Вареная пшеница польза и вред. Пшеница обыкновенная, описание и лечебные свойства пшеницы, применение в народной медицине и лечение. Применение в быту

28.02.2019

Пшеница считается важной продовольственной культурой, которая занимает первое место не только в Российском производстве зерна, но и в мировом: 30-40% центнеров урожая с гектара имеет высокое содержание эндосперма (около 84%), а это повышает выход сортовой муки.

Пшеница по всему земному шару является основной и главной зерновой культурой. К тому же это первое культурное растение, которое начал возделывать человек. Пшеница наряду с ячменем считается самым древним видом злака, ведь древние цивилизации также выращивали пшеницу. Например, в древнем Китае и Египте еще за четыре тысячи лет до нашей эры жители в пищу употребляли пшеницу. А в древней Греции за шесть тысяч лет до нашей эры выращивали пшеницу. В древней Руси пшеница ценилась и за свои пищевые и лечебные качества. Кроме того, в древней Руси пшеница считалась символом благополучия и богатства. Это объясняется тем, что пшеница сама по себе является привередливым растением. Морозы и засуху переносит намного хуже ржи и овса. Именно по этой причине в старину получить хороший урожай пшеницы удавалось не всегда и далеко не каждому. А многие белую пшеничную муку вообще могли позволить себе исключительно по самым большим праздникам.

Пшеница, а точнее ее зерно покрыто ценной «кожицей», однако человечество по мере того, как развивалось мельничное производство, научилось отделять все ценное для человеческого организма в отруби. Таким образом, все полезные свойства пшеницы, которые природа заложила в нее, пошли на корм скоту, оказалось побочным продуктом, отходами. В отходы идет также зерновой зародыш, который считается самой ценной частью зерна. Пшеничный зародыш содержит в себе полезные для человеческого организма микроэлементы и зародышевое масло.

Состав самого важного хлебного злака всегда был под пристальным вниманием и интересом у ученых. Ученые неоднократно исследовали зерно пшеницы, в ходе которых было установлено, что в зерне содержится крахмал, кроме того разный сорт пшеницы содержит в себе и другие углеводы, число которых составляет от 50 процентов до 70 процентов. Кроме того, в пшенице содержатся различные белки, количество которых зависит от сорта и составляет от 10 процентов до 20 процентов. Также пшеница содержит в себе растительные жиры, минералы — кальций, калий, фосфор, магний, витамины — В1, В6, В1, Е, С, РР, и множество разных активных ферментов.

В ходе исследований было выявлено, что в момент прорастания в зернах пшеницы в несколько раз возрастает число биологически активных веществ и витаминов, стимуляторов роста и концентрация антибиотиков. Например, в момент прорастания витамина В2 становиться больше в десять раз. Этим и объясняются лечебные свойства проросшего зерна на организм человека.

Лечебные и диетические свойства пшеницы

На протяжении всего человечества высоко ценились лечебные свойства этого злака.

Из-за того, что колосья пшеницы имеют золотистый цвет, а также из-за целебных и питательных свойств, складывалось впечатление, что зерна пшеницы — это своего рода спрессованный свет Солнца.

Отвар зерен пшеницы является эффективным средством реабилитации после продолжительного заболевания, он поможет восстановить силы. А если в отвар добавить меда, то получится хорошее средство от простуды, кашля, заболеваний дыхательных органов.

Основная доля биологически ценных пищевых веществ зерна пшеницы содержится в оболочке и в зародыше. Это и витамины группы В, витамин Е, который является антиоксидантом, жирные кислоты.

Обнаружены у пшеницы свойства и косметического характера, которые наряду с лечебными, всегда использовались человеком. Припарки и отвар из пшеничных отрубей — это эффективное косметическое средство для смягчения и питания кожи.

В пшеничном зерне также содержится и клетчатка, которая стимулирует двигательную работу кишечника, препятствует превращению углеводов и сахаров в жиры. Для похудения будут эффективны пшеничные отруби.

Пектины, которые также входят в состав пшеничного зерна, способны впитывать вредные компоненты, которые находятся в кишечнике, тем самым, снижая гнилостные процессы. Пектины также оказывают заживляющее действие на слизистую оболочку кишечника.

Магний, и соли магния, активизируют ферменты углеводного обмена, участвуют в формировании костной ткани, нормализуют возбудимость нервной системы.

Польза и применение пророщенной пшеницы, масло зародышей пшеницы

Полезные свойства пшеницы

Полезные свойства пшеницы весьма разнообразны. Этот замечательный злак состоит из большого количества крахмала, богат легкоусвояемыми углеводами и белками. В зернах присутствует много магния, кальция. Фосфорные соединения участвуют во всех существующих видах обмена веществ, поддерживают кислотно-щелочной баланс в процессах всасывания полезных веществ в кишечнике. Растение содержит витамины группы Е и В, холин, калий.

Издавна отвар из зерен использовался для восстановления организма после тяжелых болезней. Отличается пшеница и закрепляющими свойствами. Её употребляют как средство, стимулирующее функции органов. Ценится зерно за то, что проявляет свойства природного антибиотика. Это превосходный антиоксидант и продукт, противостоящий стрессам. Благодаря витамину РР расщепляются жиры, фолиевая кислота приводит в порядок формулу крови, влияя на количество кровяных телец.

В народной и официальной медицине чудо-зерна признаны лучшим источником витамина Е, необходимого для нормального течения беременности и развития плода. С его помощью поддерживается отличное состояние мышц скелета и сердца. Густой экстракт из зародышей злака лечит мышечную дистрофию, хронический понос, заболевания органов дыхания. Отвары используют для общего укрепления организма, особенно это важно в зимнее время, когда иммунитет наиболее уязвим.

При запорах готовят отвар из пшеничных хлопьев и употребляют, добавив мед. Средство можно применять для очистительных клизм и при воспалительных процессах в органах дыхания.

Смоченный молоком мякиш хлеба прикладывают к нарывам, чирьям. Припарки из отрубей увлажняют и смягчают кожу при чрезмерной сухости. При помощи отрубей (в случае употребления их по 1 столовой ложке два раза в день) из организма выводятся радионуклиды.

Есть отличный способ лечения, воспользоваться которым рекомендуется людям, страдающим от сахарного диабета. Нужно каждый день перед едой съедать по 1 столовой ложке отрубей, сваренных в молоке.

Невозможно оценить значимость «природного золота», которое испокон веков считается главным продуктом, источником жизни и здоровья.

Польза пророщенной пшеницы давно известна, её используют все люди планеты, стремящиеся к здоровому образу жизни. Это невероятно чистый экологически, лечебный и очень питательный продукт. Его можно рекомендовать и взрослым, и детям. В зародышах злака содержатся около 18 незаменимых аминокислот, способствующих образованию белков, позволяющих человеческому организму нормально развиваться. Они обеспечивают мышечную ткань энергией и полноценную работу мозга.

Нежные ростки богаты клетчаткой. Также они поставляют организму гемицеллюлозу, положительно влияющую на пищеварение. С употреблением проростков замедляется усвоение жиров и углеводов, снижается выработка инсулина, способствующего увеличению жировых клеток. Полезен настой из проросшего зерна при заедах – ранках, возникающих в уголках рта под влиянием стрептококков или дрожжеподобных грибков.

Это может означать, что организму не хватает витамина В, и это может быть первым признаком повышения уровня сахара в крови. Пшеница восполнит запас витамина и устранит все причины заболеваний. Проращивать пшеницу рекомендуется для детей с любым диагнозом легочных заболеваний, в том числе и при туберкулезе. Отмечены восхитительные результаты лечения проростками пшеницы мочекаменной и желчнокаменной болезни.

Очищающие действия этого удивительного продукта благоприятны при экземах и онкологических заболеваниях. Он рекомендуется как эффективное средство для больных с язвенной болезнью кишечника и желудка. Почему лечебный эффект при употреблении проросшей пшеницы так высок? Это объясняется тем, что в процессе прорастания в несколько раз увеличивается содержание активных веществ, наблюдается их сильное взаимодействие и влияние на организм.

О пророщенной пшенице можно сказать, что она – панацея от многих болезней. Ростки обладают невероятно целительной силой, их употребление заметно улучшает зрение и в отдельных случаях, при соблюдении режима и систематическом применении, позволяет обходиться без очков. Съедая каждый день на завтрак такое чудодейственное средство, можно нормализовать обмен веществ, укрепить нервную и кровеносную системы. На практике доказаны противоопухолевые свойства живительных ростков, их назначают при доброкачественных и злокачественных опухолях, кистах, жировиках и т. п.

Пророщенная пшеница очищает организм от шлаков и токсинов, что способствует оздоровлению организма, придает силы, восстанавливает цвет и густоту волос, устраняет ломкость ногтей и продлевает годы жизни.

Как прорастить пшеницу? Пред проращиванием пшеницу тщательно промывают кипяченой водой комнатной температуры, затем выкладывают тонким слоем на тарелку, покрытую обильно смоченной водой марлей, накрывают сверху влажной марлей, ставят в теплое место. Два раза в день следует промывать зерна, чтобы предотвратить закисание.

Как употреблять пророщенную пшеницу? Проросшие зерна пшеницы – прекрасное поливитаминное средство, а также чудесное лечебное питание, в нем образуются вещества, важные для замены и восстановления больных клеток органов. Кровь обогащается кислородом, завершается окисление различных продуктов распада, ткани получают энергию, организм становится выносливым и способным сопротивляться заболеваниям. Ростки можно включать в рацион как отдельное блюдо в виде салатов, сочетать с овощами, смешивать предварительно смолотые в мясорубке проростки с пюре для детей, зерна вкусны и прибавляют аппетит в соединении с йогуртом и творогом.

Нашли ошибку в тексте? Выделите ее и еще несколько слов, нажмите Ctrl + Enter

Это антистрессовое средство, помогающее бороться со старением клеток, его получают из маленьких зародышей зерен, богатых витаминами молодости. Масло ростков пшеницы сегодня популярно, применяется довольно широко, на его основе производят огромное количество различных препаратов для косметологии. Воплотившее в себе силу природы средство имеет плотную структуру и обладает высокой пищевой и биологической ценностью.

Натуральный растительный продукт является уникальным по своему биохимическому составу и непревзойденным по целебным свойствам. В нем есть полиненасыщенные жирные кислоты, витамины, растворяющиеся в воде и жире. Масло оказывает противовоспалительное действие благодаря наличию аллантоина. Его можно назвать превосходным антиоксидантом за счет влияния сквалена. Выявлены с составе продукта калий, кальций, фосфор, марганец, железо, цинк и многие другие вещества, способные снимать раздражительность и утомляемость. Масло улучшает аппетит, нормализует сон. Омега-3, омега-6 и омега-9 полиненасыщенные жирные кислоты оказывают благотворное влияние на работу эндокринной, мужской и женской репродуктивной систем.

Активные вещества масла принимают участие в регуляции липидного обмена, поддерживают оптимальный гормональный баланс. Использование пшеничного масла снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, образования тромбов, предотвращает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов. Употребление масла рекомендуется при атеросклерозе, артериальной гипертонии, анемии, диабетической ретинопатии, ишемической болезни сердца и т. д.

При гинекологических заболеваниях – таких как эндометриоз, вагинит, эрозия шейки матки, мастопатия – регулярное применение масла принесет ощутимую пользу.

Масло зародышей пшеницы полезно в предменструальный и климактерический период, ценно также для здоровья мужчин, предупреждает развитие аденомы предстательной железы, стимулирует выработку тестостерона. Удивительный продукт не имеет никаких противопоказаний и подходит для всех типов кожи – сухой и жирной.

Обладая отличным эффектом для смягчения, увлажнения и питания, пшеничное масло помогает устранять сухость и шелушение кожи, придавая ей свежесть, упругость и эластичность. Средство производит колоссальный очищающий эффект, позволяет избавиться от косметических проблем кожного покрова, таких как угри, прыщи. Применение масла способствует быстрому заживлению ран, ссадин, порезов и рассасыванию ушибов. Хорошо проникая в ткани, данное средство способствует регенерации кожи при растяжках, обеспечивает защитой от их появления.

Поскольку оно относится к тяжелым маслам, его желательно смешивать с другими, более легкими маслами, или наносить на маленькие участки лица или тела. Народная медицина рекомендует приём масла по 1 чайной ложке 1–2 раза в день при гастрите и язве желудка, колите и запорах. В профилактических целях его можно употреблять по 1/2 чайной ложки 2–3 раза в день пожилым людям, кормящим матерям, беременным и детям от 6 до 15 лет. Курс приема – 2 недели. При желчнокаменной и мочекаменной болезни требуется особая осторожность в применении данного средства.

Прием сока из пророщенной пшеницы обеспечит организм всеми необходимыми ему минералами, протеинами, аминокислотами и витаминами. Свежий сок из зародышей рекомендуют пить при бесплодии у мужчин и женщин, за один приём необходимо выпивать по 125 мл за 20 мин. до еды 2–3 раза в день.

Сок ростков пшеницы полезен при перхоти, выпадении волос, это идеальное лечебное и профилактическое средство. Его называют эликсиром молодости.

Сок помогает обрести стройную фигуру, молодую кожу, блеск волос. Ферменты и хлорофилл, содержащиеся в целебной жидкости, дают человеческому организму жизненную энергию молодого ростка. Сок ростков растворяет вещества, получаемые при вдыхании кислотных газов, нейтрализует монооксид углерода, оказывает нормализующее действие на кровообразование и артериальное давление. Это источник железа и естественный природный биостимулятор.

Сок из пророщенной пшеницы имеет приятный вкус и аромат свежескошенной травы, в нем больше кальция, чем в молоке, по количеству витамина С он превышает апельсин, содержит поистине бесценное вещество – протеин. Также сок стабилизирует нервную, эндокринную и лимфатическую системы, очищает мочевой пузырь и почки. Употребление сока полезно при аритмии сердца, болезни Альцгеймера, эпилепсии, синдроме Шегрена. Хорошие результаты лечения наблюдаются при ящуре, сальмонеллезе, орнитозе, клещевом энцефалите и других инфекционных заболеваниях.

Красивые ухоженные волосы – мечта любого человека, будь то женщина или мужчина. Достичь в этом совершенства поможет масло зародышей пшеницы, для волос это первое и эффективное средство. Маски оказывают лечебное действие при выпадении волос, перхоти, при комплексном лечении себореи. Добиться лучшего результата можно, смешивая пшеничное масло, к примеру, с маслом жожоба или апельсина. Маску для укрепления волос рекомендуется наносить на корни волос за 20 минут до мытья головы.

Красота волос зависит от их густоты, длины, здорового вида. Тусклые, с поврежденными концами волосы – следствие окрашивания, химических завивок, плохой экологии. Вернуть утраченную красоту своим волосам можно средствами из пшеницы, содержащими протеины – вещества, состоящие из аминокислот, сходных по свойствам с аминокислотами белков волос и кожи человека.

Протеины пшеницы для волос – это строительный материал, способствующий восстановлению структуры волос. Они питают волосы и волосяную луковицу, формируют образование кератина, наполняющего кожу головы и волосы силой живой энергии и увлажнением.

Отвар и настой пшеницы

Известно много полезных рецептов приготовления отваров и настоев пшеницы.

Рецепт отвара пшеницы № 1: необходимо залить 1 столовую ложку промытых пшеничных отрубей 250 мл крутого кипятка, настоять 0,5 часа, после чего добавить ещё 250 мл кипятка и настоять 10 минут. Процеженный отвар следует разделить на три части и принимать после еды в течение дня. Используется данное средство при атеросклерозе.

Рецепт отвара пшеницы № 2: 200 граммов отрубей требуется кипятить на тихом огне в течение часа в литре воды, процедить и пить 3–4 раза в день по 0,5–1 стакану за 30 минут до еды.

Настоями из проросшей пшеницы можно лечить понос и запор.

Рецепт настоя пшеницы № 1: 100 граммов ростков пшеницы необходимо в 5 столовых ложек воды настоять сутки, прикрыв тканью. Пить средство нужно натощак. Недельный курс полностью избавит от неприятностей. Такой настой улучшает пищеварение, полезен при беременности, устраняет вздутие кишечника.

Рецепт настоя пшеницы № 2: для него потребуется 1 л водыи 100 г зерен пшеницы. Следует засыпать сырье в кипящую воду, настоять в течение 9 часов и принимать три раза в день по 0,5 стакана.

При запорах можно 1 столовую ложку отрубей залить кипяченым горячим молоком, укутать, настоять полчаса и съесть утром на голодный желудок. Курс лечения – неделя.

Калорийность пшеницы

В 100 г пшеницы содержится 342 ккал, около 13 % белка, 2,5 % жиров, 57,5 % углеводов. В 100 г прощеных ростков – 198 ккал, белков – 7,5 г, жиров – 1,3 г, углеводов – 41,1 г.

У славянских народов зерна пшеницы – это символ жизни и богатства. Ни один злак в мире не имеет такого разнообразия сортов, отличающихся стеблем, колосом, внешним видом зерен и химическим составом. Известны тысячи сортов пшеницы, их классификация сложная, по типу они бывают твердые и мягкие. Мягкие делятся на краснозерные и белозерные сорта, выращиваются они в районах с сухим климатом. Твердые зерновые любят влажный климат.

Мука, полученная из мягких сортов, содержит крупнозернистый крахмал, имеет тонкую текстуру, более рассыпчатая, в ней мало клейковины и поглощение воды минимально. В муке из твердых сортов пшеницы крахмальные зерна мелкие, она имеет мелкозернистую текстуру и большое количество клейковины. Из пшеничного белка получают глутамат натрия – вещество, применяемое для усиления вкуса продуктов.

Пшеница разделяется на озимые и яровые сорта. Выращивание пшеницы – сфера деятельности многих сельскохозяйственных секторов разных стран.

Озимая пшеница считается высокоурожайной и ценной культурой. Успешное возделывание такого вида зависит от использования весенней и осенней влаги и от того, что растение больше кустится. Раннее созревание зерна способствует меньшему влиянию на урожай засушливых летних месяцев.

Яровая пшеница отличается наибольшим содержанием белка. Из нее производят манную крупу, макароны, лапшу.

Отходы мукомольной промышленности – отруби – полезный продукт для диетического питания. Яровую пшеницу выращивают практически на всех континентах. В культуре яровой пшеницы существует два вида – мягкая и твердая.

Пшеница мягкая является хорошим средством от усталости, рахита, при истощении как физическом, так и умственном. Полезно применять зерна при слабой сердечной деятельности, туберкулезе и ОРЗ. Пшеничный крахмал входит в состав мазей, присыпок, в хирургии его используют в качестве ингредиента для изготовления бинтов.

Отвар из отрубей мягкой пшеницы с мёдом применим в качестве лечебного средства при болезнях органов дыхания, при простых и кровавых поносах. Из муки такой пшеницы делают лепешки и прикладывают к различным опухолям.

Пшеница твердая плохо переносит грунтовую засуху, она проявляет стойкость к осыпанию. Зерна данного вида богаты протеинами, но в них мало клейковины. Её используют при производстве кус-куса, макарон.

Содержащийся в семенах ретинол необходим для профилактики и лечения глазных болезней, сохранения и оздоровления костной и иммунной систем, для здоровья кожи и волос. Вещество тиамин нормализует метаболизм углеводов и жиров. При недостатке рибофлавина в организме возникают различные проблемы со слизистой оболочкой губ, образуется себорейный дерматит. Рибофлавин нужен для образования эритроцитов, антител, для репродуктивных функций в организме и щитовидной железы.

Свежий горячий хлеб, отруби и пророщенные зерна противопоказаны больным язвой желудка и двенадцатиперстной кишки. Плохо усваиваются с пшеничной продукцией молочные продукты, мед, цветочная пыльца, мумие и родиола розовая (золотой корень).

Пшеница - однолетнее и двухлетнее растение, относящееся к семейству злаков. Существуют тысячи сортов пшеницы, и классификация их довольно сложна, однако главных типов всего два — твердые и мягкие. Мягкие сорта делят также на краснозерные и белозерные. Обычно их выращивают в регионах с гарантированным увлажнением. Твердые сорта разводятся в областях с более сухим климатом, например там, где естественный тип растительности — степь. В Западной Европе и Австралии производят в основном мягкие сорта, а в США, Канаде, Аргентине, Западной Азии, Северной Африке и бывшем СССР — главным образом твердые. Главным образом используется как продовольственная культура. Получаемая из зерен мука идет на выпечку белого хлеба и производство других пищевых продуктов; отходы мукомольного производства служат кормом скоту и домашней птице, а в последнее время все шире используются и как сырье для промышленности.

Мягкие и твердые сорта пшеницы имеют много общего, однако четко различаются по ряду признаков, которые важны для использования муки. Историки утверждают, что разницу между двумя типами пшеницы знали уже древние греки и римляне, а возможно, и более ранние цивилизации. В муке, полученной из мягких сортов, зерна крахмала крупнее и мягче, консистенция ее более тонкая и рассыпчатая, она содержит меньше клейковины и поглощает меньше воды. Такую муку используют для выпечки в основном кондитерских изделий, а не хлеба, поскольку продукты из нее крошатся и быстро черствеют. В областях выращивания мягких сортов хлеб пекут из ее смеси с мукой, полученной из привозных твердых сортов. В муке из твердых сортов пшеницы крахмальные зерна мельче и тверже, консистенция ее мелкозернистая, клейковины относительно много. Такая мука, называемая "сильной", поглощает большие количества оды и идет в первую очередь на выпечку хлеба

Зерна мягкой и твердой пшеницы содержат от 11,6 до 12,5% белка, около 60% углеводов, 1,5% жиров, эфирное масло, гемицеллюлоу, клетчатку, крахмал, пектин, глюкозу, фруктозу, лактозу, мальтозу, рафинозу, витамин Е, F, В1, В2, В6, С, РР, каротин, ниацин, холин, биотин, фолацин.

В пшенице присутствуют такие макро- и микроэлементы как калий, кальций, кремний, магний, натрий, сера, фосфор, хлор, алюминий, бор, ванадий, железо, йод, кобальт, марганц, медь, молибден, никель, олова, селен, серебро, стронций, титан, хром, цинк, цирконий.

Пшеница содержит 3,4% незаменимых аминокислот (валин 520, изолейцин 470, лейцин 860, лизин 360, метионин 180, треонин 390, триптофан 150, фенилаланин 500) и 8,4% заменимых аминокислот (аланин 460, аргинин 610, аспарагиновая кислота 670, гистидин 350, глицин 470, глютаминовая кислота 3350, пролин 1290, серин 600, тирозин 370, цистин 230).

Наиболее ценная часть зерна - зародыш, он богат важными микроэлементами и зародышевым маслом, которые так полезны для организма. Проросшая пшеница полезнее, т.к. в момент прорастания в несколько раз увеличивается уровень витаминов и антибиотиков, а также стимуляторов роста и биологически активных компонентов. Так, к примеру, уровень витамина В2 в проросшей пшенице выше в 10 раз. О пользе, косметических и целебных свойствах пшеницы знали еще древние люди.

Пророщенные семена несут в себе огромный энергетический потенциал. Добавляя их к пище, мы получаем мощный заряд бодрости. Ферменты, содержащиеся в проростках, расщепляют запасные белки, жиры и углеводы этих семян, облегчая нам их усвоение, и продолжают работать в организме человека, экономя его внутренние силы. Количество витаминов-антиоксидантов и микроэлементов увеличивается при прорастании в десятки и сотни раз, они встроены в органическую систему живой ткани растения и работают взаимосвязанно, поддерживая и усиливая действие друг друга. Их усвоение не сказывается на здоровье человека отрицательно, что может наблюдаться при использовании некоторых фармацевтических препаратов.

Регулярное потребление проростков стимулирует обмен веществ и кроветворение, повышает иммунитет, компенсирует витаминную и минеральную недостаточность, нормализует кислотно-щелочной баланс, способствует очищению организма от шлаков и эффективному пищеварению, повышает потенцию, замедляет процессы старения. Особенно они полезны детям и пожилым людям, беременным женщинам и кормящим матерям, людям интенсивного умственного и физического труда.

Клетчатка, содержащаяся в зернах пшеницы, стимулирует двигательную функцию кишечника и препятствует превращению сахаров и углеводов в жир. Пшеничные отруби, эффективное средство для нормализации веса (похудения). Пектины, входящие в состав пшеницы, впитывают вредные вещества, находящиеся в кишечнике, уменьшая, тем самым, гнилостные процессы, и способствуют заживлению слизистой оболочки кишечника.

В народной медицине в качестве лекарственного и диетического средств используются различные изделия из пшеничной муки, жареное зерно пшеницы, молодые (14-21 суток) ростки, зерна с зародышами, отруби, солома.

Пшеничный отвар с медом отлично восстанавливает силы, особенно полезен после длительных болезней, помогает при кашле, простуде и заболеваниях органов дыхания. В зародыше и отрубях содержится максимальное количество важных биологически активных веществ. Припарки из отрубей пшеницы и их отвар смягчает и питает кожу. Клетчатка, которую содержит этот злак, препятствует образованию жировых клеток, что крайне важно знать тем, кто хотел бы сбросить лишний вес. Вредные вещества из кишечника впитываются пектинами, входящими в состав зерен пшеницы, что препятствует развитию гнилостных процессов, заживляет слизистую кишечника.

Препараты пшеницы мягкой нашли применение и в научной медицине. В частности, густой экстракт из пшеничных зародышей "Холеф" (фехолин), назначаемый для лечения больных с различными формами мышечной дистрофии. Из зерен пшеницы был получен и другой препарат — густая, смолообразная жидкость темно-коричневого цвета с запахом жженого зерна, известная под названием "жидкость Митрошина". Это весьма эффективное средство при кожных заболеваниях - экземе, чешуйчатом лишае, нейродермите, гнойном воспалении волосяных мешочков (сикозе).

Опасные свойства пшеницы

Пшеница и блюда из нее не советуют употреблять при обострении неспецифического язвенного колита, сахарном диабете, гиперфункции эндокринных желез и разных новообразованиях.

Не всем одинаково полезна и пророщенная пшеница. Она может навредить тем, у кого есть аллергия на глютен и язва желудка, а также другие заболевания желудочно-кишечного тракта.

Из предложенного видео вы узнаете все о пользе и вреде проросших зерен пшеницы.

Пшеница – состав, польза и вред

Оксана Ткаленко 06.12.2017

Пшеница является одной из самых ценных культур, выращиваемых людьми. Ее используют в быту и в промышленности.

Еще пшеницу используют в качестве корма для животных и птицы, из нее изготавливают некоторые сорта пива и водки. Данный злак обладает еще и множеством полезных свойств, которые благотворно влияют на организм.

В маленьком зернышке пшеницы заключается огромная сила. Твердые и мягкие сорта содержат много аминокислот, витаминов Е, В1, В6, F, РР и С. Пшеница богата эфирными маслами, клетчаткой, фолиевой кислотой, лактозой, фруктозой, глюкозой, крахмалом, фолацином, биотином, холином, ниацином и каротином. В ее составе присутствует много макро- и микроэлементов, например, серебро, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, бор и железо.

Полезные свойства пшеницы

Польза пшеницы была давно замечена целителями, которые применяли ее в качестве диетического и лекарственного средства. Содержащаяся в ней клетчатка, стимулирует работу ЖКТ и препятствует формированию жировых клеток. Пектины, которыми богат злак, впитывают из кишечника вредные вещества, что препятствует возникновению глинистых процессов и способствует заживлению слизистой органа.

Отвар из пшеницы является укрепляющим средством, помогающим восстановиться даже после тяжких болезней. Если к нему добавить мед, он избавит от заболеваний органов дыхания и кашля. Отвар из пшеницы и пшеничных отрубей питает и смягчает кожу.

Полезные свойства пшеницы состоят в ее способности стимулировать самоочищение печени и снимать чрезмерное возбуждение. Злак оказывает закрепляющее действие и является природным антиоксидантом, способствующим укреплению и оздоровлению организма. Размоченный мякиш хлеба помогает в лечении чирей и нарывов.

Особую ценность для организма представляют пророщенные зерна пшеницы. Это обусловлено тем, что при прорастании в них увеличивается содержание полезных активных веществ, которые, взаимодействуя с организмом, оказывают на него благотворное влияние. Продукт можно назвать главным источником здоровья, жизненных сил и молодости. Он является неизменной составляющей рациона большинства систем правильного питания.

Полезные свойства пророщенной пшеницы заключаются в ее способности восстанавливать и омолаживать все системы организма, а также стабилизировать работу важных процессов. Злак обеспечивает продуктивную работу мозга и дарит энергию мышечным тканям. Он заряжает бодростью, улучшает качество и продолжительность жизни.

Клетчатка, которой богата пророщенная пшеница, впитывает все токсичные вещества и выводит их из организма, благодаря чему происходит его полное очищение. Это наилучшим образом сказывается на самочувствии и внешнем виде. Продукт обладает противоопухолевыми свойствами, поэтому его рекомендуется употреблять при разных видах опухолей, жировиках, кистах и других новообразованиях.

Пророщенная пшеница является незаменимым продуктом для желающих похудеть. Она насыщает, препятствует образованию жировых отложений, регулирует обмен веществ, нормализует микрофлору и работу ЖКТ. Продукт улучшает состояние ногтей, кожи и волос, восстанавливая их густоту, цвет и силу. Употребление пророщенной пшеницы поможет восстановить зрение, обогатить кровь питательными веществами и кислородом.

Пророщенная пшеница используется в косметологии. Из нее получают масла, которые питают, увлажняют и насыщают витаминами кожу и волосы. Пророщенную пшеницу добавляют в кремы, маски, шампуни и косметические средства. Она помогает удерживать влагу в коже, избавляет от угрей, нейтрализует воздействие свободных радикалов, омолаживает и способствует регенерации кожных покровов.

Противопоказания к употреблению пшеницы

От употребления пшеницы и продуктов из нее рекомендуется воздержаться больным сахарным диабетом, людям с гиперфункцией эндокринных желез, хроническими заболеваниями ЖКТ, язвой и с непереносимостью глютена.

Пророщенную пшеницу нельзя употреблять детям, не достигшим 12-ти лет и взрослым в послеоперационный период.

Отвар пшеницы полезные свойства

Несложный в приготовлении рецепт позволит облегчить состояние больного при бронхите и улучшить отхождение вязкой мокроты.

Показания : бронхит (кашель, воспаление дыхательных путей)

Приготовление : в подготовленный термос засыпать 100 г перебранных и промытых зерен пшеницы, залить 600 мл крутого кипятка. Настаивать около 10 часов (оптимально – ночь). Процедить с помощью сита или марли, сложенной в несколько слоев.

Применение : полстакана средства принимать 3 раза в день до еды.

Противопоказания : нет, но убедитесь, что пшеница, которую вы используете, не была обработана ядохимикатами. Лучше всего для приготовления данного рецепта подходит органическая пшеница (выращенная без химических удобрений).

Это интересно : лечебные свойства пшеницы обусловлены наличием в составе этого всемирно известного злака витаминов, минералов, их солей и прочих биологически активных веществ. Что касается энергетической ценности пшеницы - она удивительно высока. Одной горсти блюда из пшеницы (не очищенной!) достаточно для того, чтобы обеспечить человека энергией на целый день. Состав пшеничного зерна настолько сбалансирован, что можно говорить о пшенице как о злаке, предназначенном специально для сытости и здоровья человека.

Пшеница по праву считается одной из наиболее ценных культур, которые выращиваются людьми. Она широко применяется и в быту, и в промышленном производстве. Однако далеко не всем известно, что этот злак обладает уникальными целебными свойствами и способен благоприятно влиять на состояние человеческого организма. Одним из наиболее ценных продуктов считается отвар пшеницы.

Состав и полезные свойства

В зернах пшеницы присутствует довольно много жиров, белков и углеводов. В них имеются эфирные масла, глюкоза, фруктоза. Также это злак включает в состав лактозу. Содержит пшеница и витамины – А, В, Е, РР, F. В составе этого злака и отвара из него присутствует кремний, кальций, фосфор, сера, железо, калий и т.д. Есть в пшенице и ценные аминокислоты – лейцин, валин, лизин.

Благодаря этому отвар пшеницы имеет уникальные свойства:

регулирует и поддерживает жизненно важные функции организма;
омолаживает все системы;
помогает рассасывать новообразования;
устраняет воспаления и борется с инфекциями;
насыщает кровь кислородом;
возвращает остроту зрения;
очищает организм от токсинов;
заживляет раны;
способствует долголетию;
укрепляет иммунитет;
улучшает работу сердца и сосудов.

Особенности применения

Отвар пшеницы готовят по разным рецептам, каждый из которых обладает уникальными свойствами. Для того чтобы получить эффективное средство от атеросклероза, необходимо залить 1 столовую ложку отрубей стаканом кипятка. Оставить на полчаса, затем добавить такое же количество воды и настаивать еще 10 минут. Отвар пшеницы процедить, разделить его на три части и принимать после приема пищи на протяжении дня.

Также можно взять 200 г отрубей, добавить 1 л воды и варить на слабом огне в течение 1 ч. Принимать по 1 стакану за полчаса до еды три раза в день. Это средство поможет укрепить организм и избавиться от хронических запоров.

Отвар пшеницы не стоит принимать людям, которые страдают сахарным диабетом, имеют хронические заболевания пищеварительной системы, язву или гиперфункцию эндокринных желез. Не рекомендуют употреблять данное средство и тем, кто имеет непереносимость глютена.

Отвар пшеницы – это очень эффективное средство, которое активно применяется в народной медицине для лечения многих заболеваний и общего укрепления организма. Он помогает восстанавливаться после тяжелых болезней, улучшает работу сердца и органов пищеварения. Наряду с этим отвар пшеницы имеет и определенные противопоказания к употреблению. Чтобы не навредить здоровью, перед применением данного средства стоит получить консультацию врача.

Полезные свойства отвара овса. Как приготовить отвар овса для лечения печени

В статье обсуждаем отвар овса, рассказываем о его полезных свойствах и противопоказаниях к применению. Вы узнаете, как приготовить и как пить отвар для похудения, от кашля и при онкологии. Следуя нашим советам, вы научитесь готовить средства для лечения печени, почек, желудка и поджелудочной железы.

Лечебные свойства отвара из овса

Внешний вид (фото) зерен овса. Овес — это травянистое злаковое растение. Его культивируют как посевное наряду с пшеницей и ячменем.

Из зерен овса готовят отвары, которые получили широкое применение в народной медицине.

Для приготовления отваров используют цельные злаки, хлопья и сухую траву растения.

Отвар из овса оказывает общеукрепляющее действие на организм, восстанавливает силы и очищает кровь. Нормализует работу желудочно-кишечного тракта, сердечно-сосудистой системы и устраняет суставную боль.

Средство благоприятно действует на нервную систему, мягко успокаивая ее. Отвар помогает от бессонницы и повышенной тревожности.

Напиток оказывает мочегонное и слабительное действия. Его используют для лечения заболеваний мочеполовой системы и запоров.

Овсяный отвар оказывает жаропонижающее действие. Средство используют для лечения простудных заболеваний и гриппа.

Отвар овса применяют наружно при различных кожных заболеваниях. Он устраняет воспаление и повышает регенерацию клеток. С его помощью лечат экземы, диатезы, трофические язвы.

Кроме того, отвар овса используют для отказа от курения и алкоголя. Средство вырабатывает стойкое отвращение к спиртным напиткам и устраняет тягу к никотину.

Польза и вред овса для организма

Польза и вред отвара из овса заключены в его составе. Чрезмерное употребление напитка приводит к нарушению работы желудочно-кишечного тракта. Суточная норма — не более 1 литра средства.

Зерно содержит фитиновую кислоту — вещество, которое выводит из организма микроэлементы, подавляет действие ферментов и препятствует усвоению фосфора. Для того чтобы фитин оказал полезное действие на организм, перед употреблением овес необходимо замочить или прорастить.

Внешний вид (фото) пророщенного овса. Пророщенный овес наиболее ценен для организма. В таком виде минералы, белки и витамины, входящие в состав, лучше усваиваются. В проростках активируется фермент фитаза, который расщепляет фитиновую кислоту.

Для проращивания овса выбирают голозерную культуру.

Зерна перебирают, промывают и замачивают в небольшом количестве воды на 12 часов.

После этого овес еще раз промывают, раскладывают на влажной марле и убирают в холодильник.

Через 1−2 дня появляются ростки, и зерна можно начать употреблять в пищу.

Состав и калорийность овса

Овсяное зерно содержит:

Калорийность 100 гр. цельного овса — 389 ккал, отвара — 316 ккал.

Как приготовить отвар из овса

Для приготовления отвара из овса используют цельное зерно или хлопья. Существует множество народных рецептов, каждый из которых подходит для лечения того или иного недуга. Чаще всего лечебный напиток готовят из неочищенного овса. Перед приготовлением его перебирают и промывают. Ниже рассмотрим самые популярные рецепты.

Овес для лечения печени

Отвар овса используют для очистки печени от шлаков и токсинов. Напиток восстанавливает клетки органа после приема антибиотиков или алкоголя.

Как приготовить: Промойте зерна, залейте водой и варите на медленном огне в течение 3 часов. Периодически помешивайте отвар, чтобы овес не приставал ко дну кастрюли. Снимите с огня, остудите и отожмите через двойной слой марли.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 2 раза в день за полчаса до еды. Курс лечения — 2−3 недели.

Результат: Отвар очищает печень, выводит из нее ядовитые вещества и восстанавливает орган после длительного приема лекарственных препаратов. Народный рецепт используют для лечения гепатита С.

Отвар овса для почек

Напиток снимает воспаление, устраняет боль и нормализует работу почек. Отвар выводит песок и мелкие камни, оказывает спазмолитическое и жаропонижающее действия.

Как приготовить: Промойте зерно, залейте водой и поставьте на минимальный огонь. Варите, помешивая, в течение 30−40 минут. Выловите овес шумовкой или отфильтруйте отвар через марлю. Измельчите зерно блендером или пропустите через мясорубку. Положите полученную кашицу в отвар, накройте крышкой и дайте настояться в течение 2 часов. Остывший напиток процедите через марлю.

Как использовать: Принимайте по половине стакана перед каждым приемом пищи. Максимальная суточная норма — 1,5 литра. Курс лечения — до 3 месяцев.

Результат: Отвар устраняет болевой синдром, усиливает выделительную функцию почек.

Отвар овса для желудка (при гастрите)

Отвар овса применяют для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта: язв, гастритов, колитов. Напиток восстанавливает поврежденную слизистую, устраняет воспаления и болевой синдром. Средство подходит для лечения хронической формы заболеваний ЖКТ.

Как приготовить: Промойте зерно, просушите и перемолите с помощью кофемолки в муку. Залейте ее кипятком, перемешайте, поставьте на минимальный огонь и доведите до кипения. Снимите с огня и настаивайте напиток в термосе в течение 5 часов.

Как использовать: Пейте по ½ стакана перед каждым приемом пищи. Принимайте отвар в теплом виде.

Результат: Напиток эффективно устраняет ноющую боль и снимает воспаление.

Отвар овса на молоке

При обострении гастрита или воспалении почек лучше всего приготавливать отвар овса на молоке. Он мягче действует на раздраженную слизистую, бережно обволакивая ее.

Как приготовить: Залейте промытое зерно молоком, поставьте на минимальный огонь и варите, постоянно помешивая в течение 10 минут.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 3 раза в сутки за полчаса до приема пищи.

Результат: Отвар быстро устраняет острую боль, снимает воспаление, успокаивает слизистую желудка.

Мед усиливает полезные свойства овса. Отвар на основе этих компонентов обладает общеукрепляющим действием. Мед добавляют в остывший отвар, чтобы сохранить все полезные вещества.

Как приготовить: Залейте промытые зерна водой, вскипятите на медленном огне и варите в течение 10−15 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой, укутайте полотенцем и настаивайте не менее часа. В остывшем напитке растворите мед.

Как использовать: Пейте по половине стакана 3 раза в сутки перед приемом пищи.

Результат: Отвар из овса и меда укрепляет иммунитет, очищает организм и лечит простудные заболевания и грипп.

Отвар овса с шиповником

Напиток с шиповником используют для очищения печени. Кроме того, отвар повышает выработку желчи, которая способствует расщеплению жиров.

Как приготовить: Отварите злаки в 1 литре воды в течение 15 минут, накройте крышкой и оставьте остывать при комнатной температуре. В другой кастрюле вскипятите литр воды, забросьте плоды шиповника и варите 10 минут. Снимите с огня, накройте крышкой и оставьте на ночь. С утра смешайте оба отвара.

Как использовать: Принимайте по половине стакана 2−3 раза в сутки перед приемом пищи.

Результат: Отвар оказывает общеукрепляющее действие на организм, стимулирует работу желчного пузыря и очищает печень от шлаков и токсинов.

Отвар овса при панкреатите

Целебный напиток лечит панкреатит. Отвар устраняет болевой синдром, снимает воспаление и нормализует выработку ферментов поджелудочной железы.

Как приготовить: Просушите овес, измельчите в муку, залейте водой и доведите до кипения на минимальном огне. Снимите с огня через 3−5 минут, накройте крышкой и настаивайте в течение часа.

Как использовать: Принимайте средство по 150 мл 3 раза в день перед приемом пищи.

Результат: Отвар быстро устраняет симптомы панкреатита и предотвращает переход в хроническую форму заболевания.

Овсяный отвар от кашля (от курения)

Отвар овса используют для лечения приступообразного кашля, в том числе астматического. Напиток оказывает общеукрепляющее действие. Кроме того, с его помощью можно бросить курить.

Как приготовить: Смешайте злаки, залейте водой и варите на медленном огне в течение 10 минут. Перелейте напиток в термос, закройте крышку и настаивайте не менее 12 часов.

Как использовать: Принимайте по половине стакана до 3 раз в сутки.

Результат: Средство эффективно устраняет мучительный кашель, выводит мокроту из бронхов. При регулярном употреблении отвар вырабатывает стойкое отвращение к никотину за 1−2 недели.

Отвар овса при онкологии (при раке)

Лечебный напиток используют при онкологии. Отвар очищает кровь, восстанавливает силы и препятствует разрастанию раковых опухолей.

Как приготовить: Залейте водой промытые зерна, доведите до кипения и томите на минимальном огне в течение 20 минут. Снимите с плиты, накройте крышкой, утеплите полотенцем и дайте настояться не менее часа. Остывший напиток отфильтруйте и разделите на три равные части.

Как использовать: Принимайте по 1 порции напитка 3 раза в сутки до приема пищи.

Результат: Отвар нормализует обмен веществ, устраняет усталость и останавливает развитие онкологии.

Отвар овса для очищений и укрепления организма

Овсяный отвар оказывает общеукрепляющее действие на организм. Смесь с медом и молоком укрепляет иммунитет и помогает противостоять инфекционным заболеваниям в периоды эпидемий, насыщая организм витаминами.

Как приготовить: Залейте зерна водой, доведите до кипения и варите на медленном огне до консистенции киселя. Снимите с огня, немного остудите и добавьте молоко. Верните кастрюлю на плиту и проварите еще 2 минуты. Остудите напиток и добавьте в него мед.

Как использовать: Пейте отвар по 1 стакану 3 раза в день.

Результат: Напиток эффективно укрепляет иммунитет. Средство помогает не заболеть в период эпидемии.

Овес часто используют в диетологии. Он нормализует пищеварение и очищает организм от шлаков и токсинов. Этот злак расщепляет жиры и способствует их полному усвоению. Для похудения используют отвар овса.

Как приготовить: Переберите и промойте зерна, залейте половиной объема воды и оставьте на ночь. В набухший овес добавьте остальную жидкость, поставьте на минимальный огонь и томите под крышкой 1,5−2 часа. Остудите отвар, процедите, жидкость не выливайте. Измельчите зерна с помощью блендера и соедините с отфильтрованной водой. Поставьте на плиту, еще раз доведите до кипения и сразу снимите с огня.

Как использовать: Пейте по 1 стакану напитка 2−3 раза в день перед приемом пищи. Курс приема — 1 месяц.

Результат: Напиток нормализует обмен веществ, расщепляет жировые клетки и препятствует их отложению.

Можно ли пить овсяный отвар при беременности

Овсяный отвар полезен в период беременности и при кормлении грудью. Напиток готовят из цельного зерна или из хлопьев. Средство устраняет усталость, укрепляет иммунитет и благоприятно действует на развитие плода.

В целях профилактики простудных заболеваний принимают по половине стакана отвара 2−3 раза в день. Также можно включить в рацион беременной женщины кашу из овсяных хлопьев.

Квас из овса быстро утоляет жажду, оказывает слабительное, диуретическое и тонизирующее действия. Напиток часто включают в рацион диетического питания. Отзывы худеющих говорят о том, что квас надолго оставляет чувство сытости.

Квас из овса вреден при язвенной болезни, повышенной кислотности желудка и хронической форме гастрита. Напиток следует употреблять крайне осторожно при заболеваниях печени, подагре и энтерите.

Как приготовить: Промойте и просушите зерно, засыпьте его в трехлитровую банку, добавьте 3 столовые ложки сахара и залейте водой. Накройте банку марлей и оставьте ее на 2 дня при комнатной температуре. Слейте жидкость, залейте зерна свежей водой и засыпьте оставшуюся часть сахара. Настаивайте напиток еще 12−15 часов.

Как использовать: Квас пьют как освежающий напиток. Данный объем выпейте за два дня, иначе он забродит.

Результат: Напиток освежает, тонизирует и восстанавливает силы.

В видео показано, как приготовить квас из овса в домашних условиях:

Кисель из овса укрепляет здоровье, успокаивает нервную систему и восстанавливает силы. Напиток не имеет возрастных ограничений, поэтому подходит и взрослым, и детям. Его используют для профилактики атеросклероза и тромбофлебита.

Овсяный кисель безвреден и не имеет строгих противопоказаний. Несмотря на это, не стоит употреблять более 1 стакана в сутки, чтобы в организме не скапливалась слизь.

Как приготовить: Залейте хлопья водой, дайте постоять 10 минут, затем поставьте кастрюлю на минимальный огонь и доведите до кипения. Варите не менее 40 минут, постоянно помешивая. Процедите напиток через марлю, хлопья измельчите блендером или протрите через сито, соедините с жидкостью и варите еще 5 минут.

Как использовать: Пейте по половине стакана 2 раза в сутки.

Результат: Напиток мягко успокаивает, устраняет бессонницу, нормализует работу ЖКТ и сердечно-сосудистой системы.

В видео показано, как приготовить кисель из овса в домашних условиях:

Несмотря на обширный список полезных действий, отвар овса следует принимать строго по инструкции, не нарушая дозировку. При неконтролируемом употреблении напитка появляется головная боль и тошнота.

Противопоказания к применению овсяного отвара:

почечная недостаточность;

сердечно-сосудистая недостаточность;

желчнокаменная болезнь;

индивидуальная непереносимость.

Отвар овса широко применяют в народной медицине для лечения заболеваний желудочно-кишечного тракта, онкологий и инфекционных болезней.
Напиток очищает организм, оказывает общеукрепляющее, противовоспалительное и обезболивающее действия.
Перед употреблением средства необходимо ознакомиться со списком противопоказаний и проконсультироваться со специалистом.

Пожалуйста, поддержите проект — расскажите о нас

народные средства повышения гемоглобина в крови

Полезные свойства пшеницы весьма разнообразны.

Этот замечательный злак состоит из большого количества крахмала, богат легкоусвояемыми углеводами и белками. В зернах присутствует много магния, кальция. Фосфорные соединения участвуют во всех существующих видах обмена веществ, поддерживают кислотно-щелочной баланс в процессах всасывания полезных веществ в кишечнике. Растение содержит витамины группы Е и В, холин, калий. пить народными средствами

герпес на половом члене народное средство

В народной и официальной медицине чудо-зерна признаны лучшим источником витамина Е, необходимого для нормального течения беременности и развития плода. С его помощью поддерживается отличное состояние мышц скелета и сердца. Густой экстракт из зародышей злака лечит мышечную дистрофию. хронический понос. заболевания органов дыхания. Отвары используют для общего укрепления организма, особенно это важно в зимнее время, когда иммунитет наиболее уязвим.

гидросальпинкс справа лечение народными средствами

от неровности кожи народные средства

таблетки от кашля народное средство

средства от поноса для детей народные средства лечения чем прополоскать рот при воспалении десен народными средствами

лечение пародонтита народными средствами в домашних условиях

народные средства при лечение диатеза

лечение экстрасистолии народные средства

как убрать высолы с кирпича народные средства

народные средства как избавиться от усов у женщин

народное средство убрать целлюлита

как избавиться от неприятного запаха из обуви народные средства

Пророщенная пшеница очищает организм от шлаков и токсинов, что способствует оздоровлению организма, придает силы, восстанавливает цвет и густоту волос. устраняет ломкость ногтей и продлевает годы жизни.

народное действенное средство от кашля

от чего вздутие живота и газы лечение народными средствами

профилактика и лечение облысения народными средствами

как вылечить спайки маточных труб народными средствами

после антибиотиков молочница чем лечить народные средства

Активные вещества масла принимают участие в регуляции липидного обмена, поддерживают оптимальный гормональный баланс. Использование пшеничного масла снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний, образования тромбов, предотвращает отложение холестериновых бляшек на стенках сосудов. Употребление масла рекомендуется при атеросклерозе. артериальной гипертонии, анемии. диабетической ретинопатии, ишемической болезни сердца и т. д.

улучшить кровообращение нижних конечностей народными средствами

При гинекологических заболеваниях – таких как эндометриоз, вагинит, эрозия шейки матки. мастопатия – регулярное применение масла принесет ощутимую пользу.

как избавиться от гнид народными средствами

как вылечить геморрой на 3 стадии народными средствами

редька народное средство при бронхите

Поскольку оно относится к тяжелым маслам, его желательно смешивать с другими, более легкими маслами, или наносить на маленькие участки лица или тела. Народная медицина рекомендует приём масла по 1 чайной ложке 1–2 раза в день при гастрите и язве желудка. колите и запорах. В профилактических целях его можно употреблять по 1/2 чайной ложки 2–3 раза в день пожилым людям, кормящим матерям, беременным и детям от 6 до 15 лет. Курс приема – 2 недели. При желчнокаменной и мочекаменной болезни требуется особая осторожность в применении данного средства.

дисбактериоз груднички народные средства

народные средства обезболивания родов

лечение опухоли бедра народными средствами

как повысить фракцию выброса народными средствами

народные средства от грибка ногтей белизной

народные средства от кашля детям 8 месяцев

народное средство от грыжи позвоночника

народные средства от геморроя у мужчин форум

народные средства очищение сосудов

народные средства при лечении маточных труб

народные средства для лечения задержки менструации

диабет сахарный лечение народными средствами

народные средства от горла при грудном вскармливании

народный средства от остриц

киста яичники лечение народными средствами

чем лечить насморк у ребенка 9 месяцев народные средства

как лечить глаза народными средствами

чем лечить миому народные средства

народные средства что бы не стреляло ухо

лечение ушиба глазного яблока народными средствами

Яровая пшеница отличается наибольшим содержанием белка. Из нее производят манную крупу, макароны, лапшу.

немедикаментозное лечение народными средствами

что делать если мёрзнут ноги народные средства

заложенный нос народные средства

звон в ухе народные средства лечения

народные средства лечение трещин прямой кишки

ускоренный обмен веществ народными средствами

Пшеница – однолетнее травянистое растение семейства злаковых. Одна из основных зерновых культур в России и других странах мира. Как правило, выращивают пшеницу для производства муки и изделий из нее, однако богатый состав витаминов, микро- и макроэлементов позволяет использовать зерна и для лечения некоторых болезней. Кроме того, пшеница используется для приготовления спиртных напитков.

Химический состав пшеницы

В зернах мягкой пшеницы содержатся белки, жиры, углеводы, пищевые волокна, моно- и ди-сахариды, крахмал, насыщенные жирные кислоты, ненасыщенные жирные кислоты, зола.

А так же, витамины: А, Е, РР, бета-каротин, витамины группы В, биотин, ниациновый эквивалент, холин.

Макроэлементы: кальций, магний, натрий, калий, фосфор, хлор, сера.

Микроэлементы: йод, цинк, железо, марганец, молибден, медь, селен, бор, ванадий, кремний, кобальт, никель, алюминий, олово, титан, стронций, цирконий,

Наиболее ценным лекарственным сырьем являются пророщенные зерна пшеницы. В них количество витаминов В и Е в несколько раз больше. Пророщенное зерно пшеницы, благодаря большому содержанию витаминов В и Е, необходимо употреблять для укрепления иммунитета, общего оздоровления и омоложения организма, для укрепления нервной системы, улучшения работы сердца, мозга и мышц. Кроме того, витамины Е и В благотворно влияют на работу щитовидной железы, снижают уровень холестерина в крови, укрепляют ногти и волосы.

В проросшем зерне пшеницы, в отличие от не проросшего, много витамина С, способствующего лучшему усвоению таких веществ, как цинк, железо, магний, кальций.

К тому же, во время проращивания в зернах пшеницы активизируются ферменты энзимы, с помощью которых расщепляются питательные вещества и образуются более эффективные соединения – аминокислоты, жирные кислоты, сахара.

Как приготовить проросшее зерно для укрепления организма?

В ростках проснувшегося зерна гораздо больше жизненной силы и энергии, чем в зерне «спящем». Именно эта сила и является наиболее ценной для человека. Биологически активные вещества, образовавшиеся в проросшем зерне, имеют общеукрепляющее и оздоравливающее действие. Уникальными свойствами обладает и масло, приготовленное из зерен проросшей пшеницы.

Проросшие зерна пшеницы используют не для лечения какого-либо конкретного заболевания, а для укрепления иммунитета и общего оздоровления, проросшие зерна помогают организму справиться с болезнью. Поэтому спектр применения проросших зерен очень широк – туберкулез, ослабление организма после тяжелой физической нагрузки, во время или после болезни, укрепление иммунитета и так далее.

Приготовить проросшее зерно совсем не сложно. Возьмите 100 грамм качественного пшеничного зерна, промойте, выложите на плоскую тарелку и залейте теплой водой. Накройте другой тарелкой и поставьте в теплое место для проращивания. В течение суток зерно прорастет – ростки должны быть не более 1-2 мм, когда ростки становятся длиннее, в зерне образовываются вредные для человека вещества, и к этому моменту нужно относиться серьезно, чтобы вместо пользы не причинить вред.

Зерно нужно тщательно промыть холодной водой, перемолоть на кофемолке или мясорубке, залить горячей водой и употреблять независимо от приема пищи. Вкусным это блюдо не назовешь, чтобы сделать его более аппетитным, в получившуюся кашу можно добавить сухофрукты или мед. Сахар в этом рецепте не желателен.

Процесс появления ростков зависит от температуры воздуха – иногда ростки появляются раньше, чем через сутки, иногда позже. Зерна не обязательно перемалывать – если они предназначены молодым людям с крепкими зубами, достаточно залить проросшие и промытые зерна горячей водой и дать немного постоять. Они станут мягкими настолько, что их можно будет пережевать самостоятельно.

Рецепты из отрубей и зерен пшеницы

Рецепт 1.

Настой и отвар из пшеничных отрубей.

1 столовую ложку пшеничных отрубей заливаем 250 мл кипятка, и настаиваем 30 минут. Затем добавим еще 250 мл кипятка и даем постоять в течение 10 минут. Настой процеживаем, разделяем на три части, принимаем после еды три раза в день.

Этот настой применяют для лечения атеросклероза.

Рецепт 2.

200 грамм отрубей заливаем 1 литром воды и кипятим в течение часа. Затем отвар процеживаем и пьем 3-4 раза в день по полстакана за 30 минут до приема пищи. Отвар применяют для лечения запоров и гастритов.

Рецепт 3.

Настой на ростках пшеницы. 100 грамм ростков пшеницы насыпаем в стакан и вливаем 5 столовых ложек воды. Настаиваем сутки, прикрыв салфеткой. На следующий день настой будет готов к употреблению. Пить его нужно натощак как биоактивную добавку. Кроме того, настой можно применять для лечения поносов, запоров, других проблемах с кишечником.

Рецепт 4.

Настой на проросших зернах пшеницы. Заливаем 100 грамм проросших зерен пшеницы в стакан и добавляем горячую воду так, чтобы стакан был полным. Через 30 минут воду сливаем и пьем как общеукрепляющее средство. Не нужно выбрасывать и пшеницу – ее можно перемолоть, смешать с медом или сухофруктами и употреблять для пополнения витаминов в организме при тубинфицировании, туберкулезе, онкологических заболеваниях.

Лечение пшеном

Пшено – это крупа, которую получают из проса культурных видов. Пшено содержит целый набор питательных веществ и витаминов, поэтому его используют не только в пищу, но и для лечения некоторых заболеваний в виде настоек и отваров.

В зернах пшена содержатся: азотные вещества, жиры, белок, сахар, крахмал, декстрин, зола, клетчатка, аминокислоты.

Витамины: В1, В2, В5, РР.

Макро- и микроэлементы – магний, марганец, медь, кальций, калий, железо, фосфор, фтор, цинк, кремний.

Настои из пшена используют для лечения сердечнососудистых заболеваний, при нарушении обмена веществ, при беременности, диабете, атеросклерозе, панкреатите, цистите, проблемах с нервной системой,

При насморке полезно вдыхать запах дыма от сожженного пшена, прикладывать к носовым пазухам мешочки с горячим вареным пшеном. Травники утверждают, что в пшене содержатся вещества, убивающие вирусы и некоторые бактерии, и советуют для лечения бородавок на ногах опускать ноги в посуду с сырым зерном несколько раз в день.

Рецепт 1.

При цистите нужно приготовить настой по такому рецепту: полстакана пшена промойте и всыпьте в литровую банку. Залейте кипяченой водой так, чтобы банка была полной. Время от времени помешивайте зерна ложкой. Когда вода станет мутной, настой можно начинать пить. Результат проявиться в этот же день, однако за такой короткий срок невозможно полностью избавиться от цистита. Лечение необходимо продолжить в течение недели.

Рецепт 2.

При цистите следует употреблять настой из воды и пшена, приготовленный по такому рецепту:

Наполните трехлитровую банку пшеном наполовину, залейте кипятком всю банку, перемешайте. Накройте крышкой, укутайте полотенцем или одеялом. Через сутки слейте жидкость и принимайте без ограничений, и независимо от приема пищи.

Рецепт 3.

Кроме того, пшено полезно принимать для лечения пиелонефрита. Для этого нужно сделать простой в приготовлении настой – залить полстакана промытого пшена 1 литром воды и прокипятить его в течение 5 минут. После того, как настой остынет, процедить его и принимать по 1 столовой ложке каждые 15 минут.

У настоев из пшена нет противопоказаний. Их можно использовать для лечения циститов и прочих заболеваний беременным и кормящим женщинам.

Масло из проросших зерен пшеницы

Масло, приготовленное из проросших зерен пшеницы – это настоящая кладовая полезных для человеческого организма веществ. Сложно перечислить все преимущества этого препарата. Регулярное употребление этого масла насыщает организм уникальными аминокислотами, которые организм не может синтезировать самостоятельно.

В масле много полиненасыщенных жирных кислот омега-3, омега-6 и омега-9, которые так необходимы для нормальной работы сердца. Кроме того, в нем великое множество жирорастворимых витаминов группы В, больше чем в обычной пшенице витамина Е, и витамина D, который способствует усвоению кальция и фосфора, предотвращая зубы, суставы и кости от повреждений.

Цинк, имеющийся в составе масла, необходим для мужской половой системы. Он препятствует развитию аденомы простаты, нормализует работу мочеполовой сферы.

Масло из ростков пшеницы, это лечение без противопоказаний при гипертонии, атеросклерозе, анемии, ишемии, варикозном расширении вен и других болезней.

Его нужно употреблять беременным и кормящим женщинам, потому что оно увеличивает количество молока, способствует нормализации гормонального баланса организма.

Масло просто необходимо спортсменам, лицам, занимающимся тяжелым физическим трудом, лицам больным тяжелыми заболеваниями и переживающим период восстановления после болезни.

Однолетнее травянистое растение семейства Злаки, в нашей стране завоевало огромную популярность. Зерновая культура пшеница, царица полей, из муки которой выпекают хлеб, изготавливают макароны и кондитерские изделия.

Растение вырастает до 150 см, в зависимости от сорта и условий выращивания. Имеет стебель соломину с полыми междоузлиями, длинными линейными листьями и мочковатой корневой системой.

В соцветии пшеницы, колосе, который имеет длину до 15 сантиметров, развивается до 50 зерен. Ни одна сельскохозяйственная злаковая культура не имеет столько видов и сортов, как пшеница.

Они определяются формой стебля, колоса, величиной остей. Сорта бывают мягкие и твердые, имеют либо тонкую, либо толстую стенку у стебля. Зерна тоже имеют множество разных форм. Они бывают короткие и длинные, гладкие и ребристые, одни твердые и хрупкие, другие мягкие и мучнистые.

Пшеница одна из первых одомашненных злаков. Еще в древности люди собирали зерна дикой пшеницы, одним из недостатков которой, было то, что при созревании, зерна сразу осыпались на землю, поэтому люди были вынуждены собирать их незрелыми. Селекция первых сортов пшеницы шла по прочности колоса и устойчивости к полеганию.

В 9 тысячелетии до нашей эры в районе Эгейского моря была выведена первая культурная пшеница. Позже она появилась в Индии, Китае, Африке, в 18 веке в Америке, после чего постепенно завоевала Европу и Россию. В настоящие дни пшеница имеет повсеместное распространение.

Состав и польза зерен пшеницы

В состав зерна входят белки, жиры, углеводы. Больше всего углеводов, до 70 г. на 100г. продукта, крахмала до 70 г, жиров – 2,5 г, пищевых волокон – 10 г, дисахаридов – 3г.

Зерна пшеницы содержат белок – до 14 г. на 100 г. При набухании белки поглощают до 300% воды, по отношению к сухому весу и образуют вязкую, эластичную массу – клейковину. Особые свойства клейковины позволяют выпекать из муки пшеницы пористый хлеб, макароны высокого качества, кондитерские изделия.

Крахмал при набухании дает вязкий клейстер, под воздействием ферментов он может засахариваться. Сахар, входящий в состав пшеницы поддерживает процессы брожения.

В оболочках пшеницы обнаружены минеральные вещества – до 4,5%, клетчатка – 18 – 20%, гемицеллюлоза – 42 – 45%,азотистые вещества — 4-4,8%, сахар, жир. Алейроновый слой эндосперма пшеницы богат водорастворимыми витаминами В1, В12, В6, Е, РР, Са, Fe, Р, Н.

Особенно богат витаминами зародыш пшеницы, не случайно проросшую пшеницу диетологи рекомендуют ежедневно включать в свой рацион. На 39% зародыш состоит из белка, в состав которого входят альбумины, глобулины, нуклеопротеиды, сахароза, жир, клетчатка, минералы.

Но особенная ценность зародыша заключается в высоком содержании витамина Е – 158 мг/кг, группы В, макро и микроэлементов.

Пшеничное масло содержит линолевую и олеиновую кислоты, которые имеют нестойкую структуру и быстро прогоркают, лецитин, стерины, каротиноиды и витамин Е.

Научные исследования пшеницы показали, что наибольшую ценность для здоровья человека имеет цельное зерно пшеницы, потому как все полезные и необходимые биологически активные вещества находятся в зародыше, оболочках зерна и алейроновом слое, который находится сразу под оболочкой.

А вот центральная часть эндосперма, самая мучнистая, состоит в основном из крахмалистых веществ: глютенина и глиадина и как таковой, биологической ценности не представляет. Поэтому более полезной является мука грубого помола.

Применение пшеницы

Пшеницу широко применяют в сельском хозяйстве, для выкармливания скота и птицы элитных пород, это основная зерновая культура из которой в России пекут хлеб.

Пшеничная мука высшего качества используется в основном, для приготовления кондитерских изделий, десерта и сладостей. Для изготовления макаронных изделий используются твердые сорта пшеницы.

Из зерновой культуры пшеницы делают несколько видов круп: манка, булгур, кускус, об этих крупах вы можете .

Из специально обработанной пшеничной муки делают бысторастворимые каши, из клейковины – высокобелковые хлопья для завтрака.

Зерна пшеницы являются основным сырьем в ликероводочной промышленности, из которого готовят пиво, спирт, водку.

Из пшеничного белка раньше получали глутамат натрия, усиливающий вкус пищи, сейчас чаще это вещество получают химическим путем.

Использование пшеницы в народном целительстве, лечение пшеницей

Зерновая культура пшеница издавна применялась для лечения различных заболеваний.

Простым укрепляющим средством в народе считается отвар из пшеничных зерен. Отвар насыщает организм важными для здоровья витаминами и микроэлементами, при добавлении меда к отвару, раньше справлялись с кашлем и заболеваниями органов дыхания.

Известен и старинный рецепт, помогающий избавиться от диареи, расстройства пищеварения. Для этой цели пьют отвар мякиша пшеничного хлеба.

В последнее время пристальное внимание получили пророщенные зерна пшеницы. В ростках пшеницы общее количество витаминов увеличивается почти в 5 раз, во столько же раз повышается и биологическая ценность чудо-зерна. ?

Для лечения прогрессирующей мышечной дистрофии используют густой экстракт из зародышей пшеницы – фехолин, это медицинский препарат, который содержит витамины группы В, Е, F, холин.

Применяют его перед едой, по 1столовой ложке 3 раза в день, курсами. После 10-дневного курса делают перерыв на 5 дней. Этот препарат имеет противопоказания.

☀ ☀ ☀

В статьях блога используются картинки, из открытых источников Интернета. Если вы, вдруг, увидите свое авторское фото, сообщите об этом редактору блога через форму . Фотография будет удалена, либо будет поставлена ссылка на ваш ресурс. Спасибо за понимание!

Еще в древности, когда простому человеку были не доступны знания о такой науке как медицина, люди использовали для лечения недугов те средства, которые дарила им природа. Не была исключением и пшеница, отвар из которой использовали для чистки организма и всех его систем.

Сегодня это средство является эффективным помощником в борьбе против образования злокачественных новообразований, что принято считать самой страшной напастью.

Не менее популярными в народной медицине являются и пшеничные настои, отвары.

Отвары из пшеницы получают, несмотря на термообработку основного вещества - пшеничных зерен, всю полезную составляющую, какая есть в них.

Натуропаты считают, что наиболее подходят для приготовления отваров и настоев мягкие сорта пшеницы, хотя полезный состав имеют и мягкие и твердые сорта.

В них присутствует достаточно:

белка, жиров, углеводов;
эфирного масло;
гемицеллюлоя;
клетчатки;
крахмала;
пектина;
сахаросодержащие компонентов - глюкозы, лактозы, рафинозы, мальтозы;
витаминов С, Е, РР, F, группы В, каротин, холин, ниацин;
макро и микроэлементов - калия, кальция, железа, йода, селена, цинка, фосфора и других;
аминокислот.

Особенно полезны и высокопитательны проросшие зерна пшеницы.

Все полезные составляющие в них увеличиваются в несколько раз. Регулярно употребляя этот продукт, человек сполна заряжается энергией, повышает иммунитет, нормализует кислотно-щелочной баланс, очищает организм от шлаков.

Особо ценится этот продукт за содержание в нем клетчатки, что является прекрасным растительным сорбентом, не позволяющим откладываться в организме вредным продуктам переработки и токсинам.

Польза отваров и настоев

Несмотря на то, насколько полезна сама пшеница, настой из ее зерен не менее полезен и обладает целебными свойствами, положительно влияющими на организм:

Пшеница в отварах помогает стабилизировать и омолаживать все системы организма.
Помогает предотвратить раковые новообразования.
Обогащает кровь кислородом.
Снижает риск развития инфекционных процессов и усиливает восстановительные механизмы.
Помогает нормализовать ослабленную зрительную способность.
Усиливает регенерацию кожи за счет сильных восстановительных возможностей.
Повышает сопротивляемость организма.
Укрепляет сердечно-сосудистую систему.

Рецепты народной медицины

Пшеничный настой или отвар издавна считался общеукрепляющим средством.

Рецептов его приготовления сохранилось немало до наших дней. Некоторые из них не сложно приготовить в домашних условиях. Используют семена, ростки, отруби.

Не следует употреблять проросшие зерна с зелеными ростками - они ядовиты. Только белые ростки приносят пользу организму.

Настой от атеросклероза

Состав

пшеничные отруби - 1 ст.
2 стакана кипятка.

Приготовление

Отруби залить 1 стаканом кипятка. Дать им настояться 30 минут.
Добавить 1 стакан кипятка и еще дать настояться 10 минут.
Принимать 3 раза в день после принятия пищи.

От запоров и гастрита

Отруби в количестве 200 г залить 1 л воды.
Кипятить 1 час.
Процедить.
Пить 3-4 раза в день до еды за 30 минут по половине стакана.

Настой от проблем с ЖКТ

Ростки пшеницы в количестве 100 г высыпать в стакан и долить сверху 5 ст.
Настаивать 24 часа под салфеткой.
Процедить. Пить натощак до тех пор, пока не нормализуется состояние.
Оставшийся жмых можно перемолоть, добавить мед, измельченную курагу, изюм.
Употреблять как средство против авитаминоза.

При заболеваниях сердца

Состав

проросшие зерна пшеницы - 1 ст. л.;
проросшие зерна кукурузы - 1 ст. л.;
проросшие зерна ржи - 1 ст. л.;
пиво - 500 мл.

Приготовление

Все зерна измельчить до порошкообразного состояния.
Залить горячим пивом.
Настаивать сутки.
Принимать 3 раза в день.
Можно употреблять курагу, чернослив, изюм, а также фрукты, разрешенные при сердечных недугах.

Желчегонный отвар

В 1 часть зерен пшеницы добавить 10 частей воды.
Кипятить 5 минут.
Дать настояться сутки в закрытой таре.
Процедить.
Пить по 0,5 стакана 2 раза в день после еды.

Такое неприятное явление, как заеды в уголках губ можно вылечить, если смазывать пшеничным настоем проблемные места каждый день. Для этого:

В 5 ст. л. воды настаивают 100 г зародышей пшеницы.
Накрывают тканью и дают настояться сутки.
Используют по несколько раз в день до полного исчезновения недуга.

Кроме того, пшеничный отвар с медом помогает укрепиться силам после изнурительной и долгой болезни, после перенесенной простуды, гриппа.

Сегодня фарминдустрия может порадовать потребителей препаратами с экстрактом из зародышей пшеницы.

Это вещество входит в препарат «Холеф», приписываемый больным с мышечной дистрофией.

Не менее популярна «Жидкость Митрошина» - эффективная жидкость для лечения кожных заболеваний (экзем, лишая, нейродермита, сикоза).

В косметологи припарки из отваров пшеницы делают для придания коже мягкости и упругости.

Чем полезна пшеница для человека

Примечание: жареная пшеница сама по себе имеет приятный сладковатый привкус.
Если ее посолить и поперчить, то подойдет (по словам мужа) к пиву

Состав:

3 стакана почти готовой пшеницы
1 ч.л.

с горкой соли
черный и белый перец
подсолнечное масло (или сливочное)
2 стакана кипяченой воды

Способ приготволения:

В сковороде раскалить масло.
Полуготовую пшеницу промыть.

Выложить в сковороду и перемешать, что б пшеница пропиталась маслом.

Влить воду, накрыть крышкой, уменьшить огонь на минимум и тушить пока пшеница не вбирет в себя всю воду.

Затем крышку снять, огонь поставить на максимум долить растительного масла и жарить минут 10, переодически мешая, чтоб образовалась корочка.

Через 10 минут посолить, поперчить и жарить еще около 5-ти минут постоянно мешая.

Смерть — это зачерненная сторона зеркала, без которой мы бы ничего не увидели.

(Сол Беллоу)

Булгур с белыми грибами Yelli

Приветствую вас, уважаемые читатели моего блога!

Сегодня мы с вами поговорим о полезных свойствах пшеницы.

Лечебно – диетические свойства пшеницы были известны еще в древности.

Пшеничные зёрна содержат белки с полным составом незаменимых аминокислот, жиров, углеводов, витаминов — А, группы В, Д, РР, Е и микроэлементов — фосфор, натрий, калий, магний.

В тибетской медицине пшеница использовалась для лечения отеков, опухолей и ран.

В древнее время на Руси, отвары из толченого зерна, мякиша и хлебной корочки использовали при лечении многих недугов.

Употребляя в пищу пшеницу, она не только дает организму энергию, но укрепляет и стимулирует защитные силы организма. Содержание витаминов — А и Д (лучше в виде цельных зерен), залог здоровой кожи и прекрасных волос.

Пшеница полезна при простатите, она очищает почки, мочевой пузырь, стабилизирует микрофлору в кишечнике, выводит холестерин, восстанавливает зрение и др.

Пророщенное зерно пшеницы лечит не определенную болезнь, а излечивает организм в целом. Но при появлении ацидоза (закисления организма) и непереносимости пшеничного белка употребление пшеницы следует ограничить, т.к.

в больших дозах кишечник забивается. В этом случае, пшеница служит благоприятной средой для размножения глистов. Вредное действие пшеницы можно устранить приемом тмина.

Проросшие зерна пшеницы благотворно влияют на обмен веществ и мощно повышают иммунитет организма.

Это настоящая панацея для людей с сахарным диабетом и почечно – печеночными заболеваниями.

Пшеницу также нужно правильно прорастить в домашних условиях.

Для проращивания, нужно взять 100 гр.

зерен пшеницы, промыть в воде два, три раза. Затем, пшеницу расстилают слоем не более 2 – 3 см на фарфоровом или стеклянном блюде. Заливают водой так, чтобы верхний слой зерен только прикасался к поверхности воды. Накрывают марлей. Необходимо – обеспечить зерна влагой, воздухом и теплом – до 22 градусов.

Через 24 – 30 часов у пшеницы покажутся беленькие проростки. Ростки должны быть 2 – 3 мм, не более. Вот такую проросшую пшеницу нужно промыть и есть. Лучше жевать медленно и тщательно. Так это главный процесс получения организмом природного эликсира.

Я часто, особенно, в зимнее – весенний период, в период авитаминоза, готовлю вот такое энергетическое витаминное блюдо:

Пророщенную пшеницу 100 гр.

(суточная норма на одного человека) или 4 ст. ложки, измельчаю в блендере, смешиваю с 1 ст. ложкой распаренного изюма или кураги, добавляю немного растолченных грецких орехов и одну чайную ложку меда (иногда). Все перемешиваю и добавляю 1 чайную ложечку оливкового масла.

На завтрак делаю пшеничные лепешки:

Пророщенные зёрна пшеницы измельчаю в блендере. Полученную пшеничную массу смешиваю с водой, и из получившегося теста формирую лепешки и выпекаю.

Кушать такие лепешки можно с медом или вареньем.

Пророщенные зерна пшеницы можно употреблять и в сыром виде и в составе любых кулинарных блюд.

В народной медицине используют зерно, муку и изделия из неё, молодые ростки зерен, отруби.

При ранах и порезах.

Необходимо смешать нутряной свиной жир с пшеничной мукой (1:1) и прожарить на сковороде.

После добавить столько же молока и кипятить, пока смесь не станет похожа на пасту. Полученную мазь толстым слоем прикладывают к больному месту и перевязывают. Повязку нужно держать около 10 часов.

Для общего укрепления организма, и при хронических запорах .

Взять 100 гр.

зерен пшеницы и залить 3 стаканами кипятка, настаивать 8 – 10 часов.

Принимать отвар не процеживая, по 0,5 стакана 3 раза в день.

Для усиления лактации в послеродовой период.

Для этого нужно 1 ст. ложку муки прожарить на сухой сковороде до золотистого цвета, размешать в тёплой воде и добавить любую порезанную зелень.

Для нормализации перистальтики кишечника.

Необходимо 4 ст.

ложки отрубей залить 20 ст. ложками холодной воды, дать настояться 3 – 4 часа, затем процедить и добавить 1 ст. ложку мёда или ягодного сока. Настоять при комнатной температуре около 8 часов. Принимать по 0,5 стакана перед едой.

При нарывах, фурункулах и опухолях:

В горячем молоке замочите мякиш пшеничного хлеба и приложите к нарывам для их созревания, а к опухолям для их рассасывания.

Шарики из горячего хлебного мякиша используют для лечения опухолей желез при золотухе, Мякишем нужно катать по тем местам, где под кожей ощущаются припухлые железки.

При ожогах.

Отвар проросшего зерна, смешанный с яичным белком, наносят на пораженные места.

При укусах насекомых.

В этом случае помогает кашица пшеничных зерен или мука, смешанная со слюной.

Ею смазывают места укусов.

При трещинах на пятках.

Нужно хлебный мякиш намочить в квасе или столовом уксусе и приложить его к больному месту.

Для лечения и профилактики сердечно – сосудистых заболеваний.

Взять 100 гр. пшеничных зерен и залить 3 стаканами кипятка, настоять 8 – 10 часов. Процедить и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день. Такой настой обладает противовоспалительным и сосудорасширяющим действием.

При заболеваниях органов дыхания:

Взять 100 гр.

зерен пшеницы вместе с 1 ст. ложкой сушеной травы мяты и залить 3 стаканами кипятка, прокипятить 10 – 15 минут и настоять 8 – 10 часов. Процедить и принимать по 0,5 стакана 3 раза в день. Настой обладает смягчающим, противовоспалительным и сосудорасширяющим действием, тем самым благотворно влияет на легкие и уменьшает кашель.

Тем же действием обладает отвар меда с пшеничными отрубями. Для этого в три стакана воды всыпать 100 гр. отрубей и кипятить 10 – 15 минут, настоять 8 – 10 часов.

Принимать отвар по 0,5 стакана 3 раза в день.

При длительном кашле и бронхите.

В 1 литр кипящей воды нужно всыпать 300 гр. отрубей, прокипятить, дать остыть. Процедить и в течение дня выпить в горячем виде.

Для улучшения зрения.

Для этого 1 стакан пшеницы смешайте с 1 ст.

ложкой сахара, залейте холодной кипяченой водой так, чтобы вода покрывало зерно. Убрать на 12 часов, в темное место (нужно следить, чтобы пшеница не дала ростки). После того, как пшеница набухнет, поставьте в холодильник. Принимайте по 1 ст.

ложке набухших зерен натощак. После того, как съедите первый стакан такой пшеницы, необходимо сделать перерыв на 10 дней.

Для выведения веснушек.

Для этого нужно сделать кашицу из пшеничной муки, молотого шафрана и крахмала. Все смешать в равных частях и добавить немного воды, чтобы замесить тесто.

Полученное тесто наносить на пигментные места.

Противопоказания.

Целые зерна пшеницы и отруби противопоказаны, в случае любого воспалительного процесса пищеварительного тракта, поэтому употреблять их лучше всего только в качестве послабляющего средства при атонии (ослаблении тонуса) кишечника.

Будьте здоровы, всего вам доброго! И до встречи на страницах моего блога!

ПОДПИШИТЕСЬ НА ОБНОВЛЕНИЕ БЛОГА И ПОЛУЧАЙТЕ НОВЫЕ СТАТЬИ СЕБЕ НА ПОЧТУ:

Название лекарственного растения, лекарственного растительного сырья, семейства на русском и латинском языках

ЛР: Triticumvulgare (Пшеница обыкновенная)

Сем: Poaceaе (Мятликовые)

Внешние признаки пшеницы обыкновенной

Пшеница обыкновенная – это культурное травянистое однолетнее растение.

Относится к семейству мятликовых. Ее стебель высотой от 45 до 200 см, голый, полый. Листья растения плоские, линейные. Колос с гибким стержнем, четырехгранный, двухрядный, рыхлый.

Колоски пшеницы располагаются на выступах стержня каждый сам по себе и содержат по 3 — 5 цветков, из которых только 2 – 3 колоска дают зерна. Створки колосков продольно-морщинистые, яйцевидные, вздутые, широкие, на верхушке притупленные. Зерновки удлиненно-яйцевидные или овальные, красноватые или беловатые, округло-треугольные или округлые в сечении, полу стекловидные, мучнистые, без запаха (рисунок 4).

Широко известны два вида культурной пшеницы – твердая и мягкая. Чаще всего возделывают виды мягкой культурной пшеницы – яровую и озимую.

Распространение

Ведущая зерновая культура во многих странах, в том числе и России.

Химический состав

В зернах культурного растения обнаружены белки, жиры, микроэлементы (калий, фосфор, магний, натрий), углеводы (крахмал), витамины групп В, РР, Е.

Она содержит 18 аминокислот, не вырабатывающихся в человеческом организме, то есть они не заменимые.

Витамины группы В (В1, В2, В3, В6), никотиновая кислота, макро, микроэлементы, минеральные вещества (сера, магний, фосфор, кремний, калий, кремний, хлор, цинк, алюминий, медь, фтор, хром, титан).

Применение в лечебном питании

Отвар, приготовленный из зерен культурного растения пшеницы обыкновенной, применяют как общеукрепляющее средство, отвар из отрубей пшеницы с медом применяют для слабительных клизм, а также пьют при болезнях дыхательных путей, отвар из мякиша хлеба — при поносах.

Проросшее зерно — отличное поливитаминное средство. Пшеничный отвар отрубей помогает тем, у кого часты запоры. Им, а также людям в возрасте полезно каждый день съедать по 50 — 100 грамм жареной пшеницы 2 — 3 р. в день до еды.

Лечебные полезные свойства проросшей пшеницы

Благодаря своему составу проросшая пшеница обладает уникальными лечебными свойствами, ее можно использовать для лечения и профилактики большого количества заболеваний.

Работа желудочно-кишечного тракта нормализуется за счет большого содержания в проросших зернах пшеницы клетчатки.

Попав в кишечник человека, клетчатка набухает, впитывает жидкость, а вместе с ней и большинство токсинов, кроме того, она адсорбирует на себе желчные кислоты, «вредный» холестерин.

Клетчатка улучшает моторику кишечника, замедляет усвоение углеводов, жиров. Польза пшеницы и в том, что ее клетчатка косвенным образом служит профилактикой сахарного диабета.

Проросшая пшеница прекрасно помогает людям справиться с лишним весом.

Пектины нормализуют микрофлору кишечника, что особенно важно людям, страдающим дисбактериозом.

За счет витамина Е наш организм способен противостоять многим инфекциям.

Он тормозит окислительные реакции, которые разрушают наши не поврежденные здоровые клетки. Именно процесс окисления приводит к общей ослабленности организма, его склонности к инфекциям и развитию многих хронических заболеваний (артрит, заболевания сердца и сосудов, нарушению в работе иммунной системы, онкологическая патология и др.).

Витамины группы В, так же являются антиоксидантами, кроме того они регулируют обмен углеводов, жиров.

Витамин В2 участвует в процессах клеточного дыхания, синтеза антител и формировании эритроцитов.

Лечебные свойства проросших зерен пшеницы этим не ограничиваются. При регулярном употреблении проросших зерен, как биологически активной добавки к пище организм человека в целом очищается и оздоравливается, а не какой-то отдельно взятый один орган. Проросшие зерна пшеницы – стимулятор жизнедеятельности, источник живительной силы.

Улучшается работа иммунной системы.

Она помогает организму в борьбе со многими инфекционными заболеваниями.

Обмен веществ нормализуется.

Улучшается работа многих органов, систем: нервной, сердечно-сосудистой, половой, эндокринной.

Регулируется работа желудочно-кишечного тракта.

Ускорятся заживление ран, язв на коже и слизистых оболочках.

Улучшается цветовое зрение.

Укрепляются зубы и ногти, улучшается рост и структура волос.

Очищается кровь, выводятся из организма шлаки, токсины.

Профилактика авитаминоза, анемии, преждевременного старения, онкологических заболеваний.

Выводятся из организма «вредный» холестерин, желчные кислоты, тем самым это является профилактикой сердечно-сосудистых заболеваний.

Помогают бороться с ожирением.

Курс лечебного питания проводиться не чаще 2 раз в год, общей продолжительностью около 2 месяцев.

Лучше всего для этого подходит осень-зима. Перед тем как приступить к курсу лечебного питания проросшими зернами пшеницы необходимо обязательно посоветоваться с лечащим врачом.

Проросшая пшеница легкоусвояема, содержит практически все необходимые организму витамины, минералы.

Оптимальное соотношение углеводов и белков только усиливает все ее свойства. Если проросшую пшеницу периодически добавлять в свой рацион питания, то благодаря ее лечебным свойствам Вам не будут страшны никакие болезни.

Противопоказания

Свежий хлеб не показан больным с язвой желудка и двенадцатиперстной кишки.

Пшеница – польза и полезные свойства пшеницы

Пшеница является одной из самых ценных культур, выращиваемых людьми.

Ее широко используют как в быту, так и в промышленности. Пожалуй, никто не может представить свою жизнь без ароматного белого хлеба, воздушных булочек и обычных макаронных изделий.

Также пшеницу используют в качестве корма для животных и птицы, из нее изготавливают некоторые сорта пива и водки. Но кроме этого данный злак обладает еще и множеством полезных свойств, способных благотворно влиять на человеческий организм.

Полезные свойства пшеницы

В маленьком зернышке пшеницы заключается огромная сила.

Твердые и мягкие сорта содержат большое количество аминокислот, витаминов Е, В1, В6, F, РР и С, также она богата эфирными маслами, клетчаткой, фолиевой кислотой, лактозой, фруктозой, глюкозой, крахмалом, фолацином, биотином, холином, ниацином, каротином.

В ее составе присутствует много макро- и микроэлементов, например, серебро, магний, калий, кальций, натрий, фосфор, бор, железо и другие.

Польза пшеницы была давно замечена целителями, которые применяли ее в качестве диетического и лекарственного средства . Так, содержащаяся в ней клетчатка, стимулирует работу ЖКТ и препятствует формированию жировых клеток.

Пектины, которыми богат данный злак, впитывают из кишечника вредные вещества , что препятствует возникновению глинистых процессов и способствует заживлению слизистой органа.

Отвар из пшеницы является прекрасным укрепляющим средством , помогающим восстановиться даже после тяжких болезней.

Если же к нему добавить еще и мед, он избавит от заболеваний органов дыхания и кашля. Помимо этого отвар из пшеницы и пшеничных отрубей питает и смягчает кожу.

Полезные свойства пшеницы также состоят в ее способности стимулировать самоочищение печени и снимать чрезмерное возбуждение .

Данный злак оказывает закрепляющее действие и является природным антиоксидантом, способствующим укреплению и оздоровлению организма. Размоченный мякиш хлеба помогает в лечении чирей и нарывов.

Однако особую ценность для организма представляют пророщенные зерна пшеницы . Это обусловлено тем, что при прорастании в них во много раз увеличивается содержание полезных активных веществ, которые взаимодействуя с организмом, оказывают на него благотворное влияние.

Данный продукт можно назвать главным источником здоровья, жизненных сил и молодости . Он является неизменной составляющей рациона большинства систем правильного питания.

Полезные свойства пророщенной пшеницы заключаются в ее способности восстанавливать и омолаживать все системы организма , а также стабилизировать работу важных процессов. Этот злак обеспечивает продуктивную работу мозга и дарит энергию мышечным тканям. Он заряжает организм бодростью, улучшает качество и продолжительность жизни.

Клетчатка, которой богата пророщенная пшеница, впитывает все токсичные вещества и выводит их из организма, благодаря чему происходит его полное очищение .

Это наилучшим образом сказывается на самочувствии и внешнем виде. Также данный продукт обладает противоопухолевыми свойствами , поэтому его рекомендуется употреблять при разных видах опухолей, жировиках, кистах и других новообразованиях.

Пророщенная пшеница является незаменимым продуктом, для желающих похудеть .

Она отлично насыщает, при этом препятствует образованию жировых отложений, регулирует обмен веществ, и нормализует микрофлору и работу ЖКТ. Кроме того, данный продукт заметно улучшает состояние ногтей, кожи и волос, восстанавливая их густоту, цвет и силу.

Отвар пшеницы полезные свойства

Употребление пророщенной пшеницы поможет восстановить зрение , обогатить кровь необходимыми питательными веществами и кислородом.

Пророщенная пшеница широко используется в косметологии . Из нее получают масла, которые отлично питают, увлажняют и насыщают витаминами кожу и волосы.

Пророщенную пшеницу добавляют в кремы, маски, шампуни и косметические средства. Она помогает удерживать влагу в глубоких слоях эпидермиса, избавляет от угрей, нейтрализует воздействие свободных радикалов, омолаживает и способствует регенерации кожных покровов .

Противопоказания к употреблению пшеницы

Пророщенную пшеницу нельзя употреблять детям, не достигшим двенадцатилетнего возраста и взрослым, в послеоперационный период.

Пшеница

Пшеница – относится к роду травянистых, однолетних или двухлетних растений Злакового семейства.

Вырастает растение 20-30 см в высоту. Стебель прямой, полый. Междоузлия внизу плотно охватываются листьями растения, которые торчат в разные стороны. Листья шириной 1-2 см, длина от 20-30 см. Стеблевание происходит одновременно с соцветием. Колос вырастает от 5 до 10 см. он состоит из стержня, на уступах расположены колоссы в 2 ряда.

Колоски имеют в своем составе 2 чешуи и от 1 до 5 цветков, каждый из которых находится в своей чешуе. Цвет пшеницы состоит из завязи с семяпочкой, 2 рылец и 3 тычинок.

Период цветения у пшеницы наступает вместе с колошением. Начинается оно с центра, продолжается одновременно вверх и вниз. Цветение может проходить в закрытом или открытом виде. Это зависит от погодных условий. Преимущественно происходит самоопыление. С цветением рост побега прекращается, а после оплодотворения наступает период формирования и созревание плода.

Плод состоит из сросшихся оболочек плода и семян, эндосперма с внешними белковыми и внутренним крахмалистым слоями и зародыша. В зернах пшеницы сохранены такие составляющее как углеводы, клетчатка, жиры, зола, белки. Ареал распространения страны СНГ, Северная и Южная Америка, Европа, юго-восточная Австралия, Северный и Центральный Китай.

Заготовка и хранение пшеницы

Для заготовки пшеницу скашивают, после высушивают, после всех этих процессов зерна отделяют от остатков соломы.

Для заготовки используются такие части как: зерно, мука, отруби и солома. Начинать заготавливать сырье следует с июля по сентябрь.

Применение в быту

Пшеницу активно используется в кулинарии. Из этого растения изготавливают очень полезные и питательные маски для кожи лица. Также она применяется в производстве алкогольных напитков.

Ко всем её исключительным свойствам следует отметить применение в фермерском хозяйстве, она служит отличным кормом для скота.

Отруби используются как добавка в корм корова и овцематкам. Немного раньше их давали лошадям. Для корма свиньям необходимы мелкие отруби, с зародышами и не переработанной мукой, так как сейчас начали массово в птицеводстве использовать низковолокнистые рациона, то мукомольные отходы существенно сократились.

В Японии для соевого соуса широко задействовали глутамат натрия.

Это вещество усиливает вкус, который получают из белка пшеницы. Многие лабораторные исследования подтвердили, что из клейковины пшеницы возможно производство пластмасса, волокна и клеящее составы. Но такие продукты очень хрупкие и водорастворимые, потому ценности них нет.

Крахмал пшеницы используют для упрочнения бумаги. Его извлекают обычно из зерна, но бывает что и из соломы.

В промышленном производстве используют клеящее и вязкое вещество пшеничной муки.

Её применяют присадкой к буровым растворам, которые используются в нефтедобыче, при добыче золота. Для лучшего связывания минеральной составляющей с бумажным покрытием в гипсовом картоне, используется как наполнитель водостойкого клея в фанере.

Лечебные свойства пшеницы

Полезные свойства данного лекарственного растения заметили еще целителями и применялись в качестве диетического и лекарственного средства.
Клетчатка, которая имеется в составе пшеницы, благотворно влияет на деятельность желудочно-кишечного тракта, также не допускает образованию жировых клеток. Рассматриваемое растение богато на пектины.
Лекарственные зерна помогает вывести из организма вредных и токсических веществ, а этот процесс препятствует глинистых образований.
Также это злак обладает укрепляющими качествами, которые помогают организму, восстановится организму после тяжелых заболеваний.
Пшеница применяется при заболеваниях органов дыхания и при проблемах с кожей.
К полезным свойствам пшеницы необходимо отнести стимуляцию печени к самоочищению и снимает чрезмерное возбуждение.
Этот злак считается естественным антиоксидантом, который способствует оздоровлению организма и его укреплению.
Пророщенные зерна представляют особенную ценность для организма. Это явление можно объяснить тем, что при прорастании у них в несколько раз увеличивается состав полезных веществ, которые при взаимодействии с организмом оказывает благотворное воздействие.
Этот продукт можно с уверенностью назвать основным источником здоровья, жизненных сил и здоровья.
Она является главной в рационе большинства систем правильного питания. Читайте также

Польза и применение пророщенной пшеницы, масло зародышей пшеницы

Полезные свойства пшеницы

Отвар и настой пшеницы

Калорийность пшеницы

Опасные свойства пшеницы

Пшеница – состав, польза и вред

Полезные свойства пшеницы

Противопоказания к употреблению пшеницы

Отвар пшеницы полезные свойства

Состав и полезные свойства

Особенности применения

Полезные свойства отвара овса. Как приготовить отвар овса для лечения печени

Лечебные свойства отвара из овса

Польза и вред овса для организма

Состав и калорийность овса

Как приготовить отвар из овса

Овес для лечения печени

Отвар овса для почек

Отвар овса для желудка (при гастрите)

Отвар овса на молоке

Отвар овса с шиповником

Отвар овса при панкреатите

Овсяный отвар от кашля (от курения)

Отвар овса при онкологии (при раке)

Отвар овса для очищений и укрепления организма

Можно ли пить овсяный отвар при беременности

Химический состав пшеницы

Как приготовить проросшее зерно для укрепления организма?

Рецепты из отрубей и зерен пшеницы

Лечение пшеном

Масло из проросших зерен пшеницы

Состав и польза зерен пшеницы

Применение пшеницы

Использование пшеницы в народном целительстве, лечение пшеницей

Польза отваров и настоев

Рецепты народной медицины

Настой от атеросклероза

Состав

Приготовление

От запоров и гастрита

Настой от проблем с ЖКТ

При заболеваниях сердца

Состав

Приготовление

Желчегонный отвар

Чем полезна пшеница для человека

Булгур с белыми грибами Yelli

ПОДПИШИТЕСЬ НА ОБНОВЛЕНИЕ БЛОГА И ПОЛУЧАЙТЕ НОВЫЕ СТАТЬИ СЕБЕ НА ПОЧТУ:

Пшеница – польза и полезные свойства пшеницы

Полезные свойства пшеницы

Отвар пшеницы полезные свойства

Противопоказания к употреблению пшеницы

Пшеница

Заготовка и хранение пшеницы

Применение в быту

Лечебные свойства пшеницы

Интересные статьи

Интересные статьи