуют: беременность, кормление грудью, кишечные расстройства и кожные проблемы.

Суточная норма

Исследования содержания цинка в организме начались сравнительно недавно. В 1973 году ученые определили норму его потребления — от 10 до 20 мг в день, хотя некоторые врачи утверждают, что норма в три раза выше.

Передозировка цинка — очень маловероятное явление, так как этот элемент нетоксичен, не накапливается в организме и выводится.

Симптомы нехватки цинка

• Падает иммунитет, появляются частые простуды и аллергии.
• Возможно похудение из-за потери аппетита и поноса.
• Хуже затягиваются раны, портятся , выпадают .
• меняется на апатию и сонливость, теряются вкусовые ощущения.
• Падает гемоглобин и повышается сахар в крови.
• Расстройства желудочно-кишечной системы.
• У мужчин появляется риск развития мужских заболеваний, импотенции, отсутствие полового влечения.
• У женщин может появиться бесплодие, выкидыши и ранние роды, появление детей с отклонениями.
• Появляется риск онкологических заболеваний, преждевременное старение.

Чем восполнить нехватку цинка

Чтобы не возникал дефицит этого полезного элемента, нужно правильно питаться. Получить достаточное для организма количество цинка трудно без определенной диеты. Кроме этого не лишним будет принимать поливитамины, ведь есть немало аптечных добавок, содержащих этот элемент. И конечно же, обращаться к специалисту, если появились признаки недостатка цинка.

Витаминно-минеральный комплекс Weider Zink

Продукты с большим содержанием цинка

• Первое место по содержанию цинка по праву занимают устрицы. Содержание на 100 граммов продукта — 250 мг.

• Второе место — телячья печень (содержит 12 мг/100 гр).

• Третье место рейтинга занимают тыквенные семечки (содержат более 10 мг/100 гр).

Согласна, устрицы не являются самыми распространенными продуктами на наших столах, и дело тут не только в дороговизне. Но это не беда, зато можно без труда добавить в рацион семечки и печень. Всего лишь 125 граммов телячьей печени и 2/3 стакана семечек обеспечит организм суточную потребность в этом минерале.