Что есть при мигрени. Диета при мигрени у детей: что можно есть, что нельзя. Продукты и напитки, провоцирующие мигрень

Частота и сила приступов головной боли во многом зависит от того, какого образа жизни придерживаются люди с мигренью. Научные исследования подтвердили удивительную связь между повторениями мигренозных приступов и употребляемой пищей. В то время как одни продукты могут предотвращать и даже лечить мигрень, другие, наоборот, играют роль триггеров, осложняющих состояние больного. Правильно составленное меню для мигреньщиков так же важно, как и медикаментозная терапия. Понимая, какой пищи следует избегать, а какая играет роль натурального лекарства, можно существенно улучшить самочувствие.

Что под запретом

В 1983 году британские исследователи взяли под наблюдение группу из 88 детей, страдающих сильными мигренями. Предметом изучения стала диета юных пациентов. Ученые изъяли из привычного рациона детей некоторые продукты, которые были «заподозрены» в способности усиливать приступы.

В итоге у 78 из 88-ми состояние улучшилось, а у некоторых приступы и вовсе прекратились. Когда ученые вернули в рацион изъятые продукты, у 80 ребят начались рецидивы болезни.

Результат эксперимента позволил ученым сделать вывод, что диетические факторы могут быть ключевыми в развитии мигрени у детей и подростков. У взрослых при избегании продуктов-триггеров частота и сила приступов снижается на 20-50 %.

Так, какая пища является наиболее опасной для мигреньщиков? Если говорить обобщенно, то это в первую очередь продукты, содержащие нитриты, аминокислоту тирамин, пищевую добавку , гистамин, и (в больших количествах), простые сахара.

Нитриты – обычный компонент в составе , и . Мясным изделиям эта добавка дает нежный розовый цвет, а мигреньщикам – очередной приступ головной боли, поскольку вызывает резкое сужение сосудов головного мозга.

Тирамин, придающий дорогим состаренным сырам глубокий аромат и особый вкус, быстро сужает и расширяет сосуды, а также вызывает в организме дефицит серотонина (нехватка этого гормона ведет к мигрени). Тирамин в больших количествах содержится в , маринованной , куриной печени, . Употребление красных вин, содержащих этанол, сульфиты и тирамин, также ведет к спазму сосудов и обезвоживанию организма. Оба состояния – кратчайший путь к мигрени.

В то время как серотонина в организмах мигреньщиков катастрофически не хватает, его антипод – гормон гистамин содержится в избытке и усиливает приступы головной боли. Чтобы еще больше не повышать концентрацию гистамина, больным следует отказаться от , томатов, сыров, сосисок, пива, красного вина и квашеной капусты.

Не менее опасны для мигреньщиков продукты с глутаматом натрия (Е621). Эта пищевая добавка вызывает повышенную активность некоторых зон головного мозга, что также провоцирует приступ.

Небезопасен и любимый многими . В его составе есть сразу три вещества-провокаторы мигрени. Это фенилэтиламин, кофеин и теобромин.

Запрещенные продукты при мигрени:

• выдержанные сыры: , ;
• шоколад, ;
• мясо и рыба (копченые, вяленые, жирные виды), ;
• субпродукты;
• , цитрусовые, ;
• , лук, квашеная капуста, ;
• напитки с кофеином ( , кола);
• спиртное (красное вино, пиво).

Ограничение в продуктах

Хоть и существуют «официальные» противопоказанные и рекомендованные для мигреньщиков продукты, но все индивидуально. После установления диагноза «мигрень», больному следует определить собственный перечень пищи, вызывающей у него головные боли.

Для этого важно на две недели полностью исключить из рациона продукты из списка противопоказанных. Затем вводить в меню по одному наименованию и наблюдать за своим состоянием. Если после употребления любого из них возобновляются головные боли, значит, он категорически противопоказан.

Если рецидива не случилось, продукт можно оставить в рационе. Обычно опасная еда вызывает головные боли уже через 3-6 часов после употребления.

Также стоит знать, что список индивидуальных диетических триггеров на протяжении жизни может несколько раз меняться. Но особенно внимательными к рациону должны быть женщины с мигренью. В силу гормональных причин их личные триггеры часто варьируются даже в течение 1 месяца.

Для женщин во время любых гормональных изменений (менструальный период, беременность, лактация, менопауза) важно внимательно следить за рационом и максимально ограничить употребление продуктов, провоцирующих приступ головной боли.

Людям с мигренью не стоит пропускать приемы пищи, перекусывать сухомяткой и тем более голодать. Голод и недоедание – распространенные факторы, вызывающие сильную головную боль. В период приступов врачи советуют отказаться от соленой, жирной, маринованной пищи, сладостей, красного вина.

Также надо ограничить употребление крахмалистых продуктов ( , ), вызывающих выброс инсулина, что в свою очередь также провоцирует атаку мигрени. Не стоит во время приступов проводить пищевые эксперименты и вводить в рацион новые или экзотические продукты.

И еще одно правило. Людям, страдающим мигренью, нельзя в жаркую погоду есть и пить сильно охлажденные напитки, так как мозг болезненно реагирует на перепады температуры.

Каждый пятый случай игнорирования этого правила заканчивается 2-дневной мигренью (чаще всего – со зрительной аурой).

Исследователи, изучающие связь продуктов и приступов мигрени, обнаружили, что некоторые пищевые нутриенты благотворно влияют на организмы больных. Кофе, к примеру, многим помогает справиться с первыми атаками мигрени, а еда, богатая , и вовсе считается лечебной.

Бельгийские исследователи пришли к выводу, что способен облегчать головную боль. По этой причине мигреньщикам полезно кушать , грибы, блюда из . способствует выработке серотонина, а значит, также может снижать риск мигрени. Это вещество содержится в спарже, печеном , или из . Еще один важный элемент для мигреньщиков – это магний. Во время стрессов его запасы в организме резко уменьшаются, а это опять-таки чревато сильными головными болями. Чтобы повысить содержание магния полезно кушать коричневый , и орехи.

Если говорить о жирной пище, то далеко не все жиросодержащие продукты являются запретными при мигренях. Еда, содержащая кислоты ( , лосось и другая морская рыба), наоборот, помогает предотвращать атаки. Считается, что эти улучшают состояние мембран нервных клеток, делая их более устойчивыми перед факторами, вызывающими мигрень.

Что касается растительных , то наиболее полезными при головных болях являются нерафинированное , и . Кстати, льняное масло, помимо полезных жирных кислот, содержит гормоноподобные вещества простагландины, которые возвращают в нормальное состояние расширенные и воспаленные сосуды головного мозга (которые, собственно, и вызывают приступы боли).

Говоря о полезных продуктах, следует отдельно упомянуть об . Эта специя известна как натуральное лекарство против мигрени. Дело в том, что в составе корня в большом количестве содержатся вещества-анальгетики. Мигреньщикам советуют ежедневно употреблять измельченный имбирь: по 0,5-1 ч. л.

Еще один важный компонент диеты – это . Научно доказано, что даже небольшое обезвоживание организма запускает в головном мозге процессы, которые провоцируют мигренозные атаки. Оптимальное количество употребляемой жидкости – не меньше 2 л в сутки.

Но возвратимся к кофе. В рационе мигренщиков он обладает неоднозначной репутацией. С одной стороны, кофеиносодержащие препараты входят в число противомигренозных лекарств, используемых официальной медициной, а кофе многим помогает усмирить боль. Но в то же время для некоторых больных (обычно злоупотребляющих крепким кофе) напиток является триггером мигрени. Также следует отдельно сказать об алкоголе. Красное вино и пиво категорически запрещены всем больным, а вот (в небольших количествах) иногда помогает облегчить состояние (за счет сосудосуживающего действия).

Продукты, полезные при мигрени:

• рис (особенно коричневый),

Внезапно может проявиться мигрень у любого человека. Это доказывают данные статистики, которые также подтверждают, что склоны к данной патологии в основном женщины.

В этой статье будет рассмотрен вопрос питания, подробно расписана диета при мигрени. Все дело в том, что правильное меню поспособствует облегчению состояния.

Особенности питания

Здоровое питание при мигрени отличается тем, что помогает убрать риск очередного приступа и снизить вероятность появления головной боли.

Лечебный рацион нацелен на то, чтобы убрать из питания продукты, в составе которых присутствуют тирамин и финелэтиламин.

Подобные элементы были определены учеными, как основные провокаторы головной боли. Напротив магний нужно включить в рацион. Этот элемент будет нести пользу человеку, склонному к мигрени.

Прием еды при головной боли должен соответствовать режиму. Лучший вариант – дробное питание. Предусматривает оно потребление пищи по 3-4 раза в сутки.

Ни в коем случае нельзя думать, что диета при мигрени у взрослых будет требовать голодания. Не стоит допускать, чтобы промежутки между приемами еды были больше 3-х часов. В результате может быть спровоцирован приступ.

В рационе питания должны быть внесены корректировки. Запрет накладывается на маринады, сладости и соленые продукты, жирный рацион.

Не нужно налегать на экзотические блюда или же новые непривычные угощения. Все это также негативным образом может отразиться на состоянии человека.

На самом деле стоит научиться понимать, какие продукты провоцируют мигрень в каждом индивидуальном случае.

Также есть ряд общих правил, которые соблюдаются при составлении рациона пациентов с мигренью.

Нужно обращать внимание на сигналы своего организма. Это позволит самостоятельно понимать, что идет на пользу, а отчего все же стоит отказаться.

Научная точка зрения

В соответствии с имеющимися данными, мигрень стала следствием потребления продуктов, которые включают в свой состав биогенные амины.

Они также могут спровоцировать у человека аллергию. По этой причине стоит знать, какие продукты нельзя кушать, чтобы не было мигрени.

Это те, что содержат в составе гистамин итирамин и триптофан. Последний элемент присутствует в индейке, сыре, молоке, сое, кунжуте, орехах, рыбе, авокадо и бобовых.

А вот Гистамин есть в колбасе и сырных продуктах, консервах, макреле, пиве, красном вино. Производится его выработка под воздействием бактерий, а потому в список запрещенных продуктов при мигрени нужно отнеси сыровяленую колбасу и квашеную капусту.

Есть еще и другие продукты, которые стимулируют выработку этого элемента в организме. К ним стоит отнести куриные яйца и землянику.

Если рассматривать данный вопрос с точки зрения составления диеты, то нужно учесть, что питание должно нести гипоаллергенный характер.

Цель данного рациона в том, чтобы убрать все факторы, что способны стать решающими в запуске пускового фактора недуга. В 30-50 процентах случаев исключив провоцирующие мигрень угощения можно убрать частоту выраженности приступов боли в голове.

Стоит отметить и тот факт, что диета при мигрени у взрослых предусматривает отказ от продуктов, которые включают в свой состав тирамин.

Обусловлено это тем, что он способен повысить артериальное давление. В свою очередь это неблагоприятным образом отличается на работе головного мозга.

В составе сметаны, кефира, йогурта и простокваши, плавленого сыра, продуктов с плесенью есть биогенные амины.

Также тирамин присутствует в крепких спиртных напитках, пиве, мясе, солениях, сушеной рыбе, бобах и фасоли.

На самом деле не стоит забывать, что данное вещество токсично, да и представлено в солидной концентрации, а потому есть риск, что оно увеличится в несколько раз в случаях долгого хранения продукта.

Вкусно, но вредно

Перед тем, как рассказать о том, какие продукты можно кушать при мигрени, нужно отметить те угощения, что способны вызвать боль в голове.

Вызывающие приступы продукты врачи советуют или же вовсе убрать из своего питания, или же исключить до минимума. Перечень не очень большой, а потому отказаться придется не от многих продуктов.

Давайте же начинать ознакомление с ними:

• шоколад и его производные. Это какао, торты и мороженое;
• сыры;
• орехи;
• маринованное или же копченое мясо;
• цитрусовые;
• бананы и инжир;
• клубника и виноград;
• колбаса и мясные бульоны;
• сдоба и хлеб на основе дрожжей;
• квашеная капуста;
• творог и молоко большой жирности;
• огурцы;
• авокадо;
• шпинат;
• синенькие.

Даже сахар и мед входят в группу продуктов, что нельзя, дабы не столкнуться с мигренью. Но учтите, что это действительно важно, ведь некоторые угощения влияют на длительность приступа, частоту возникновения их.

Больному нужно питаться правильно не только в момент обострения недуга, но и на протяжении всей жизни.

Конечно, стоит понимать, что все эти угощения часто могут оказаться на столе простого человека.

Врачи не накладывают на них табу на постоянной основе. Порой, можно побаловать себя любимым блюдом. Только кушать нужно их редко и совсем чуть-чуть.

Обратите внимание

В основные принципы питания врачи относят такие аспекты:

• в день нужно кушать по 4-5 приемов. Голодовка противопоказана, как и разные эксперименты со меню. Табу накладывается на определенный список продуктов;
• в меню должно быть ограничение жиров животного происхождения и жирной еды. Низкожировая диета станет основой для продолжительного питания. В день нужно кушать не более 28 грамм жиров. При соблюдении подобного принципа наблюдается снижение синдрома постоянной головной боли, а также резко урезается продолжительность приступа;
• не менее важно следовать принципам низкоуглеводной диеты, предусматривающей запрет на потребление простых углеводов;
• обязательно в рационе должны присутствовать витаминно-минеральные комплексы, дефицит витаминов будет способствовать усилению мигрени. Лучше всего делать акцент на потребление группы В, марганца, цинка, кальция, магния, меди и яблочной кислоты. Также полезными будут витамины Д и 1-цистеин. Группы витаминов обладают антиоксидантным и вазостабилизирующим эффектами№
• обязательно нужно принимать пробиотики. Врач поможет подобрать средство, что поможет восстановить организм;
• нужно отладить водный баланс. Нужно не только удовлетворять жажду на протяжении суток, но и не превышать норму. В день человеку до 14 лет нужно пить по 1,5 л воды, а вот старше – 2,5 л.;
• важно исключить кофеин, спиртное, аспартам и глутамат. Все это продукты, провоцирующие мигрень.

Нужно отказаться

Теперь поговорим о том, от чего стоит отказаться навсегда при мигрени. Боль в голове может зависеть от вредной еды.

Но есть вероятность, что спровоцировали приступ те продукты, что способствуют аллергии. В списке запрещенных продуктов будут блюда с апельсинами, пшеницей, кофе, чай, говядина, грибы, дрожжи, горох. Есть при мигрени их уж точно не стоит.

Учтите, что приступы у больных порой настолько серьезны, что они и вовсе забывают думать о пищи. Человек отказывается от еды, чувствует слабость.

Нужно заставить его кушать, хотя бы легкий рацион. В последующем калорийность нужно будет увеличить.

Категорически нельзя есть при приступах субпродукты, рыбную икру, бобовые, соевый соус. Лучше отказаться от мяса и рыбы совсем, ну или использовать свежие продукты, но, ни в коем случае не замороженные.

Опасность будут нести сыры Чеддер, Эммнтайлер, Пармезан, Швейцарский, Грюер. Также стоит наложить полное табу на сыры, покрытые плесенью.

Они очень вкусные, но несут солидные неприятности со здоровьем, если у человека есть склонность к мигреням.

Нужно упомянуть и напитки. Кофе, зеленый или же черный чай, шоколад, кока-кола, спиртное, энергетики – все это также оказалось под запретом.

Тут же стоит заметить о пищевых добавках, которые могут быть в продуктах. Это может быть усилитель вкуса глутамат натрия, аспартам, нитрат натрия.

Эти консерванты негативно отражаются на состоянии человека, а тем более на тех, кто имеет склонность к мигреням.

Даже если нет приступов мигрени, лучше не кушать их вовсе. По этой причине не нужно покупать полуфабрикаты или же готовые продукты.

Если пить по несколько чашек крепкого кофе и есть постоянно сладкое, головная боль будет присутствовать, а усугубиться ситуация, если выпить бокал вина вечерком.

Список продуктов, которые кушать не нужно при мигрени, представлен ниже. А теперь стоит уточнить меню.

Примерный рацион

Данная диета является гипоаллергенной. Человек будет кушать в основном пищу растительного происхождения. Это крупы, овощи и фрукты.

Если каждый день кушать их, то состояние нормализуется. Также рекомендуется подключить имбирный чай, который можно подсластить медом. Употребление этих кисломолочных продуктов и творога поспособствует разнообразию меню.

1 день

На завтрак можно скушать овсянку на воде с изюмом и яблоками, брынзу и сухарики, чай на травах.

На второй завтрак показано печеное яблоко и сок. Обед: суп с овощами, салат и запеченная курица, компот.

На ужин можно скушать винегрет, заправленный растительным маслом, а также выпить чай с медом.

2 день

На завтрак – каша рисовая, сыр плавленый, чашка чая и цельнозерновой хлебец.

Второй завтрак: творог и сок. Обед: перловый суп, пюре из картошки, тефтели из рыбы и компот.

Ужин: куриная грудка, свекольный салат и травяной отвар.

3 день

На завтрак – бисквит и гречка, имбирный чай, по желанию можно добавить мед.

На второй завтрак немного творога и свежевыжатый сок. Обед – суп с овощами, рыба вареная, овощной салат и травяной отвар.

На ужин: картошка вареная, фрикадельки из крольчатины, чай имбирный с медом.

Подводя итоги

Нужно осознавать, что мигрень и сопутствующие ей симптомы являются поводом для того, чтобы задуматься о своем питании.

Плюс ко всему, не нужно отказываться от визита к доктору. Нужно пройти осмотр, чтобы специалист поставил диагноз и назначил в случае необходимости терапию.

При этом нужно отказаться от вредных привычек, больше заниматься спортом, гулять на свежем воздухе. Все это позволит преодолеть мигрень и в последующем не сталкиваться с рецидивом.

Не стоит прибегать к самолечению. Это очень опасное решение, что несет за собой ряд неприятных последствий.

Важно следовать всем назначениям доктора, можно больше гулять на свежем воздухе, да и вести активный образ жизни.

В последующем удастся забыть о мигрени навсегда, как показывает опыт специалистов, именно такой финал и ждет тех людей, что выполняют все назначения лечащего доктора.

Полезное видео

Гемикрания – болезнь, основным симптомом которой становится сильная односторонняя боль в голове. Об этом заболевании известно с незапамятных времен, упоминания о мигрени встречаются в художественных произведениях. Чаще всего болеют мигренью те, кого можно отнести к классу работников умственного труда. Лечение одними таблетками не приносит результатов. Необходимо пересмотреть не только свое отношение к жизни, но и к правильному питанию. Диета при мигрени – залог хорошего самочувствия. Правильная пища помогает уменьшить количество приступов, а также снизить их силу.

Каким должно быть питание при мигрени, чтобы приступы не возникали? Для этого придется потрудиться: каждый больной путем проб и ошибок находит именно те продукты, которые вызывают головную боль. Для этого врачи рекомендуют вести ежедневник, где будет прослеживаться четкая связь мигреневой атаки и событий, предшествовавших этому, а также можно будет отследить продукты, вызывающие приступ мигрени.

Покупая пищу в магазине, следует быть очень внимательными. Многие люди обращают внимание на яркую упаковку, некоторые уточняют срок годности и практически никто не перечитывает состав. А для больных мигренью это очень важно. Рассмотрим, как связан состав пищи с мозговыми атаками.

Провоцировать мигренозную атаку могут продукты, содержащие серотонин. Он возникает из триптофана и кальциевых ионов, является нейромодулятором. При попадании в человеческий желудок вызывает мгновенное сужение просвета сосудов, усиливает риск тромбообразования и проницаемость сосудов. В момент приема продуктов, содержащих серотонин в приличных количествах, может возникать аура, предшествующая мигрени. Когда происходит уменьшение серотонина в ЖКТ, расширяются крупные магистральные сосуды, появляется сильнейшая односторонняя боль в голове, возможно даже депрессивное состояние.

Прием некоторых лекарственных препаратов (ингибиторов МАО) вместе с пищей, увеличивающей количество серотонина, приводит к резкому увеличению этого вещества в крови. Возникают различные вегето-сосудистые нарушения.
Какие продукты, содержащие серотонин, провоцирующие мигрень, следует исключить из меню? У взрослых людей серотонин в организме вырабатывается из триптофана. Эта аминокислота содержится в таких популярных продуктах:

1. Молоко, молочные продукты, особенно сыры.
2. Финики, инжир, сливы.
3. Помидоры, томатная паста.
4. Шоколад.

Вызвать головную боль могут другие пищевые соединения, например, часто встречающиеся нитрит, глутамат натрия, а также тирамин.

Нитрит натрия является самым популярным консервантом, усилителем цвета. Это соль азотистой кислоты, обладающая способностью расширять сосуды. Увлечение консервами, содержащими огромное количество нитрита натрия, приводит к гипоксии мозговых тканей, что вызывает приступы головной боли. Следующие продукты вызывают мигрень – мясные колбасы, рыбные, мясные консервы, паштеты, полуфабрикаты из мяса, рыбы.

Диета при мигрени составляется из натуральных продуктов, не содержащих ароматизаторов, усилителей вкуса. Например, глутамат натрия добавляют в продукты, чтобы сделать их искусственно вкуснее и ароматнее. Их добавляют в чипсы, моментальную лапшу, крекеры. В восточных кухнях глутамат натрия считается обычной приправой, такой же, как соль или перец. Увлечение такими блюдами приводит не только к учащению мигреневых атак, но и вызывает слабость, учащенное сердцебиение.

Любители сыра с плесенью должны быть осторожны. Именно в этом продукте повышенное содержание тирамина. Это органическое вещество обладает токсичностью, приводит к сужению сосудов и увеличению артериального давления. Если человек проходит лечение ингибиторами МАО, при этом употребляет пищу с повышенным содержанием тирамина, у него возможен тираминовый синдром. Ухудшение состояния связано с повышением давления, учащенным сердцебиением и болью в области сердца, потливостью, приступом мигреневой боли. Больным гемикранией лучше не кушать такие фрукты: авокадо, бананы, инжир. Из рациона исключают дрожжевую выпечку, печенье, желательно избегать спиртных напитков: вина и пива. Даже изюм находится под запретом.

Проблемы ЖКТ и головные боли

Чтобы уберечься от приступов мигрени, следует поддерживать работоспособность желудочно-кишечного тракта. Если слизистая кишечника разрушена гастритом или язвой, серотонин выделяется в больших количествах, человек ощущает приступы тошноты или даже рвотные позывы, начинает болеть голова, возможна диарея.

Диета при мигрени должна быть составлена так, чтобы решались и желудочные проблемы, поэтому важно проконсультироваться с гастроэнтерологом. Своевременное лечение желудочных заболеваний поможет снизить частоту мигреневых атак.

Чтобы уберечься от мигрени, следует покупать и готовить только свежие продукты. Отравления пищевыми продуктами приводит к разрушению слизистой оболочки желудка, а значит, частота приступов мигрени будет увеличиваться.

Список запрещенных продуктов

Если знать, какие продукты провоцируют мигрень, то составить меню будет легко. Составим список продуктов, которые не рекомендуются к употреблению при мигрени вообще:

• жирные мясные блюда; полуфабрикаты заводского изготовления с мясом; мясные консервы и паштеты; копченое мясо; субпродукты;
• квашеная капуста;
• орехи любого сорта;
• апельсины, мандарины, грейпфруты, лимоны;
• дрожжи и напитки их содержащие: квас, пиво;
• консервы, пресервы из рыбы;
• виноград, вино, изюм;
• фасоль, горох и прочие бобовые;
• сыры с длительным сроком выдержки;
• все продукты, содержащие красители и консерванты (даже цветная жвачка способна привести к приступу головной боли).

У каждого больного может быть свой продукт, вызывающий мигреневую атаку. Найти его можно, если постоянно наблюдать за самочувствием и вести записи съеденных продуктов. Существует еще один перечень того, что нельзя включать в рацион условно. Эти продукты могут приводить к приступу, поэтому их лучше ограничивать:

• свежее, домашнее молоко высокой жирности и продукты из него;
• острые продукты, содержащие чеснок, горчицу, хрен или лук;
• наваристые мясные бульоны;
• блюда из жирных сортов рыбы;
• бананы, авокадо;
• свежая выпечка и хлебобулочные изделия;
• чай черный и зеленый, кофе (хотя некоторые больные иногда снимают атаку вовремя принятой небольшой дозой кофеинсодержащего продукта).

Приступ, вызванный пищей, может возникать и в случае употребления аллергенных продуктов. Проведенные исследования доказали, что если исключить из меню продукты, провоцирующие аллергию, то количество мигреневых приступов заметно сокращается.

Правила питания и полезная пища

Мигрень требует от человека некоей реорганизации поведения и пищевых пристрастий. Чтобы голова не болела, следует придерживаться следующих правил питания:

1. Питаться следует несколько раз в день. Желательно увеличить количество приемов до 5-6, разделив дневную порцию калорий на эти приемы. Человек, испытывающий чувство голода, рискует заполучить мигреневую атаку, поэтому есть необходимо так, чтобы голод не возникал.
2. Переедание также очень опасно. Поэтому следует правильно составить ежедневное меню.
3. Спровоцировать приступ могут экзотические блюда, поэтому незнакомой пищи следует избегать.

Рацион больных мигренью должен содержать:

• яйца, омлеты;
• паровые блюда из мяса птицы, нежирных сортов мяса и рыбы;
• молочные продукты, в которых содержание молока минимально (например, нежирный плавленый сыр);
• фрукты – персики, яблоки, абрикосы, груши;
• овощные супы, крупяные супы домашнего приготовления;
• овощи в свежем виде, а также отварные и запеченные блюда из них;
• свежевыжатые соки из овощей и фруктов;
• крупы;
• сахар, мед, варенье.

Мигрень - особое состояние организма, при котором у человека развиваются сильные, пульсирующие, односторонние головные боли, которые зачастую усугубляются другими неприятными симптомами. Среди причин, вызывающих данные приступы присутствуют «вредные» продукты. Рассмотрим продукты, провоцирующие мигрень в данной статье более подробно.

Как правило, винить в частых головных болях кофе или копченый сыр глупо, если ты работаешь 12 часов в сутки и ежедневно находишься в состоянии стресса. Причин, провоцирующих возникновение головных болей, много и питание среди них занимает не самую первую строчку.

Причины, которые могут вызвать мигрень:

• перемена погоды;
• голод;
• обезвоживание;
• частые стрессы;
• чрезмерные физические нагрузки;
• злоупотребление гормональными препаратами (противозачаточные средства и т. п.), а также некоторыми лекарственными средствами;
• некоторые продукты;
• сопутствующие заболевания.

Что нельзя есть

Итак, какие продукты находятся в зоне риска? Согласно исследованиям, проведенными учеными выяснилось, что аллергенные продукты питания могут вызывать у человека мигренозные приступы, и соответственно подобные продукты являются нежелательными для употребления, если вы подвержены мигреням. К таким продуктам можно отнести:

Кроме того, к «вредным» продуктам можно отнести все, что содержит в себе пищевые добавки и красители, в частности: аспартам, нитрат натрия и глутамат натрия. Соответственно, если учесть, что глутамат натрия и некоторые красители содержатся в каждом втором продукте, можно ли сделать вывод, что под запретом находится практически любое изделие или продукт? Теоретически это так, но необходимо непросто поголовно отказываться от всего подряд, а проводить тесты со своим организмом. К примеру, если вы никогда раньше не замечали, что копченый сыр приводит к головным болям, это не повод отказываться от данного изделия и наоборот, если сыр Бри провоцирует головную боль, подумайте о замене его на другой вид. Исследуйте, пробуйте.

Следует знать, что глутамат натрия широко используется при приготовлении блюд китайской кухни, поэтому существует такое понятие, как синдром китайского ресторана. Не удивляйтесь, если после похода в подобное заведение у вас разболится голова. В этом виновата именно пища, но никак не атмосфера или духота (хотя не исключено, что все в комплексе).

Для увеличения срока хранения продуктов используют нитриты и нитраты. Однако, данные вещества, попадая в организм человека, могут вызвать снижение тонуса кровеносных сосудов, что, в свою очередь, может оказать провоцирующее воздействие на головную боль. Соответственно для больных людей не рекомендуется использование в пищу продуктов с длительным сроком хранения.

Кроме того, в зоне риска находятся следующие продукты:

• орехи;
• картофельные чипсы;
• пицца;
• субпродукты из курицы;
• копченая красная рыба;
• вяленая рыба;
• свежая выпечка;
• копчености;
• сухофрукты;
• йогурт;
• масло;
• сметана;
• кофеинсодержащие продукты;
• десерты с сыром;
• крекеры с сырным вкусом;
• бананы;
• папайя;
• ананас;
• киви.

У взрослых, страдающих мигренью, приступы могут быть вызваны по причине накопления в организме таких веществ, как фенилэтиламин и аспартам.

Фенилэтиламин является наркотическим веществом и может накапливаться постепенно в организме в результате регулярного употребления следующих продуктов:

• шоколад;
• чизкейк;
• цитрусовые;
• ягоды;
• красное вино;
• желтый сыр.

В свою очередь, аспартам, накапливаясь, также провоцирует организм на головные боли. Он содержится:

Одно из самых опасных веществ, которое в больших количествах может привести не только к головным болям, но и вызвать такие недуги, как отек, гипотония, загустение крови - является гистамин.

Гистамин попадает в организм вместе со следующими продуктами:

• мясосодержащие продукты (колбасы, сосиски и т. п.);
• морепродукты;
• морская рыба;
• бананы;
• ананасы;
• цитрусовые;
• дрожжевые продукты;
• баклажан;
• шпинат;
• шоколад.

Продукты, вызывающие мигрень, повсеместно продаются в любом супермаркете и некоторые из них находятся в числе тех, которые употребляются ежедневно. Как было сказано ранее, лучшая проверка, это оценка реакции своего организма на тот или иной продукт. Заведите себе за правило, записывать все свои ощущения, после употребления того или иного «опасного продукта», и очень скоро очевидная картина сложиться, и вы будете знать, что можно есть из запрещенного списка, а что нельзя.

Не стоит забывать, что диета также является провоцирующим фактором, так как чрезмерное недоедание чревато тем, что организм начинает голодать. В ходе голодания ваш мозг запускает процессы, связанные с сохранением жизнедеятельности, в результате чего организм вырабатывает «запрещенные», с точки зрения мигрени вещества. Данные вещества и вызывают головную боль.

Еще одним противником человека в борьбе с мигренью являются охлажденные продукты. Так в результате наблюдения ученых было установлено, что такие продукты, как мороженое, замороженные фрукты и т. п. способны влиять на характер и интенсивность приступов. Люди, у которых были отмечены приступы головной боли имеют чрезмерную восприимчивость к перепадам температур.

Что касается сыров, то наиболее вредными для больных являются сыр Бри, моцарелла, сыр Чеддер, и сыры с плесенью. В них содержится большое количество тирамина.

Кроме того, данное вещество содержится в таких продуктах, как чеснок, оливки, орехи и представители бобовых культур.

Пить или не пить

Что касается жидкости, которая поступает в наш организм, то тут тоже не все так однозначно, как хотелось бы. К примеру, простое обезвоживание организма может привести к приступу, ровно, как и употребление газированной воды, для того, чтобы избежать данного обезвоживания. Замкнутый круг? На первый взгляд, так и есть, но только на первый взгляд. Газированная вода действительно вредна, с точки зрения мигренозных приступов, но не для всех. И тут поможет лишь наблюдение за реакцией своего организма, на тот или иной газированный напиток.

Что касается кофе. То в небольших количествах оно используется в качестве блокатора головной боли, как и зеленый чай. Однако, у любителей данного напитка, наоборот, его употребление может влиять на развитие боли.

Наиболее животрепещущая тема - это алкоголь. Можно ли пить алкогольные напитки и какие проблемы после алкоголя могут возникнуть? Именно алкогольные напитки являются носителями большого количества таких веществ, как тирамин и гистамин, которые способны вызвать сильную головную боль. Причем неважно какое качество у алкогольного напитка (будь это коньяк за 500 рублей или за 5000, итог один, вещества, содержащиеся и в том и том могут вызвать мигрень).

Алкогольные напитки, провоцирующие мигрень:

• шампанское;
• вино;
• коньяк;
• пиво;
• ликер.

В случае если человек, подверженный приступам мигрени исключит из рациона выше перечисленные напитки либо снизит уровень их потребления, снизится и интенсивность головной боли, а также увеличится промежуток между приступами.

Что можно

Итак, что же лучше есть человеку, страдающему от мигрени? Естественно, это продукты, которые способствуют снятию головной боли. К таким можно отнести магнийсодержащие продукты. Самое интересное, что среди них имеются те, которые попали в «запрещенный» список.

• брокколи;
• зеленый перец;
• зелень;
• некоторые сухофрукты;
• кисломолочные продукты;
• рыба;
• фрукты и овощи, в которых содержится большое количество воды.

Поэтому вместо свежей сдобной булочки, утром лучше съесть немного брокколи, приправленной зеленью, и заесть все это арбузом. Будет намного лучше для вашего организма.

Итак, в перечне продуктов, провоцирующих мигрень, находится очень много продуктов повседневного использования. Не стоит кардинально менять свой образ жизни и отказываться от всех продуктов, входящих в данный перечень. В большинстве случаев будет достаточно просто ограничить потребление данной еды, что вызовет положительный эффект. Берегите себя и кушайте только качественную пищу!

Навигация

Сильные головные боли, характерные для неврологической патологии, заметно снижают качество жизни человека. Специалистами разработаны программы по борьбе с состоянием, но выраженный результат они дают лишь в сочетании с коррекцией образа жизни.

Диета при мигрени – одно из самых действенных средств профилактики приступов. Она показана людям с подтвержденным диагнозом, тем кто находится в группе риска. Правильное питание поможет снизить частоту обострений, укрепить иммунитет, улучшить состояние кровеносных сосудов. Оно окажет общее положительное воздействие на организм, снизит риск развития осложнений.

О том, как справиться с приступами при помощи народных средств, узнайте из данной

Состав пищи и мигрень

Неврологическое заболевание еще до конца не изучено. Возникающие при нем приступы головной боли ученые связывают с изменением состояния сосудов головного мозга. Исследования показали, что патологическое расширение и сужение кровеносных каналов способно происходить под влиянием веществ, входящих в состав продуктов питания. Также причиной цефалгии могут стать прямые и перекрестные аллергены. Первые сами влияют на организм, вторые возникают в результате неправильного сочетания продуктов. Например, кефир не следует комбинировать с квасом или дрожжевым тестом, бананы с авокадо или дыней, картофель с томатами или баклажанами.

Правильное питание при мигрени основывается на таких рекомендациях:

• отказ от простых углеводов или их ограничение;
• необходимо соблюдать режим приема пищи – голодание или нарушение графика не менее опасны, чем употребление неподходящих ингредиентов;
• введение в рацион пробиотиков в натуральном виде или аптечной форме;
• жирную, соленую, сладкую пищу сводят к минимуму или постепенно замещают более полезными аналогами;
• поддержание водного баланса – взрослый человек должен выпивать не менее 2 л воды в сутки, если у него отсутствует склонность к отекам, другие противопоказания;
• обогащение рациона витаминами и минералами – дефицит микроэлементов провоцирует головные боли, увеличивает продолжительность приступов. При мигрени большинству пациентов показан прием комплексов на основе витаминов группы В, магния, кальция, марганца, меди, цинка;
• отказ от продуктов, возбуждающих нервную систему.

В случае постановки диагноза «мигрень» стоит посетить аллерголога. Медработник проведет необходимые тесты, выявит триггеры приступов. На основании результатов исследований будет составлена индивидуальная, наиболее эффективная диета.

Вещества, вызывающие обострение мигрени

Продукты питания, предлагаемые в современных магазинах, часто содержат красители, консерванты, стабилизаторы, другие химические добавки. Их объем контролируется проверяющими органами, чтобы вещества не представляли опасности для здоровья людей. Исследования показали, что даже в допустимых законом количествах некоторые из этих соединений способны провоцировать головную боль у людей с мигренью. Исключение наименований из рациона в разы снижает риск обострений. Игнорирование предостережений грозит пациенту развитием мигренозного статуса, инсульта.

Нитрат натрия

Пищевая добавка с кодировкой Е250 выполняет функции консерванта, улучшает цвет продуктов, полуфабрикатов, готовой пищи. Попадая в организм человека, она способствует расширению сосудов. Молекулы вещества прикрепляются к красным клеткам крови, что затрудняет доставку кислорода к тканям. У человека развивается гипоксия головного мозга, из-за чего возникает или усиливается цефалгия. Вещество токсично, способно накапливаться в организме. Производители часто применяют его в качестве антиокислителя, антибиотика. Его можно найти в составе блюд или полуфабрикатов из рыбы, мяса.

Глутамат натрия

Вещество, способное любую еду сделать аппетитной, ароматной, «вкусной». Присутствие добавки с кодировкой Е621 в продуктах вызывает особый вид привыкания к ним. Все остальное на таком фоне кажется пресным, безвкусным, некачественным. Накапливаясь в организме, химическое соединение нарушает нервную проводимость тканей, провоцируя головные боли. Состояние дополняется ощущением слабости, усиленным сердцебиением. Компонент часто входит в состав фасованных напитков, колбас, сыров, мороженого, консерваций, бульонных кубиков. Его активно и в больших объемах применяют в ресторанах восточной кухни. Глутамат натрия добавляют в чипсы, кетчуп, лапшу, соусы, крекеры для усиления вкуса.

Тирамин

Токсичное органическое соединение, которое сужает кровеносные каналы, провоцируя повышение АД. При систематическом попадании в организм оказывает негативное влияние на работу ЦНС, сбивая течение процессов торможения и возбуждения. Злоупотребление продуктами с тирамином в составе способствует развитию особого синдрома. Для него характерен рост артериального давления, активное потоотделение, боли в области сердца, возбудимость, пульсирующая цефалгия. Тирамин содержится во многих ферментированных изделиях. В этот перечень входят сыры, мясные деликатесы, соевый соус, шоколад, сладкие йогурты. Вещество входит в состав ряда натуральных продуктов: оливки, орехи, бобовые, чеснок.

Фенилэтиламин

Химический стимулятор, опасный даже для здоровых людей. Он воздействует на клетки мозга, меняя принцип мышления человека, его восприятие окружающего мира. В кулинарии используется редко, но в незначительных объемах может присутствовать в магазинных чизкейках, желтом сыре. Вещество входит в состав таких натуральных компонентов, как красное вино, шоколад, цитрусы, практически все ягоды. От перечисленных продуктов не обязательно отказываться, достаточно ограничить их употребление.

Аспартам

Вещество, выполняющее функции подсластителя, оказывает общее негативное воздействие на организм. Оно способно вызывать головную боль даже у тех людей, которые не страдают от невралгической болезни.

При наличии диагноза добавка увеличивает частоту приступов, усиливает болевые ощущения. Как и многие другие усилители вкуса, провоцирующие мигрень, аспартам встречается в составе газировок, карамели, печенье, кетчупе, йогуртах или сырках.

Гистамин

Органическое соединение способно влиять на физиологические процессы, биологические реакции. Злоупотребление продуктами с гистамином в составе грозит патологическим понижением артериального давления за счет расширения сосудов, отечности тканей, повышения вязкости крови. Циркуляции биомассы замедляется, она застаивается в каналах, провоцирует головную боль. Гистамин содержится в шоколаде, мясных деликатесах, уксусе, вине, пиве. Он входит в состав свинины, говядины, рыбы, большинства морепродуктов, цитрусов, ананасов, клубники. Именно из-за его наличия перечисленные ингредиенты считаются самыми активными аллергенами.

Какие продукты провоцируют мигрень

Специалисты выдели ряд пищевых привычек, вызывающих приступы головной боли. Составляя меню, внимание надо обращать не только на сам продукт, но и его характеристики, тип обработки. В частности, людям с неврологическим заболеванием запрещается есть холодные блюда. По статистике, у 90% больных мигренью отмечается повышенная чувствительность к мороженому, напиткам со льдом, холодным супам.

Продукты, которые вызывают мигрень:

• спиртные напитки любого типа, крепости, происхождения;
• консервы, пресервы, продукты с многолетним сроком годности;
• пряные, копченые, жирные, жареные блюда – из рациона следует исключить острые специи, но можно оставить не самые ароматные приправы;
• простые углеводы – это не только магазинные, но и самодельные сладости. Манка, шлифованный рис, макароны низкого качества подлежат ограничению;
• напитки с кофеином – если употребление кофе сложно исключить, следует подобрать безопасную замену на основе цикория;
• полуфабрикаты, готовые блюда – они практически всегда содержат добавки, вызывающие мигрень;
• субпродукты, жирные сорта мяса или рыбы, соленья, маринады, густые или магазинные бульоны;
• ароматные сыры;
• бобовые в любом виде;
• соевый соус;
• икра рыбы;
• цитрусы;
• орехи;
• изделия на основе дрожжей, квас;
• непривычные для организма или экзотические компоненты.

Точный перечень компонентов, которые нельзя есть при мигрени, индивидуален. В любом случае, перечисленных продуктов при поставленном диагнозе или наличии предрасположенности к неврологической болезни следует избегать. Как минимум, их объем в рационе рекомендуется ограничить, подобрав менее «опасные» аналоги вместе с аллергологом или лечащим врачом.

Список запрещенных продуктов

Овощи и зелень (лук репчатый, морковь, соя, помидоры, фасоль, чеснок, чечевица)

Фрукты (апельсины, бананы, гранат, грейпфрут, лимоны, манго, мандарины)

Ягоды (виноград, смородина красная)

Орехи и сухофрукты (орехи)

Крупы и каши (манная крупа, рис белый)

Кондитерские изделия (варенье, джем, конфеты, крем кондитерский)

Мороженое (мороженное)

Торты (торты)

Шоколад (шоколад)

Сырье и приправы (горчица, кетчуп, мед, уксус)

Молочные продукты (молоко сгущенное, сливки, сметана 30%, сметана 40% (жирная))

Сыры и творог (сыр дор блю, сыр с голубой плесенью, творог 18% (жирный), творог тофу)

Мясные продукты (свинина, свиной шпик, сало, говядина, баранина)

Колбасные изделия (колбаса п/копченая, колбаса с/копченая, сардельки, сосиски)

Птица (курица копченая, индейки филе отварное, утка, утка копченая, гусь)

Яйца (яйца куриные)

Рыба и морепродукты (рыба копченая, рыба соленая, икра красная, икра черная, рыбные консервы, рыбные полуфабрикаты, треска (печень в масле))

Масла и жиры (масло пальмовое, жир говяжий топленый, жир кулинарный, жир свиной топленый)

Напитки алкогольные (вино белое сухое, водка, коньяк, ликер, пиво)

Напитки безалкогольные (кола, кофе черный, пепси, спрайт, тоник, энергетический напиток)

Наши читатели пишут

Тема: Избавилась от головной боли!

От кого: Ирина Н. (34 года) ([email protected])

Кому: Администрации сайт

Здравствуйте! Меня зовут
Ирина, хочу высказать свою благодарность Вам и вашему сайту.

Наконец-таки я смогла побороть головную боль. Веду активный образ жизни, живу и радуюсь каждому моменту!

А вот и моя история

Не знаю ни одного человека, которого не беспокоила бы периодическая головная боль. Я - не исключение. Все это списывала на малоподвижный образ жизни, ненормированный график, плохое питание и курение.

У меня обычно такое состояние происходит на перемену погоды, перед дождём, а ветер вообще превращает меня в овощ.

Боролась с этим с помощью обезболивающих препаратов. Обращалась в больницу, но мне сказали, что подобным страдает большинство людей, и взрослых, и детей, и стариков. Что самое парадоксальное, у меня нет проблем с давлением. Стоило перенервничать и всё: голова начинает болеть.